1. Як робиться чай в пакетиках
2. Які бренди вибирати?
3. Як орієнтуватися по упаковці?
4. Чи можна заварювати два рази?
5. Чайні капсули
6. Саші краще пакетика
7. альтернатива пакетиках
8. Найбільш незвичайний чай в пакетиках

З оздательніца б'юті-блогу Skromni beauty і чаеголік Валерія Гриневич розповіла, чому не потрібно боятися чаю в пакетиках і як правильно вибирати напій.

Як робиться чай в пакетиках

«Страшилок» про пакетованому чаї дуже багато. Кажуть, що в звичайні пакетики кладеться пилок, яка залишається після збору і обробки розсипного чаю. Я намагаюся спиратися на свій досвід. Одного разу друзі подарували чай Basilur. Я склала пару пакетиків і пересипала суміш в металеве ситечко, щоб заварити напій на всю компанію. Ситечко змінило колір: стало мідно-зеленим. Пити цей чай ми не стали.

З іншого боку, є багато брендів, які турбуються про свій імідж і роблять дійсно хороший чай в пакетиках.

Звичайному споживачеві складно розібратися в тому, який саме завар кладуть в пакетики: 50% може займати якісна суміш, а решта 50% - дешева пилок. Я раджу купувати чай конкретних брендів з чіткою філософією. Зрозуміло, якісний продукт дуже дешевим не буде.

Які бренди вибирати?

Я люблю бренд Yogi . П'ю суміші для горла, пряні, трав'яні збори. Марка була заснована в США в 1969 році. Вона дотримується аюрведической філософії, чай можна знайти в багатьох йога-студіях. Тут мова не йде про чайних залишках: листя мелятся в дрібну крихту і фасуються в пакетики.

Той же Lipton давно робить чай в «пірамідках». У них був відмінний White tea. Зараз я бачу його тільки в Азії. Якщо ви вибираєте з чайного мас-маркету, уникайте сильно ароматизовані мікси і дивіться, щоб напій виробляли за межами Росії і країн СНД.

У Kusmi Tea класні чаї в пакетиках і саше. Мені подобається, що все саше в окремій упаковці, - виглядає дуже красиво!

Як орієнтуватися по упаковці?

Якщо упаковка пакетованого чаю «вирви око» - це не означає, що він буде поганим. Stash tea (замовляю на iHerb ) - як раз той випадок. Усередині дуже пристойний пакетований чай!

Якщо новачок хоче розібратися в цьому напої, я раджу піти в чайний магазин, понюхати і розпитати продавця, які інгредієнти є в вподобаних сумішах, і щось схоже шукати в пакетиках. Той же сенча є в пакетиках, просто потрібно знати його справжній аромат.

У мене є знайома, яка займається створенням сувенірних упаковок. Бачили в супермаркетах акції «Красива чашка в подарунок до упаковки чаю»? Вона каже, що такі речі роблять зазвичай з нецікавими, неякісними чаями.

У Росії я купую розсипний чай, а друзів прошу привозити якісний пакетований з подорожей.

Чи можна заварювати два рази?

Я не практикую. Єдиний виняток - дуже насичені чаї, яких вистачає і на другий кухоль. До речі, та сама плівка, яка з'являється на воді після заварювання, - результат попередньої обробки продукту і високий вміст танінів (дубильних речовин). Багато, бачачи, як швидко вода забарвлюється в коричневий колір, поспішають дістати пакетик. Так робити не потрібно: Дайте йому хоча б на 2-3 хвилини.

Чайні капсули

На заході зараз популярні чайні капсули. Їх робить, наприклад, мій улюблений американський бренд Harney & Sons . Мінус капсули - дуже велика ступінь обробки чаю. Я пробувала заварювати його без спеціальної чаемашіни (в США такі використовує, наприклад, Starbucks), смак виходить дуже хімічним.

Саші краще пакетика

У саше кладуть НЕ дрібну крихту, а подрібнений листовий чай. Вони мають форму трикутників: коли листя будуть розгортатися, вони займуть весь обсяг саше, і чай краще завариться.

альтернатива пакетиках

Раніше я часто пила пакетований чай і довго ігнорувала розсипний - було лінь возитися з заваркою. А потім знайшла спеціальні пакетики-фільтри і «наволочки», куди засипається чай. Такі є у бренду Finum, можна знайти і в Росії. Я купую їх всім друзям. У них міститься навіть каркаде.

Найбільш незвичайний чай в пакетиках

П'ю його прямо зараз: японський чай Генмайча зі смаженою рисом. У нього незвичайний, злегка копчений аромат. Він добре поєднується з їжею і пригнічує апетит. Розсипний можна знайти в багатьох чайних магазинах, а Генмайча в саше є, наприклад, у Harney & Sons.

Текст: Юлія Козолія

Схожі матеріали з рубрики огляд