У регіоні буде реалізований проект по розведенню сигових риб для поставок ВАТ «Пошехонський рибозавод».
- Цей проект стане важливим етапом програми комплексного розвитку Пошехонского рибозаводу і розвитку аквакультури Ярославській області в цілому, - підкреслив т.в.о. губернатора Дмитро Миронов. - Аквакультура є одним з пріоритетних напрямків АПК регіону, визначених у комплексній соціально-економічній програмі «10 точок зростання».
Реалізацією проекту займеться підприємець Михайло Отаманів, власник великого виробництва по вирощуванню форелі. Як зазначив заступник голови Уряду Ярославської області Валерій Холодов, йому будуть надані всі форми держпідтримки, передбачені чинним законодавством.
Сігов є цінним видом риб сімейства лососевих. За смаковими якостями нагадують норвезьку сьомгу і форель, але коштують дешевше. Фахівці Пошехонского рибозаводу розробили унікальні рецептури копчення сигових, плануються филетирования і в'ялення риби. В даний час на підприємстві встановлюють спеціальне обладнання для випуску нової продукції.
- Ми готові взяти на переробку і реалізацію всю Сігов рибу, вирощену на виробництві Михайла Атаманова, - заявив голова ради директорів ВАТ «Пошехонський рибозавод» Олег Кузьминцях. - Сьогодні ми вже маємо домовленості про низку поставок в роздрібні мережі Ярославській і Московської областей.
За словами Михайла Атаманова, обсяг виробництва сигових риб в перший рік реалізації проекту складе близько 5 тонн.
- Сігов є північній рибою, вважають за краще холодну і чисту воду, - зазначив Михайло Отаманів. - У нас є всі умови для їх розведення: чистий і прохолодний водний джерело глибиною 14 метрів, фахівці, які підберуть правильний раціон харчування, і інші супутні умови для вирощування якісної та смачної риби.
СФГ «М.Ю. Отаманів »займається виробництвом риби вже 5 років. У 2013 році підприємець отримав грант на реалізацію проекту по Садковому вирощування райдужної форелі і риб осетрових порід за програмою «Підтримка початківців фермерів». В даний час в господарстві 15 кошів: в одному - маточне поголів'я форелі, в іншому - товарна стерлядь, в інших - мальки і товарна форель. Крім того, підприємець планує збільшити виробництво форелі з 10 до 30 тонн в рік.
Одним з ключових питань розвитку аквакультури є дефіцит кадрів. Пошехонський аграрно-технічний технікум відкриває спеціальність «рибний технолог», що дозволить забезпечити галузь кваліфікованими співробітниками. Незважаючи на те, що відкриття спеціальності очікується тільки в 2018 році, Пошехонський рибозавод та СФГ «М.Ю. Отаманів »вже виступили з пропозицією прийняти майбутніх студентів на виробничу практику, повідомила прес-служба порталу органів державної влади ЯО.

Фото: порталу органів державної влади ЯО

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

переглядів 1 023