прибирання винограду
Опубліковано в виноградарство
Дуже важливо, щоб виноград без пошкоджень і швидко був доставлений в льох. Чим менше тара, в яку укладають грона, тим більша ймовірність, що ягоди не розчавити:
- Закриті ящики з пластика
- Повітропроникні кошика з вербових прутів
- Невеликі повітропроникні ящики
- Традиційні дерев'яні діжки
- Штабельований ванни середньої величини
- Старовинні дерев'яні кошики малої місткості
Нічний збір винограду
Щоб запобігти оксидацію (окислення) або дике бродіння, багато винороби в жарких регіонах Австралії, де денна температура коливається від 35 до 45 ° С, воліють знімати урожай вночі. Нічна прохолода дозволяє, по крайней мере, відмовитися від неминучої в денних умовах збору обробки винограду сірою. Однак нічний збір винограду можливий тільки механічним шляхом. Збиральні машини оснащені галогенними фарами, які яскраво висвітлюють виноградник.
Переваги механічного та ручного збору
Все більше виноробних господарств переходить від ручного збору врожаю до машинного. Цей процес відбувається не тільки в місцях виробництва вин масового споживання. Навіть престижні домени в Бургундії і шато класу Гран Крю в Бордо використовують восени збиральні комбайни. У цих машин дуже великі колеса, і вони можуть проходити між рядами. Конструкція машини дозволяє за допомогою складних механізмів відокремити грона від плодоносних пагонів. Найбільша перевага машинного збирання врожаю - в її швидкості. За годину машина збирає стільки грон, скільки змогли б зібрати 30 збирачів. Таким чином, машини дозволяють знімати урожай в ідеальне для збору час. Навіть дощової осені, коли дощ припиняється лише ненадовго, застосування комбайнів дозволяє зняти велику
частина врожаю. Зрозуміло, зняті грона все одно доведеться перебирати вручну, особливо якщо ягоди вже зворушені цвіллю. Сортувати комбайн не може. Недоліки збирання врожаю комбайнами: сильно страждає листяна частина лози, і ягоди пошкоджуються частіше, ніж при збиранні вручну.
Мітки: виноградарство , збір
Ще по темі:
