1. Чому годують мами бояться вживати різні види шашлику?
2. Підбираємо м'ясо для шашлику
3. Відповідні і невідповідні соуси, маринади і приправи
4. Тонкощі приготування шашлику для годуючих мам
5. Продукти, що сприяють кращому засвоєнню шашлику
6. Страви, які поєднуються з шашликом для годуючих мам
7. Відео - харчування мами в період лактації

Новоспечені матусі, що годують своїх чад грудьми, завжди пам'ятають про деякі обмеження в харчуванні. І, коли настає тепла пора, і спокуса виїхати на природу для приготування ароматного шашлику не дає спокою, вони сумніваються, чи варто їм вживати в їжу настільки приємний на смак продукт, або бажаного від нього тимчасово відмовитися.

Якщо шашлик приготований правильно і з відповідних для годуючих мам продуктів, в його вживанні немає нічого поганого. Можна сміливо сказати, що його вживання навіть корисно, особливо, в поєднанні з іншими корисними смакотою.

Чому годують мами бояться вживати різні види шашлику?

Цей страх повністю виправданий тим, що при грудному годуванні від смаженої їжі слід відмовлятися. Причому, не тільки від смаженої, але і жирної. Класичний шашлик володіє цими властивостями в повній мірі, викликаючи побоювання перед вживанням у новоспечених матусь.

Більшість жінок, що годують утримуються від смажених і різних жирних продуктів харчування. І, якщо вони скористаються шашлик, організм точно не відчує себе добре, адже така «струс» добре позначитися на ньому не може. Те ж саме можна сказати про специфічні приправах та соусах з їх додаванням, а так само про звичних приправах у великій кількості.

Зрозуміло, всі компоненти спецій, соусів, смажених і жирних продуктів, швидко потраплять в молоко. А, при вживанні дитиною молока з такими компонентами, його здоров'я може погіршитися, тому що, вони провокують кишкові розлади, алергічні реакції, коліки і безліч інших проблем із самопочуттям малюка.

Підбираємо м'ясо для шашлику

Вид м'яса Опис продукту Свинина Вживати його в будь-якому разі не можна. По-перше, таке блюдо відмінно сприяє збільшенню ваги, і це його якість не йде на користь годуючим матусям. По-друге, поєднання смаженого з жирним забезпечить ураган в ніжному шлуночку малюка після його годування Баранина Невдалий вибір в даному випадку. Це м'ясо надто насичено жирами тому від нього варто рішуче відмовлятися, особливо якщо воно буде вжито у вигляді шашлику Грудинка курки Це по-справжньому корисний продукт для дам, які годують грудьми діточок. У ньому міститься допустимий мінімум жирів, відповідний в такій ситуації Яловичина Корисний в цьому випадку шашлик. Обов'язкова умова - вона повинна бути пісною Нежирні сорти білої риби Теж годяться для шашлику, який можуть вживати дами при грудному вигодовуванні. Тріска, навага, короп - все це можна вжити

Відповідні і невідповідні соуси, маринади і приправи

Заборонені приправи для шашлику:

Приправа, соус, спеція Опис Оцет При грудному вигодовуванні він категорично заборонений навіть у найменших дозах Лимонна кислота Кислотність, що опинилася в організмі матері, відразу виявиться в молоці. А молоко з таким компонентом здатне викликати у дитини коліки Майонез Залиште його до часів, коли годувати малюка ви перестанете. Через те, що він дуже багатий жирами і деякими не найбільш корисними речовинами, краще поберегти здоров'я, як ваше, таки вашої дитини.

Приправи які можна використовувати для маринаду шашлику:

Приправа, маринад, соус Опис продукту Кефір Додасть приємну кислинку м'яса і зробить його в рази ніжніше, з чим не завжди справляються інші маринади Сіль Можна додавати в дуже малих кількостях Сушений перець Додасть звичний аромат страви

Тонкощі приготування шашлику для годуючих мам

Розібравшись зі списком допустимих інгредієнтів, важливо знати важливі деталі приготування цієї страви.

Зрозуміло, з таким обмеженням в приправах та соусах, м'ясо може здатися зовсім позбавленим смаку. І, щоб вживати його було приємно, ріжте його на тонкі пласти, поміщаючи їх в пристосування для барбекю. При смаженні варто бути гранично уважним адже тоненькі шматочки можуть сильно підгоріти. Тому, смажити тонкі м'ясні пластинки і рибу краще на майже вимерлих вугіллі і не довго.

Якщо ви все ж віддали перевагу великі шматочки, смажити їх теж краще тоді, коли замість язиків полум'я залишаються тільки вуглинки. І, підсмажувати їх краще за допомогою шампура, щоб встигати перевертати, коли вони починають трохи підгоряти.

Якщо будь-яка риба або м'ясо підгорить, засвоюватися цей продукт буде важко. Тому, навіть якщо м'ясо трохи підгоріло, без жалю відрізайте горілі шматочки.

Продукти, що сприяють кращому засвоєнню шашлику

У матусь, які вже давненько пересіли на дієту без смажених смакоти, шашлик з незвички може спровокувати неприємні відчуття. Щоб смажене м'ясо добре «вляглося» в шлунку, що не влаштувавши в ньому бурі, поєднуйте шашлик з продуктами, які сприяють гарному травленню.

Зрозуміло, перше місце в цій категорії займають овочі. І, переважно, в сирому вигляді. Морква, салат, огірок, капуста, томат - все це підходить.

Картопля не можна назвати легкою їжею, але, якщо ви дуже хочете покуштувати ситну порцію шашличка з картоплею, його можна або відварити, або запекти в вуглинах. Смажити його ні в якому разі не можна, адже таке поєднання «обдарує» ваш відвиклий від важкої їжі організм відчуттям важкості.

Страви, які поєднуються з шашликом для годуючих мам

Багато хто віддає перевагу вживати шашлик тільки з хлібом. Не забувайте про те, здобні борошняні вироби і хліб вищого сорту в поєднанні з будь-яким шашликом може надати невелику відчуття тяжкості. Тому, краще буде запастися чорним, житнім або безсольові хлібом.

Якщо ви шукайте кращий варіант гарніру для шашлику, віддайте переваги легким варіантів. Від макаронів краще б відмовитися, адже така їжа визнана не дуже легкою. Що стосується круп, дуже підійде гречка, особливо, в поєднанні з куркою і яловичиною. Картопля, звичайно ж, не найлегший овоч, але, якщо його відварити, запекти або зробити з нього ніжне пюре, він чудово підійде до шашлику, особливо, до рибного. Від грибних гарнірів новоспеченим годуючим мамам краще відмовитися, щоб не спровокувати алергічну реакцію у дитини. А ось, овочеві гарніри годяться, особливо, у вигляді пюре.

Пюре з броколі, завдяки вмісту в тому овочі речовин - дійсно корисний гарнір. Процес його приготування не відрізняється труднощами. Варимо брокколі до тих пір, поки овоч добре не розм'якшити. Дуже добре, якщо у вас вдома є блендер, який допоможе створити м'яке пюре. Але, якщо його немає, можна скористатися ножем і пристосуванням для розм'якшення картоплі для пюре. Ріжемо брокколі дуже дрібно і перетворюємо його в густу масу за допомогою спеціального пристосування. Додаємо невелику кількість чорного перцю і звичайної кухонної солі.

Зрозуміло, до шашлику відмінно підійдуть свіжі і смачні овочеві салати без приправ. Дуже простий і смачний салат - зі свіжих стиглих червоних яблук, моркви та огірків. Рецепт надзвичайно простий - потрібно всього лише дуже дрібно нарізати соломкою всі продукти і добре перемішати. Переваги цього салату - він дуже смачний навіть без участі в ньому приправ.

Якщо ви хочете покуштувати більш ситний салат, приготуйте його з картоплі, зеленого горошку та огірків. Картопля слід відварити і нарізати у вигляді дрібних кубиків. Так само потрібно нарізати і огірки. Додаємо до огірковим і картопляним кубиках зелений горошок. При бажанні, салат можна трішки посолити.

Смачний і ніжний салат - суміш відвареного буряка і відвареної моркви. Відварюємо моркву і буряк, нарізаємо ці овочі соломкою, трохи солимо.

Огірки в поєднанні з помідорами і цибулею - це улюблений багатьма корисний свіжий салат. Одне з його найбільш корисних властивостей - поліпшення процесу травлення, що дуже важливо за будь-яка годує груддю дамі. Огірки з помідорами однаково нарізаються, змішуються і до них додаються розрізані навпіл кільця цибулі. Ось, тільки його потрібно використовувати по мінімуму. Звичайно, він корисний, але його велика кількість негативно позначиться на якості молока. Класичними спеціями, тобто, сіллю і перцем, зловживати теж не варто.

Відео - харчування мами в період лактації

Оцініть статтю: Поділіться з друзями!