1. Інгредієнти для рецепта

Ваш син притягнув приятелів і окупував телевізор у вітальні, щоб повболівати за улюблену команду? Ваш чоловік впав у дитинство і приєднався до них? Ви ламаєте голову, чим же замінити отруйні і на вигляд, і на запах банальні чіпси? На вас спрямовані жадані погляди, повні надії і впевненості в ваших кулінарних талантах, а вам нічого не приходить в голову?

Тоді прочитайте цю статтю і порадуйте своїх футбольних фанатів вишуканою, тонкою закускою до пива, перевіреної в моєму улюбленому, пітерському, пивному ресторані Beer family restaurant. Та ви й самі можете переконатися, зайшовши за адресою http://www.bfrest.ru/ . Це той випадок, коли дуже приємно рекомендувати чудове місце для відпочинку. Чи не доведеться червоніти ні за інтер'єр, ні за кухарів, ні за що подається пиво.

Ось так я почну статтю в стилі «професійних» рекламників. А чому б і ні? Ми живемо в сучасному, прагматичному світі, в якому мало зробити щось корисне, треба ще й прорекламувати. Ну як, вийшло? По-моєму, не дуже. Ну та Бог з ним, як експромт підказав, так я і написала, треба ж якось починати. Зрештою я всю цю лірику я спеціально прибрала з ваших очей, щоб не відволікати від основного рецепту. А поки мої вболівальники доїдають останні шматочки , Я пишу цю статтю.

Це проста, але на диво смачна закуска до пива, швидко і легко яка готується в домашніх умовах. Пиво я не люблю, але цієї закуски до нього, віддала належне. Дуже цікавий смак і оригінальні відчуття на мові зацікавили мене. В черговий раз побувавши в пивному ресторані, за своєю дурною звичкою я пройшла до кухаря на кухню і докладно розпитала про приготування цієї смачною закуски під пиво і про використовувані інгредієнти. Зазвичай такий інтерес лестить шеф-кухаря і він розповідає нічого не приховуючи. Ну а я вже вдома спробувала її приготувати. Ось що у мене вийшло.

Перш за все займемося картоплею. Це найважливіший інгредієнт в даному рецепті, тому приділимо йому належну увагу. картоплю краще брати невелику і не дрібну, саме середній розмір буде оптимальним.

Чистити не будемо, а ретельно її Намо з щіткою. Таким чином потім вийде дуже смачна скоринка.

Однак залишимо її ми не тільки для краси і смаку. Саме вона і буде підтримувати форму човники.

Сьогодні саме той випадок, коли я не рекомендую варити картоплю стандартним способом в каструлі. Справа в тому, що практично неможливо вловити момент, коли картопля вже стане м'якою, але ще не розвалюється. Краще скористаємося благами цивілізації і зварити її найпростішим способом, в мікрохвильовці .

Покладіть вимиту картоплю в поліетиленовий пакет і зав'яжіть його відкриту частину вузлом. Щоб пакет не розірвало, зробіть кілька проколів гострою частиною ножа . У мікрохвильовці пакет з картоплею потрібно потримати приблизно 8 хвилин при повній потужності.

Після того, як картопля звариться, виймемо її з мікрохвильовки і розірвемо пакет. Кожну картоплину розрізати навпіл, як на фото, відсунемо в сторону, щоб охолола і займемося поки іншими інгредієнтами .

Наріжемо бекон невеликими кубиками. Не переборщити з розмірами, інакше потім їх складно буде закладати в картопляні човники. сир необхідно натерти на крупній тертці. Тут дрібнити не потрібно, так як в процесі приготування він все одно буде розплавлений. Якщо вам подобається більш гострий смак, можете додати в начинку часник або посипати зверху меленим перцем.

Після того, як картопля охолола, в кожній картоплині акуратно, не пошкодивши шкірку, чайною ложечкою виймаємо м'якоть так, щоб вийшли човники.

Непотрібну в приготуванні цієї страви м'якоть ні в якому разі не викидайте. Вона вам знадобиться вранці. Дуже добре буде на сніданок підсмажити її з яєчнею .

Наступний етап проходить з використанням фритюрниці. Однак у мене її немає. У нашій родині вважається, що продукти , Приготовані у фритюрі, дуже шкідливі, тому подібний спосіб приготування використовується вкрай рідко. Швидше як виняток. Замість фритюрниці можна використовувати просту каструлю достатнього розміру.

У каструльку наливаємо масло. Його треба сильно розігріти так, щоб кипіло. Наші човники закладаємо в киплячу олію і обсмажуємо до золотистої скоринки. Як тільки це сталося, картоплю виймаємо з каструлі і викладаємо на тарілку прокладену серветкою, щоб зайве масло було видалено.

Саме час розпалити духовку, щоб вона гарненько розігрілася, а ми поки займемося наступним етапом приготування.

Необхідно перед смаженням в духовці наші підсмажені човники начинити начинкою. Закладаємо бекон з сиром в човники і відразу викладаємо в змащене маслом деко . Приготування закуски майже закінчено, так як залишився останній етап.

Ставимо начинені беконом човники в духовку хвилин на сім. Час звичайно ж умовне. У нас у всіх духовки різні, тому і час може коливатися. Ви можете контролювати процес наступним чином.

Блюдо вважається готовим в той момент, коли повністю розплавився сир . На мій погляд це оптимальний момент.

У той же час ви можете дати готового блюда трохи довше підсмажитися, якщо ви любите саме такий варіант. Тільки не пересушити, інакше картопля буде нагадувати маловкусние сухарики.

Ось власне і все, домашня закуска до пива повністю готова, подавайте її відразу ж після вилучення з духовки. Не забудьте тільки посипати нарізаною зеленою цибулею. Саме час порадувати своїх футбольних фанатів. Коли ви побачите з яким апетитом вони будуть хрустіти вашим твором кулінарного мистецтва , Ви відразу зрозумієте, чому така закуски під пиво дуже популярна в спорт барах Санкт Петербурга. Смачного!

Інгредієнти для рецепта

• Картопля -1,5-2 кг;
• Сир чеддер - 200-300 гр можна замінити маасдам або гауда;
• Бекон - 300гр можна замінити хорошою шинкою;
• Олія - ​​0,5-0,8 мл;
• Цибуля зелена - 1 пучок.