Картопляно-морквяне пюре - один з тих рецептів, які не потрібно розписувати покроково, адже тут все дуже просто! Відварну картоплю Пюріруйте разом з відвареною морквою, вершковим маслом або молоком за бажанням. Ось і весь рецепт.

Однак цей гарнір все одно заслуговує на увагу. Незважаючи на свою простоту, пюре з овочів виходить дуже смачним, ніжним., Урізноманітнює повсякденне меню.

Вибирайте картопля не воскових сортів, щоб коренеплоди швидко розварювалися. Моркву наріжте на шматочки в два-три рази менше, ніж картопля, щоб час приготування збігалося.

Використовуйте молоко, вершки або вершкове масло, щоб надати гарніру кремову текстуру.

Або спробуйте приготувати картопляне пюре з морквою з рослинними вершками (соєвими, кокосовими) або оливковою олією.

Нам знадобиться:

• 6 шт. картоплі середнього розміру
• 2 морквини середнього розміру
• питна вода або молоко
• рослинне масло або вершкове
• свіжа зелень для прикраси
• сіль, перець за смаком

Овочі помити, очистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками. Картоплю нарізати крупніше, ніж морква, т. К. Час приготування моркви значно довше.

Залити питною водою, посолити і варити до готовності на слабкому вогні, постійно знімаючи пінку.

Якщо ви готуєте пюре на молоці, тоді овочевий навар злити, молоко злегка підігріти, але не кип'ятити і влити до картоплі з морквою. Потовкти овочі до однорідної маси або збити блендером. Зверху гарнір прикрасити свіжою зеленню.

Овочеве пюре чудово підійде на гарнір або як основне блюдо маленьким діткам від 9-місяців. А в літній сезон не забудьте спробувати пюре з кабачків з манною кашею .

Смачного!