1. Щука зі сметаною на сковороді по-класично
2. Щука в сметані по-закарпатськи
3. Щука в сметані запечена в духовці

Щука - риба, що володіє дуже цінними якостями. Її м'ясо містить величезну кількість фолієвої кислоти, вітамінів A, B, фосфору, магнію, селену та інших корисних мікроелементів та вітамінів.

Це чудовий продукт для дієтичного харчування, оскільки в ньому практично відсутні вуглеводи. Щука складається лише з білка і води, а її енергетична цінність становить приблизно 85 калорій на 100 грам.

Однак у неї є недолік - її м'ясо є жорстким. Але це з легкістю виправляється! Адже можна приготувати щуку в сметані, що зробить м'ясо цієї риби дуже соковитим, ніжним і смачнішим. Ми пропонуємо для вашого ознайомлення 3 різних способу того, як приготувати щуку в сметані, які стануть в нагоді на будь-якій кухні.

Щука зі сметаною на сковороді по-класично

Цей спосіб приготування щуки в сметані на сковороді неодмінно сподобається багатьом господиням. Адже цей рецепт дуже легкий, а число необхідних продуктів для приготування мало і всі вони дуже доступні! Щука зі сметаною по-класично неодмінно припаде до смаку всім, навіть найзапеклішим гурманам!

Складові:

• 800 грам щуки;
• 3 цибулини;
• 130 грам сметани;
• трохи солі;
• олія соняшникова для смаження;
• перець мелений.

приготування:

1. М'ясо щуки ріжеться на невеликі шматки, присмачується перцем і сіллю, а потім смажиться на сковороді з краплею олії, близько 10 хвилин.
2. У той час поки щука готується, необхідно нарізати кільцями цибулю.
3. Після закінчення 10 хвилин, на обсмажені шматочки щуки викладається подрібнену цибулю так, щоб його шар повністю закривав філе риби.
4. Блюдо треба знову присмачити сіллю і перцем.
5. Поверх цибулі лягає сметана таким чином, щоб вона рівномірно покривала всю рибу.
6. Після цього, сковорода закривається кришкою, і щука в сметані нудиться протягом 20 хвилин на малому вогні.
7. Після закінчення часу, можна кликати до столу домочадців!

Щука в сметані по-закарпатськи

Щука зі сметаною, приготована по-закарпатськи - це приголомшливе блюдо для тих людей, які слідують здоровому харчуванню! У поєднанні з овочами воно набуває не тільки більше корисних властивостей, але і стає вельми пікантним і запашним.

Значне гідність цієї страви в тому, що до нього необов'язково готувати додатковий гарнір, це чудове низькокалорійне блюдо для будь-якого часу дня!

Складові:

• півкіло щуки;
• 2 томата;
• 1 перець болгарський;
• будь-яка зелень;
• 2 цибулини;
• 120 грам сметани;
• мелений перець;
• дрібка солі;
• олія соняшникова для смаження.

приготування:

1. В першу чергу філе щуки ріжеться на шматки невеликих розмірів, присмачується перцем і сіллю, а потім маринують протягом півгодини.
2. Поки є час, цибулю подрібнюється і смажиться на сковороді з краплею соняшникової олії протягом 4 хвилин.
3. Після цього скибочки щуки кладуться в сковороду і обсмажуються з цибулею до напівготовності.
4. У той час, поки риба готується, томати і перець ріжуться довільним способом, а потім додаються до обсмаженою щуці і цибулі.
5. Все це поливається сметаною, присмачується сіллю, а також перцем і готується близько 25 хвилин.
6. Після закінчення час щука зі сметаною по-закарпатськи готова для подачі на стіл!

Щука в сметані запечена в духовці

Щука зі сметаною, запечена в духовці - чудовою варіант щоденного страви, а також відмінно підійде і для урочистого випадку!

Вагома гідність даного рецепта полягає в тому, що з ним буде чудово поєднуватися будь-який гарнір - тушковані овочі, картопля, рис і все, що ви захочете! Запевняємо вас, це блюдо, подане до святкового столу, точно не залишиться без уваги!

Складові:

• щука середнього розміру;
• 700 грам сметани;
• 60 грам масла вершкового;
• 1 лимон;
• дрібка солі;
• Перець чорний.

приготування:

1. В першу чергу щука чиститься, з неї забираються всі нутрощі і риба промивається.
2. Потім щука натирається перцем, сіллю, а також за бажанням, іншими спеціями і залишається на 30 хвилин маринуватися.
3. Після закінчення часу рибу необхідно змастити вершковим маслом.
4. На дно сковороди стелиться харчова фольга, а поверх неї лягає щука.
5. Вся щука обмазується сметаною і присмачується перцем та іншими спеціями, а потім забирається в духову шафу. Рибу слід запікати на 190 градусах близько 45 хвилин.
6. На вже запечену щуку необхідно вичавити лимонний сік. Усе! Щуку зі сметаною, приготовлену в духовці, можна нести до столу!

Як ви вже помітили, існує не один спосіб того, як приготувати щуку в сметані і отримати прекрасне, соковите і ніжне блюдо. Побалуйте цими стравами домашніх, вони обов'язково оцінять їх смак гідно, а низька енергетична цінність будь-якого з даних рецептів дозволить ними насолодитися навіть тим, хто слідує здоровому харчуванню.

Автор

статті «Як приготувати щуку в сметані»