Іноді Таїланд представляється таким собі «раєм на землі» - море, сонце, а навколо цвітуть і плодоносять «райські кущі», тобто сади з дивовижними фруктами. Дійсно, Таїланд багатий великою різноманітністю фруктів, але багато туристів, побувавши в цій країні, повертаються так і не спробувавши тайські фрукти і, не побачивши - як же вони ростуть, як виглядають ці дивовижні фрукти Таїланду?

фрукти Тайланда

Красива картинка, чи не так? Насправді такі прилавки Ви навряд чи побачите. Чому? Тому що, тайські фрукти поширено ростуть не у всіх областях країни; тому що, хоч і ростуть фрукти Таїланду круглий рік, але, мають свої терміни дозрівання; і тому, що в інтернеті часто дають викривлену інформацію, яка створює враження, що всі фрукти є скрізь, завжди і у великій кількості.

У реальності, деякі фрукти Таїланду в не сезон майже неможливо купити або, вони можуть мати не дуже гарна якість. І, для того щоб насолодитися тайськими фруктами в повній мірі, бажано знати, де в Таїланді знаходяться фруктові сади або, хоча б, сезонність дозрівання різних видів фруктів.

На сході країни, в районі Чантхабури, Районг і Трат вирощують джекфрут, дуріан, манго, мангостін, рамбутан, грейпфрут, ананаси;
на північному сході країни в провінції Накхонратчасіма - виноград і кавуни; в Каласін - жовті та червоні кавуни;
в центральнойчасті, в районі Пхетчабун - тамаринд;
на півночі країни, в Чіанг Май і Лампхун - полуницю, лонган; в Чіанг Рай виноград;
на півдні країни, в районі Пхукета, Пханг Нга, Чумпона - ананаси; в районі Прачинбурі, Прачуапкхірікхан, Пхетчабурі, Сонгкхла - джекфрут, поруч з Хуа Хіном - виноград.

Найбільше пощастило туристам, відпочиваючим на Ко Самет, в Паттайя, на Ко Чанг і в околицях, оскільки саме на сході країни розташовуються найбільші плодові сади Таїланду. В районі Чантхабури, Районг і Трат розташоване в цілому більше 20 садів, багато хто з них можна відвідати в складі екскурсії або самостійно. Найбільший сад «Suphattra Land» відкритий щодня з 7:00 до 17:00 години, тел. 089-936-5933, бажаючі можуть приєднатися до організованої поїздці на машині по саду, продегустувати та придбати сезонні фрукти Таїланду.

Багато тайські фрукти, мають економічну цінність і експортуються в інші країни, це - дуріан, помело, рамбутан, кокос, лонган, лічі, манго, ананас і тамаринд. Головні імпортери фруктів Таїланду - США, Канада, Японія, Китай, Гонконг, Сінгапур, а також Греція і Швейцарія. Сінгапур, Китай, Гонконг і Японія більшою мірою купують у Таїланду мангостін, лічі, кокоси, ананаси; Сполучені Штати - дуріан, мангостин, манго, рамбутан і лонган; Канада, Нідерланди - помело; Греція і Швейцарія - ананаси.
З великого списку всіх фруктів Таїланду спробуємо виділити найбільш екзотичні:

Дуріан - «король» фруктів

Самі незвичайні тайські фрукти, дуріани, мають близько 30 сортів, 9 з них їстівні, вага «ягідки» близько 5-7 кг. Дуріан багатий специфічними жирами, нешкідливими для людини, має м'який солодкуватий смак і, в свіжому стиглому вигляді, легкий аромат суниці і дині. Має цілющі властивості: знижує холестерин, нормалізує низький кров'яний тиск, запобігає серцевим і онкологічні захворювання.

дуріан всередині

З дуріана роблять компоти, джеми, варення, цукерки, морозиво; зберігають в замороженому вигляді.
Тайці, для зміцнення здоров'я, рекомендують всім з'їдати хоча б по одній часточці дуріана в день. При цьому є деякі обмеження: його вживання вкрай небезпечно для людей, що страждають на діабет - дуріан може викликати різкий стрибок цукру в крові; не рекомендується їсти вагітним і, не можна вживати разом з кавою та алкоголем.
Місцева прикмета: якщо на північному сході від будинку посадити дуріан, господарі будинку придбають мудрість, а дітям буде надана допомога в навчанні і здобутті освіти - «просвітлює мізки», одним словом!

Джекфрут - найбільший фрукт світу

Зовні нагадує дуріан, але більшого розміру, ваги (до 60 кг), без шипів і має зовсім інший смак, найчастіше, приторно - солодкий з легким присмаком горіха; є кислуваті і позбавлені смаку сорту.
Має високу харчову цінність, у вигляді компоту добре втамовує спрагу, вживається в свіжому, сушеному вигляді, а також використовується при приготуванні овочевих салатів, каррі; з нього роблять морозиво і цукерки.

Джекфрут «Червоний діамант» або «Червона рута»

Цікаві цілющі властивості фрукта: його вживання сприяє зміцненню імунітету, знижує підвищений кров'яний тиск, нормалізує роботу шлунка і кишечника, допомагає запобігти онкологічним захворюванням і знижує в крові вміст глюкози - на основі джекфрута в Таїланді розроблені лікарські препарати для лікування діабету.
Місцева прикмета: якщо посадити джекфрут в південно-західній частині двору, то це буде сприяти багатства і процвітання, що не дивно, ці фрукти Таїланду - найбільші в світі.

Мангостин - «королева фруктів»

Мангостини дуже популярні в Азії і, можливо, це найсмачніші тайські фрукти - дуже соковиті, приємно кисло-солодкі. Мангостин додають в солодкі та солоні страви, такі як каррі, салати; фрукти, зберігають в сиропі, варять з них джем і компот, роблять мармелад і вино.

Плоди мангостину

Екстракти мангостину мають протизапальну, антибактеріальну дію, містять дубильні речовини і танін. Мангостин використовують для зміцнення зубів і кісток, лікування різних алергій, хвороб печінки, Альцгеймера, Паркінсона, а також для лікування ран і оздоровлення шкіри, навіть при серйозних шкірних захворюваннях.
Також витяжки з мангостину широко застосовують в косметиці, з його екстрактом випускають мило, гелі, креми для обличчя. Шкіра - сяє, стає чистою, гладкою, створюється перешкода старіння і появи зморшок і, при цьому - абсолютно ніяких побічних ефектів!

лічі

Лічі - один з основних експортованих фруктів Таїланду, його головна цінність полягає в великому вмісті вітамінів, мінералів і кислот, необхідних людському організму. Фрукт має солодкий терпкий смак, добре втамовує спрагу, вживається в свіжому, сушеному вигляді і у вигляді компотів. Продукти з лічі зміцнюють імунітет, захищають печінку і служать хорошим засобом при авітамінозі
Незважаючи на те, що цей тайський фрукт надзвичайно корисний, його не рекомендують їсти у великих кількостях, так як він може підняти температуру тіла аж до лихоманки. Щоб цього не сталося, тайці рекомендують гармонійно поєднувати в харчуванні різні фрукти і овочі.

Нойнов (Ноні - кремове яблуко)

Нойнов або, як його ще називають кремове, цукрове яблуко має білу м'якоть з чорними кісточками, що нагадує заварний крем, смачну, але, багато не з'їси - це один з найбільш солодких фруктів Таїланду.

Нойнов допомагає зберігати водний баланс в організмі, знижує рівень холестерину і знижує високий кров'яний тиск, протидіє онкологічних захворювань, зміцнює кістки, зуби, живить шкіру, волосся, очі, корисна при анемії і є природним антиоксидантом.
Кремове яблуко володіє дуже низьким вмістом жиру і ідеально підходить для людей, які прагнуть до зниження ваги. Протипоказань у вживанні немає, за винятком людей, схильних до діабету - через великий вміст цукру цей тайський фрукт потрібно вживати з обережністю.
У Росії сік нойнов, по-іншому його називають сік ноні (Noni juice, Morinda Citrifolia liquamen) таблетки і інші препарати з цього фрукта розрекламовані ледь не як панацея від усіх хвороб. У Таїланді все це можна придбати, але, ніякого ажіотажу навколо нойнов немає - вважається що фрукт, звичайно, корисний, але не більше ніж багато інших фруктів Таїланду.

рамбутан

Рамбутан - один з найбільш екзотичних фруктів Таїланду, зовні він схожий на маленького інопланетного їжачка з м'якими голочками, всередині солодка м'якоть з великою кісточкою. Вживають в свіжому вигляді або консервують. Фрукт має яскраво виражену протизапальну властивість, іноді його використовують в якості антибіотика, особливо при запаленні порожнини рота, а також при діареї і дизентерії як закріплює засіб.
Слід знати, що рамбутан не рекомендується їсти у великих кількостях, це може привести до болю в животі, нудоти, блювоти, запору. Особливо отруйні кісточки фрукта - їх не можна їсти зовсім, це небезпечно в будь-якому випадку!

Тамаринд

Кислуватий волокниста м'якоть тамаринду захована під скоринкою і зовні фрукт чимось нагадує арахіс, тільки більшого розміру. М'якоть тамаринду часто використовують як спецію, готують з неї гострі соуси, додають в десерти, коктейлі, «зацукровують» і вживають як солодкість.
У ТАМАРИНДА укладено багато корисних поживних речовин, вітамінів і мінералів, він зміцнює імунітет, кісткову систему людини, зберігає зір, знижує тиск. З тамаринда роблять прекрасний скраб для тіла, з ним приймають ванни, кажуть, що шкіра стає сяючою і чистою. І, ще їм чистять зуби, що особливо актуально для людей, що палять і любителів кави - зубки стають білосніжними.
Місцева прикмета: якщо посадити тамаринд в західній частині двору, то це може захистити від недобрих речей або людей і - не страшні ніякі злодії!

манго

Напевно, багато хто подумає, що знайомі з цим тайським фруктом. Насправді, в Таїланді вирощується близько 50 сортів манго і всі мають різний смак. Його їдять свіжим, сушеним, вареним, солоним, у вигляді компотів, пряних салатів, десертів, з нього варять варення, з ним печуть пироги, а молоді пагони використовують як овочі.

червоний манго

Манго має багато вітамінів групи А, С, бета-каротину. Вживання манго сприяє спокійному сну, покращує зір, освіжає шкіру, живить тіло корисними речовинами. Вважається, що манго знімає депресію, врівноважує психіку і, крім того, манго - це просто смачно!

лонган

Фрукт солодкого смаку, м'якоть в залежності від сорту білого, рожевого або червоного кольору. Вживають в основному в свіжому вигляді, у вигляді сухофруктів, компотів і желе. Дуже багатий на вітаміни С і В12, калієм, магнієм, залізом, фосфором, натрієм, корисний при хворобах серця, надає сприятливу дію на сечовидільну систему, «годує» мозок. Лонган вважається тоніком для душі і для тіла - він усуває безсоння і втома, покращує апетит, дарує енергію, життєву силу і покращує настрій!

дракон фрукт

Дракон фрукт, це, виявляється просто кактус, погодьтеся, дуже цікаво спробувати плоди кактуса! Вони можуть бути рожевими з білою або червоною м'якоттю або жовтими з білою м'якоттю, в будь-якому випадку виглядають дуже ошатно і весело, а смак нейтральний, майже позбавлений смаку, як трохи підсолоджена вода. Їдять його тільки в свіжому вигляді, і, не дивно, що цей тайський фрукт добре втамовує спрагу.
А ще виводить з організму токсини, запобігає закупорці артерій, серцеві захворювання і використовується для фруктової дієти, оскільки абсолютно не калорійний. Тайці кажуть, що цей фрукт створений спеціально для жінок - сам гарний і готовий зробити все для того, щоб жінки теж були найкрасивішими!

Звичайно, це не всі фрукти, які можна зустріти в Таїланді, але спробувавши хоча б деякі з них, Ви не будете розчаровані. Для полегшення завдання наведемо таблицю з даними про терміни дозрівання різних тайських фруктів, взяту з сайту фруктового саду «Suphattra Land» провінції Районг.

Дозрівання фруктів Таїланду по місяцях

Основний сезон дозрівання фруктів в Таїланді припадає на квітень, травень і червень, ці місяці кращі для фруктового вояжу. В цей час в Таїланді проводяться різні фруктові фестивалі:
- в провінції Чаченгсау, неподалік від Бангкока, фестиваль манго «Paet Rio Mango and Products Fair»;
- на Ко Чанг фруктовий фестиваль «Koh Chang's Food and Fruit Festival»;
- в провінціях Чантабурі і Районг фестиваль дуріана «World Durian Festival»;
- в Чіанг Рай фестиваль ананасів і лічі «Nang Lae Pineapple and Chiang Rai Linchi Fair».
Особливо популярний фестиваль дуріана, багато туристів з різних країн приїжджають на нього спеціально, саме тоді можна спробувати різні сорти доспілих стиглих фруктів, придбати їх за недорогою ціною, подивитися на різні конкурси, виставки.
Побувати у фруктових садах, поїсти без обмежень фрукти Таїланду, стільки, скільки душі завгодно - смачно і цікаво, головне - бути в потрібний час в потрібному місці, і, не гризти кісточки від тайських фруктів, особливо від рамбутана!