> шотландський віскі > Dalmore

Віскі Dalmore - це преміальний скотч, який сміливо можна назвати одним з кращих в Шотландії. Напій випускається з 1839 року, адже саме тоді почалася історія його виробника - віскікурні Далмор. Компанія позиціонує себе як продовжувача старих добрих традицій виготовлення віскі, і це дійсно так, адже для його створення застосовуються класичні рецептури. Устаткування, яке використовується на заводі Dalmore, відноситься до XIX сторіччя, оскільки створити алкоголь з самобутніми відтінками чи вдасться на надсучасних установках. Перегінні куби, в яких здійснюється дистиляція майбутнього віскі Далмор, мають спеціальний електронний пристрій, і по завершенні цього процесу спирти набувають насичений, округлий і збалансований букет з яскраво вираженими пряними тонами.

ch.mp4

Величезну роль у формуванні вкусоаромата віскі Dalmore грає витримка, здійснювана в бочках з американських і європейських порід дуба, де раніше знаходився херес олоросо або бурбон. Застосування таких бариків є обов'язковим етапом створення витриманих версій алкоголю - тільки в такій тарі може сформуватися витончений профіль віскі Далмор. Сировиною для нього служить добірний ячмінь рідкісних сортів, вирощений на одному з берегів затоки Firth of Cromarty. При створенні напою не застосовуються прянощі, ароматизатори, консерванти та інші добавки, тому у нього дивно чистий смак, в якому чітко проступають ноти солоду, цитрусових, марципану, кардамону і кави. Аромат задоволений-таки незвичайний - найбільш яскраво він демонструє тони шоколаду і чорносливу. Безумовно, віскі Dalmore краще дегустувати в чистому вигляді. Напій буде хороший без охолодження, однак шанувальники м'якого смаку можуть додати в нього кілька кубиків льоду.

Завдяки продуманому дизайнерському оформленню, віскі Далмор буде дуже легко відрізнити від підробки. На кожній пляшці красується логотип компанії-виробника - рельєфне зображення оленя, роги якого утворюють 12 відгалужень. Як правило, напій продається в подарунковій тарі з картону, тому якщо Ви вирішите придбати такий алкоголь в ролі презенту, то якимось чином декорувати його не доведеться. Варто також сказати, що віскі Dalmore володіє солідною витримкою (від 12 до 30 років), тому зможе стати гідним поповненням в колекції елітного спиртного.