Багато хто любить вживати тонкий лаваш замість хліба або ж готувати його з різними начинками. Я пропоную вам спекти в домашніх умовах тонкий лаваш на сковороді. Приготувати його за цим рецептом не складе особливих труднощів, а в результаті смачний, шаруватий, свіжий домашній лаваш буде на столі, коли він вам знадобиться. Такі лаваші можна зберігати в холодильнику кілька днів, можна навіть заморозити.

Для приготування тонкого лаваша на сковороді знадобиться:

сіль - 0,5 ч. л .;

масло рослинне рафіноване - 0,5 ч. л.

Стакан - 200 мл.

До просіяного борошна, в поглиблення, додати сіль, рослинне масло і влити трохи води. Ложкою трохи перемішати.

Далі, частинами, вливати решту воду, замішуючи тісто ложкою.

Потім вимішувати тісто руками, борошно більше не додавати. Тісто потрібно місити хвилин 15-20, розтягуючи його.

А потім, складаючи вдвічі або вчетверо, продовжувати місити. Тісто слід вимішувати до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук і столу. Саме тісто має бути щільним, еластичним, але не тугим.

Тісто загорнути в харчову плівку і залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі. Після "відпочинку" тісто стає дуже податливим і гладким. Розділити тісто на невеликі шматочки, скачати кульки. Розгортати кожен кульку, посипаючи стіл борошном, в дуже тонкий корж. Діаметр коржі повинен відповідати діаметру вашої сковороди.

Тісто чудове, не рветься, дуже слухняна. Сковороду розігріти і випікати лаваші на середньому вогні без жиру (тільки на сухій сковороді!). Випікати коржі буквально по 20-25 секунд з кожної сторони. Якщо перетримаєте, лаваш буде ламатися.

Готові лаваші складати стопкою, кожен лаваш відразу ж змащувати або збризкувати холодною водою і накривати чистим рушником.

Залишити лаваші в стопочку, поки вони не охолонуть. Потім можна їх використовувати. Я начинила приготовані тонкі лаваші м'ясом і сиром, згорнула трубочками і обсмажити на сковороді - дуже смачно!

Лаваші, які ви не використовували, можна скласти в пакет і зберігати в холодильнику кілька днів. А можна розкласти лаваші з кількох пакетів, заморозити, а по потребі, розморозити і використовувати. Впевнена, домашні лаваші приготовані на сковороді за цим рецептом, стануть прекрасною альтернативою купівельними лаваш.

Приємного вам апетиту!