Яєчня в поході на багатті
Подробиці Автор: Сергій Федосєєв
Похідне харчування це не обов'язково макарони, гречка, тушонка і бічпакети. Є багато простих, але дуже смачних страв, які можна приготувати не тільки вдома, а й на багатті. Одне з них - яєчня. Мабуть, це взагалі найвідоміше і просте блюдо. Сьогодні стаття про те, як приготувати яєчню на багатті.
Як донести яйця
Головна проблема навіть не як зробити смачну яєчню в поході, а як донести яйця в цілості й схоронності. Але це теж не так складно, як може здатися. Найпростіше відрізати від картонної упаковки стільки осередків скільки вам потрібно і упакувати в них яйця, як в коробочку. Скотчем зафіксуйте, щоб не розкрилася завчасно і загорніть все це в пакет, на всякий випадок. Якщо навіть ненавмисно роздавите, то все залишиться в пакеті. Не зайвим буде звернути всю конструкцію в щось м'яке з одягу. Ну і, звичайно, в рюкзак треба все скласти так, щоб не роздавити.
Ще один простий спосіб донести яйця до привалу цілими. Обрізаєте пластикову пляшку. Мнёте газети, завертаєте в них яйця по одному і укладаєте в пляшку.
З'їсти яйця потрібно протягом пари днів. Інакше на спеці вони можуть зіпсуватися, та й ризик випадково розбити згодом зростає.
Щоб приготувати яєчню потрібна сковорода. Якщо ви йдете в одиночний похід то цілком можна обійтися кришкою від армійського казанка, вона з успіхом замінює невелику сковорідку, хоча розмір може комусь здатися малуватий. Якщо у вас є звичайна похідна сковорідка, то ще краще.
Що потрібно, щоб смачно приготувати яєчню
Найголовніше, звичайно, яйця і рослинна олія або сало, на якому будете їх смажити. А решту інгредієнтів можна додавати на ваш смак. Все що можна смажити можна додавати і в яєчню. Чудовим доповненням буде ковбаса або сосиски. Так само можна використовувати лук, часник, моркву, помідори і т. Д.
Як приготувати яєчню з ковбасою
Всі інгредієнти краще заздалегідь порізати. Але, якщо ви вмієте різати досить швидко, можна все шинкувати в міру готування, але почистити все потрібно заздалегідь.
Отже, наливаємо трохи соняшникової олії на сковорідку і ставимо на вогонь або вугілля від багаття.
Висипаємо туди дрібно порізану цибулю і трохи його обсмажуємо до злегка золотистого кольору.
Ріжемо дрібними кубиками морквину і висипаємо її до цибулі. Смажимо, помішуючи, ще трохи.
Ковбасу потрібно теж порізати кубиками або соломкою. Додаємо її на сковорідку, смажимо, не забуваючи помішувати і стежимо, щоб не згоріло.
Як тільки ковбаса підрум'янилася розбиваємо на сковорідку яйця, і солимо за смаком.
Можна все перемішати і вийде щось на кшталт омлету. Але я люблю злегка рідкі жовтки, некруто. Тому я акуратно перемішую тільки білок, змішуючи його з пережарку, а жовтки не чіпаю. До того ж, так цибулю і ковбаса НЕ будуть пригорати знизу.
Поки все це дожарівать можна дрібно-дрібно порізати половинку зубчики часнику і кріп, якщо є. На завершення посипаємо цим нашу яєчню, знімаємо з вогню і чекаємо пару хвилин поки трохи потомиться. За цей час часник і кріп передадуть страви свій аромат і яєчня трохи охолоне. Можна навіть накрити чимось сковорідку.
Ось і готова смачна яєчня з ковбасою і димком багаття!
Гарантую, від такого аромату у вас потечуть слинки і захочеться все з'їсти, не чекаючи поки охолоне.
Але, варто попередити: в поході з часником і ковбасою потрібно бути обережніше. Від того і іншого потім ви будете хотіти пити і, якщо з водою можуть бути проблеми, краще не додавати в яєчню ці продукти.
У вас недостатньо прав для комментрірованія
