В Ізраїлі він цілий рік. А літаюча вона не тільки тому, що більшу частину врожаю відправляють в холодні країни по повітрю, а ще й завдяки технології вирощування в підвішеному стані

Володимир ПЛЕТІНСКІЙ. фото автора

Зізнаюся, здивувати мене ізраїльськими агрочудесамі вже непросто. Кавуни без кісточок загартували в перші ж місяці алії, а потім вся міра подиву залишилася з квадратними помідорами і перчиками з ягідним смаком.

Але вид висить в повітрі полуниці все-таки вразив мою уяву і вразив колег з США і Канади, які приїхали в Ізраїль на запрошення Єврейського національного фонду (Керен кайемет ле-Ісраель, ККЛ). Хоча насправді в ідеї підйому полуниці на два метри над землею ніяких чудес немає - просто такий спосіб вирощування дуже зручний для догляду за рослинами і збирання ягід. А решта - технології і точний розрахунок.

На науково-технічній станції (НТС) Бсор, розташованої в прилеглому впритул до сектору Гази районі Шаар а-Негев, зроблено все для того, щоб сільське господарство забирало якомога менше фізичної праці. Комп'ютеризація максимальна, полив і подача добрив автоматизовані.

- Вся наша продукція екологічно чиста, - розповіла співробітниця станції Бсор Аді Саді. - Ми не використовуємо отрутохімікати, захист від шкідників - біологічна.

Ізраїльські способи біозахисту сільгосппродукції всесвітньо відомі. За кордоном купують не тільки технології, але і вирощених в наших лабораторіях комах, які є природними ворогами шкідників.

Оскільки до екологічної чистоти продукції в Європі і США ставляться з усією серйозністю, остільки і ізраїльські фрукти, овочі і ягоди там дуже популярні. І ніякі бойкоти не заважають - ідеологія продавців вітамінів хвилює в останню чергу.

Втім, Шаар а-Негев не входить в число "сумнівних" територій, за юденфрай на яких постійно бореться "прогресивне людство". Ця назва ми звикли в основному чути в зв'язку з обстрілом з Гази, при цьому ракетники мітять в першу чергу в найважливіші об'єкти, потрапляння в які для них - найбільша радість. Наприклад, в школи і дитячі сади. Теплиці теж під прицілом.

Господарство Бсор працює в цих екстремальних умовах вже давно. Тут розробляються і відпрацьовуються технології, які із задоволенням купують в різних ізраїльських господарствах і за кордоном.

Зрозуміло, все це робиться не тільки заради похвал - НТС повинна себе окупати. А тому тут шукають, на чому ще можна заробити. Її співробітник Алекс Сліпий розповів про задум почати вирощувати тут півонії.

- Ці квіти дуже примхливі, тому в Ізраїлі днем ​​з вогнем їх не купити. Думаю, що ми знайдемо спосіб їх вирощувати. І, звичайно ж, в разі успіху принесемо нашому господарству додатковий прибуток.

Квітникарство - одна з найважливіших складових ізраїльського сільського господарства. Тому на НТС Бсор займаються і цією галуззю. Квіти з Шаар а-Негев сьогодні можна купити в багатьох європейських країнах. Особливо приємно, що ізраїльські тюльпани закуповує "країна тюльпанів" - Голландія.

Ця НТС - одна з восьми, що діють в Ізраїлі. Як сказав генеральний директор ККЛ-Євразія Ігаль Ясинов, вона - сама передова. І це - незважаючи на екстремальні умови, в яких доводиться працювати. Плоди трудів дослідників і аграріїв Бсора використовують по всьому Ізраїлю, але найважливіше те, що тут знаходять способи використовувати особливості клімату і грунту ізраїльського півдня. Пустеля Негев НЕ безплідна в тому числі завдяки розробкам з Бсора.

Господарства Західного Негева - основні постачальники зелені і овочів в Ізраїлі. А зараз звідси в магазини почали відправляти і ананаси. У Бсоре їх збір ведеться круглий рік.

- Фермери дуже зацікавилися вирощуванням ананасів, - каже Ясинов. - Особливо - літні люди. При наших технологіях поливу це одна з найменш морочливих культур, при цьому приносить гарний прибуток. Люди потрібні лише двічі - під час посадки і зборі врожаю. Решта автоматизовано.

Ремарка в сторону: клопоту-то навколо ананасів мало, а ось ціни на них в ізраїльських магазинах зашкалюють. Коли американські колеги дізналися, що подібний ананас в Ізраїлі коштує шекелів тридцять, були неприємно здивовані: у США їх ціна рідко перевищує три долари. Але нічого не поробиш: попит народжує пропозицію, а готовність платити такі гроші - відповідні ціни.

Інтерес у ККЛ до НТС Бсор не пусте: Єврейський національний фонд - один з організаторів роботи станції. На честь цього в однієї з теплиць навіть встановлено пам'ятний знак.

Під час дегустації плодів, вирощених тут, журналісти звернули увагу на розміщення на стінах аркуші картону з якимись написами. Алекс Сліпий повідомив, що співробітники НТС у вільний від роботи час вивчають тайський мову.

- Вісім наших робітників - з Таїланду, і нам дуже важливо розуміти один одного, - пояснив він. - Робота у нас ведеться не за принципом "бери більше - кидай далі", діяти треба зі знанням справи.

Написи на тайському мовою - серед інших на плакатах, що повідомляють працівників і відвідувачів, що рвати плоди і квіти не можна. Тут же тексти на івриті, російською, арабською, англійською та іспанською. Мабуть, дуже складно втриматися людям, щоб не спробувати, наприклад, "літаючу" полуничку ...

Нагадуємо: всі фотографії в галереї клікабельні - натиснувши на превью, ви можете побачити їх в повному обсязі і прочитати підписи. Відкривши першу з ілюстрацій в галереї, далі ви можете гортати їх за допомогою стрілок

Алекс Сліпий Вивчайте тайський, панове! Руки геть від квітів і плодів! Пам'ятний знак ККЛ генеральний директор ККЛ-Євразія Ігаль Ясинов Ігаль Ясинов і тележурналістка з США Юлія Райдлер