Винну компанію «Винний дім близнюків в Напареулі» заснували брати-близнюки Гія і Гела Гамткіцулашвілі; вона знаходиться в селі Напареулі, Телавського району.

«Винний дім близнюків в Напареулі» виготовляє вина по кахетинські методу виробництва вина в квеврі, дотримуючись традицій, яка існує в родині Гамткіцулашвілі. До виробництва вина в квеврі, брати долучилися з дитинства, а з 1997 року почали власне вінопроізводсво, в 2002 році відновили прадідівський льох і «завод» (місце, де виготовляють чачу).

Зараз в погребі 107 діючих квеврі. Ємність більшості квеврі становить 3,5-4,5 тонн. Процес бродіння в квеврі протікає разом з гущею (чача). Після завершення бродіння рідина не відокремлюють від гущі (чача). Вино разом з гущею (чача) залишається на 5-6 місяців. У цей період відбувається природна фільтрація вина. Вино, яке отримують з квеврі, відкритого в березні місяці, відрізняється кришталевою прозорістю і ароматом. Особливість вина близнюків полягає в тому, що вино, отримане після природної фільтрації, не обробляється хімічним шляхом.

Вино з квеврі, є біологічно чистим і корисним продуктом. Компанія поставила за мету популяризацію вина з квеврі і затвердження в широких масах думки про те, що вино з квеврі своїм ароматом, корисними властивостями (багато танином, який сприяє руйнуванню холестерину в організмі, скорочує ризик серцево-судинних патологій) і тим, що не вимагає хімічної обробки, набагато краще вин іншого типу.

У «Винному будинку близнюків в Напареулі» вино виготовляється з виноградних сортів «Ркацителі», «Кахетинського зеленого», «Кахурі Мцване», «Сапераві», «Каберне», які вирощуються тільки в напареульской микрозоне, тому вино не потребує хімічної переробки , чим і відрізняться від інших вин своїми якостями і смаком.

У травні 2012 року компанія «Винний дім близнюків в Напареулі» вперше взяла участь в IV національному конкурсі грузинського вина. Вино близнюків «Сонце квеврі» в закритому конкурсі отримало: «Золоту медаль» - в номінації «Біле вино, сухе, кахетинське», «Вино високої якості» - в номінації «Сапераві», і успішно продається на ринку Японії, Німеччини, Англії, Росії та ін. країнах.

На власній території «Винного дому близнюків» в Напареулі побудований готель, яка готова приймати і обслуговувати великі групи і приватні особи. Готель відрізняється затишною, сімейної атмосферою, а в ресторані готелю можна скуштувати смачні кахетинські страви.

Гості, які відвідали «Винний дім близнюків», мають унікальну можливість ексклюзивно на протязі всього року відвідати та оглянути старий льох і льохи нового типу, оглянути вбудовані квеврі, поспостерігати за процесом бродіння в квеврі і процесом отримання вина, побачити найбільший в Грузії квеврі, який є своєрідним пам'ятником, а також взяти участь:

- в зборі винограду;

- в вичавлюванні винограду в давильне 18 століття;

- в «Заводобе» (виготовлення виноградної горілки - чачі, вигонка чачі);

- в спечений хліба в торні (грузинська піч);

- в приготуванні чурчхели;

- у відкритті квеврі (дегустація вина з квеврі);

- в огляді музеїв квеврі і вина,;

- в дегустації вина;

- в кахетинському застілля.

«Винний дім близнюків в Напареулі» також пропонує покупку вина з квеврі.

Винний дім близнюків в Напареулі фото:

Тематичні пропозиції: