1. Опис і характеристики породи
2. Галерея: качка мулард (25 фото)
3. Характеристика і вага дорослої качки
4. Розведення качок мулард в домашніх умовах
5. Особливості догляду за молодими каченятами
6. Відгодівлю птахів для приготування фуа-гра
7. переваги породи

Качки породи мулард з'явилися в середині минулого століття, а перша згадка про цього різновиду було зареєстровано в 1960 році у Франції. Птах є гібридом м'ясного напряму, який є результатом схрещування індоуткі і пекінської качки.

Порода створювалася з метою поліпшення базових властивостей батьківських порід, щоб отримати абсолютно нову вдосконалену особина. У дикій природі ці створіння не зустрічаються. Також вони не здатні розмножуватися самостійно, тому їх виживання безпосередньо залежить від людської діяльності.

Опис і характеристики породи

Назва «Муларди» (в лексиконі птахівників птицю називають «мулаткою») позначає популярну різновид домашніх м'ясних птахів, які виростають до значних розмірів, пофарбовані в білий колір і мають характерний чорною плямою на голові. Саме ця особливість відрізняє їх від усіх інших птахів. Дорослі особини значно більше своїх батьків (пекінської і мускусною качки).

Вони мають щільно збите тулуб з хорошою атлетичної формою і щільно прилеглими крилами. Голова відносно невелика, а дзьоб витягнутий, світлий. Очі відрізняються темним забарвленням, шия подовжена. Ноги жовті, короткі, а хвіст невеликий.

В описі породи згадується нездатність качок до самостійного розмноження. Час від часу качури починають проявляти ознаки статевого дозрівання, а представники протилежної статі несуть яйця. Однак вони залишаються незапліднені, тому отримати потомство не вдається. Така фізіологічна особливість була доведена великою кількістю дослідів і експериментів.

Основну цінність для фермерів становить м'ясо цих качок. Воно дуже смачне, ніжне і нежирне (відсоток жирності дорівнює 3%), за смаковими властивостями нагадує м'ясо індоуткі. Класичний неприємний запах відсутній, а величезна печінку використовується для створення дуже популярного кулінарного шедевра під назвою фуа-гра. Якщо порівнювати представників породи з пекінською «родичами», то перші набагато спокійніше і охайність. Вони не вимагають особливого догляду і при цьому дають досить великий запас натурального продукту.

Галерея: качка мулард (25 фото)

Годування і вирощування

Правильне утримання качок породи мулард має на увазі дотримання деяких нескладних рекомендацій. Відомо, що ці птахи відмінно приживаються в промислових і домашніх умовах. У першому випадку для вирощування застосовують спеціальні пташники, в яких присутня безліч механізмів і технологій. Якщо акцент ставиться на м'ясної відгодівлю, то найкраще вирощувати качок. У свою чергу, качури дають безцінну печінку. Багато підприємств практикують підлогове і клітинне утримання тварин.

1. Що стосується догляду за птахами в домашньому господарстві, то він практично не відрізняється від вирощування качок інших порід і навіть гусей. У літній період птицю краще тримати на спеціальних вигулах, де присутні годівниці і поїлки. З приходом ночі качок заганяють в пташник і закривають до ранку. Через нездатність розмножуватися їх рідко залишають на зиму, а один сезон вирощування дає кілька кілограм смачного м'яса, тому необхідність зимівлі просто відпадає. Подібна особливість знижує безліч витрат на облаштування спеціальних будівель з утепленими стінами і безліччю додаткових механізмів.
2. Щоб виростити здорове потомство, досить оснастити пташник хорошим підлогою, де відсутні будь-які деформації і дірки. В іншому випадку через отвори в дошках можуть проникнути небезпечні пацюки та інші гризуни. Також сарай повинен бути захищений від впливу протягів і холодного вітру.
3. На південній стороні пташника роблять лаз з отвором на 5-8 сантиметрів вище рівня підлоги. Його слід закрити дверцятами. Що стосується розміру сараю, то він визначається з розрахунком кількості качок на квадратний метр. Краще рішення - 1 кв. м площі на три особини.
4. Важливо відповідально поставитися до облаштування місця вигулу. Птахи повинні відчувати там себе захищено і вільно, тому однією качці виділяється не менше одного квадратного метра площі. Годувати тварин краще зі спеціальних годівниць, довжина яких становить 110 сантиметрів, а ширина 23 сантиметри. Що стосується молодняку, то для них досить годівниць в розмірах 100 × 14,5 сантиметра. У верхній частині годівниці роблять перегородку, яка запобіжить розсипання корму. При підготовці поїлок слід віддати перевагу ніпельним рішенням.

Характеристика і вага дорослої качки

Муларди - великі птахи, тому дорослі особини можуть виростати до 4-7 кілограм. При цьому різниця між чоловічими та жіночими особинами незначна і становить не більше 0,5 кг. Зовні дуже важко відрізнити самця від самки. За тримісячний період часу качка може набирати близько чотирьох кілограмів маси. Якщо вирощування здійснюється протягом довгого часу, то маса досягає семи кілограм (до речі, таку вагу характерний для гусей). Печінка мулардов важить 500-550 грам. Добова доза корму становить 340 грамів.

Щоб розвести продуктивних качок в домашніх умовах, починаючому фермеру досить схрестити різні породи. Для прикладу: качури мускусного виду підходять для помісі з пекінської породою, руанского качками, оргпінгтонамі і Альє. У підсумку птиці знаходять різний окрас і відтінок пір'я.

Розведення качок мулард в домашніх умовах

Виходячи з вищевикладених особливостей Муларди не можуть відтворювати потомство, тому для виведення нових особин потрібно використовувати представників мускусною і пекінської породи. Щоб отримати продуктивних мулардов, потрібно підготувати сім'ю з 1 мускусного селезня і 4-6 качечок-пекінок.

Злучку краще проводити у віці 7-10 місяців. Яйценосний період у качок починається у віці 180-200 днів. Квочка містить від 15 до 20 запліднених яєць.

Що стосується статистики, то відсоток виводимості пташенят під квочкою не перевищує 60%. При цьому в інкубаторних умовах він майже стовідсотковий. Тому використання такого пристосування вважається найефективнішим і виправданим.

І хоч представники породи характеризуються невибагливим характером і скоростиглістю, при домашньому вирощуванні важливо дотримуватися деяких правил і звертати увагу на ряд особливостей. Важливо попередньо підготувати місце проживання, використовуючи окремий великогабаритний ящик або повноцінну споруду.

На підлозі розміщують солому або сіно, які будуть виконувати роль додаткових джерел тепла. У природних умовах тварини здатні отримувати тепло від матерів, але при штучному вирощуванні їм потрібно забезпечити додаткові джерела. Особливі складнощі догляду помітні на ранніх термінах життя потомства. У цей період пташник потрібно додатково утеплити, домігшись температурного режиму 28-30 градусів. Приблизно через тиждень показники знижують до 23 градусів Цельсія.

Важливою умовою правильного змісту є освітленість. Вона повинна бути по-особливому інтенсивної з перших днів розвитку молодняка. Джерело світла залишають включеним цілодобово. Як тільки малюки підростуть, світловий день зменшують до 15-17 годин на добу.

Особливості догляду за молодими каченятами

Не секрет, що після появи на світло каченята нездатні самостійно приймати їжу, тому для їх годування прийнято використовувати спеціальні прилади, які продаються у ветеринарних клініках. Однак уже через 2-3 дня вони харчуються самі. Якщо пташенята тільки що вилупилися і обсохнули, їх необхідно обробити слабким марганцовая розчином. Як корм прийнято використовувати зварене круто і дрібно нарізане яйце. Вже через 1,5 тижні прийом їжі роблять дворазовим. У двотижневому віці тварин годують ряскою.

Важливий елемент годування полягає в використанні м'ясо-кісткового борошна і висівок. Щоб нормалізувати концентрацію кальцію в організмі, раціон розширюють подрібненої шкаралупою.

Також для правильного годування каченят рекомендується використовувати ряд мінеральних сумішей:

1. Мел.
2. Вапняк.
3. Ракушняк.

Щоб поліпшити травні процеси, в корм додають невелику кількість гравію. Важлива особливість харчування - стабільний доступ до джерела рідини. Якщо є можливість, в якості харчової добавки використовується сир в розмірі 1 грам на особину.

Важлива особливість: мулардов не можна обмежувати в обсязі їжі, т. К. Для цих тварин не характерна схильність до ожиріння. Замість цього рясне годівля викликає стрімке зростання м'язової маси.

У раціоні птахів міститься близько 20 відсотків білка, а на 1 кілограм їжі доводиться близько 2800 ккал енергії. Після досягнення тритижневого віку прийнято використовувати такі схеми годування:

1. Інтенсивну.
2. Екстенсивну.
3. Напівінтенсивного.

Перший тип має на увазі ретельне згодовування гранул, де міститься близько 17 відсотків чистого білка. Другий тип годування заснований на застосуванні гранульованих, вологих і об'ємних кормів. Екстенсивний спосіб має на увазі використання грубих кормів і зерна, яке розбавляється харчовими добавками. У 5-6-тижневому віці птахів можна випускати на вигул. До забою приступають в 3-4 місяці, коли Муларди набирають оптимальну живу масу.

Відгодівлю птахів для приготування фуа-гра

Якщо ви маєте намір вирощувати величезних особин з метою отримання їх величезною жирної печінки, то в даному випадку слід дотримуватися трьох етапів.

1. У перші три тижні життя годування здійснюється природним шляхом.
2. Після цього птаха садять в вузькі і маленькі клітки, де її обмежують в рухах.
3. На наступному етапі тваринам дають їжу з високим вмістом крохмалю і білка, що потрібно для більш продуктивного зростання.

Як тільки тварини досягнуть 8-10-тижневого віку, їх годують примусово. Їжу доводиться заштовхувати в глотку за допомогою шнека з трубкою. Це дозволить давати птиці близько 1,8 кілограма зерна в день. Тривалість примусового відгодівлі становить 12-21 день.

Важлива особливість: печінку качок, які вирощуються виключно для фуа-гра, володіє в 10 разів більшими розмірами, ніж нормальна.

переваги породи

Багато починаючі птахівники мають намір розводити мулардов з однієї простої причини - ці птахи мають безліч незаперечних переваг, які не характерні для інших тварин. Серед найцінніших виділяють:

1. Охайність. Як і маленькі незграбні каченята, так і дорослі особини мають доглянутий зовнішній вигляд і ведуть охайний спосіб життя. Через це їх пух знайшов широке застосування в легкій промисловості.
2. Скоростиглість. При стандартному годуванні Муларди стрімко виростають в розмірах і набирають велику м'язову масу. Уже в 3-4-місячному віці їх можна відправляти на забій.
3. Дуже смачне м'ясо. Не секрет, що якість м'яса мулардов вважається дуже високим. Для відгодівлі на м'ясо прийнято використовувати самок. Через відсутність жирності продукт вважається дієтичним. При цьому у м'яса відсутній характерний присмак і специфічний запах.
4. Фуа Гра. Печінка селезнів породи є головним інгредієнтом розкішного страви під назвою фуа-гра. Щоб отримати такий продукт, можна вирощувати виключно селезнів. Відомо, що за період годування маса печінки досягає 500-550 м
5. Відсутність складнощів у догляді. Ще одним плюсом мулардов є невибагливість. Доглядати за такими тваринами набагато дешевше, ніж за звичайними качками. При цьому гібриди вільно приживаються в будь-яких кліматичних умовах і здатні жити і при жаркому, і при холодному кліматі.

бажання розводити качок мулардов в домашніх умовах може стати хорошим джерелом додаткового доходу. Важливо лише відповідально поставитися до всіх особливостей змісту такої породи домашньої птиці, і кінцевий результат перевершить всі ваші очікування.