1. Пиріг з картоплею і куркою: рецепт
2. Як приготувати пиріг з картоплею і куркою на сковороді

Пиріг з картоплею і куркою - страва-виручалочка для господині. Цей рецепт - справжній порятунок для тих, кому необхідно швидко приготувати вечерю або частування для раптово наскочили гостей. Родзинка його в тому, що не потрібно задіяти важку артилерію - духовку, обійдетеся сковородою.

Пиріг з картоплею і куркою: рецепт

Пиріг з картоплею - просте і вигідне в усіх відношеннях блюдо. Для його приготування використовуються звичайні продукти, які зі стовідсотковою гарантією є в холодильнику будь-якої сім'ї.

Головний компонент - картопля - люблять як дорослі, так і діти. Однак така випічка приїдається або іноді здається недостатньо смачною.

Тоді вихід один - урізноманітнити компоненти. М'ясний інгредієнт відмінно поєднується з картоплею, доповнює його, робить більш насиченим смак. Тому якщо часу на підготовку обмаль, а сім'ю треба ситно нагодувати, то виберіть пиріг з куркою і картоплею.

Щоб приготувати тісто, використовуйте:

• кисломолочну основу (кефір або сироватку) - 0,5 л;
• яйця - 2-3 шт. (В залежності від розміру);
• цукор - 1 ст. л .;
• сіль - 1/2 ч. л .;
• соду - 1 ч. л .;
• вершкове масло - 70 г;
• борошно - 600 г.

Для начинки знадобиться 2 великі картоплини, 300 г копченої курки, зелень на власний розсуд (петрушка, кріп, кінза, базилік).

Щоб швидко впоратися із завданням, вивчіть технологію приготування.

Читайте також: Заливний пиріг з картоплею і грибами: рецепт

Як приготувати пиріг з картоплею і куркою на сковороді

Господині здивуються, наскільки швидко і просто готувати пиріг з картоплею і куркою на сковороді.

Отже, щоб отримати апетитний картопляний пиріг з м'ясом, виконайте такі дії:

1. Очистіть картопля, поріжте на кубики, залийте холодною водою і поставте варитися. Час приготування - 20 хвилин.
2. Вилийте кефір в глибоку ємність, в якій замісіть тісто. Всипте соду і розмішайте. Залиште на кілька хвилин, поки не з'являться бульбашки на поверхні.
3. Просійте борошно, на паровій бані або в мікрохвильовій печі розтопіть вершкове масло.
4. Збийте вінчиком яйця з цукром і сіллю, введіть їх в кефір.
5. Додайте в кефіру яєчну суміш борошно і замісіть тісто.
6. З відвареної картоплі зробіть пюре, посоліть його і поперчіть.
7. Тонкою соломкою наріжте куряче філе або копчений стегенце.
8. Подрібніть зелень.
9. Для випікання використовуйте сковороду з високими бортами і антипригарним покриттям. Якщо є небезпека того, що пиріг пригорить, змастіть ємність всередині рослинним маслом.
10. Відокремте від тесту 2/3 і розкачайте його так, щоб покрити дно сковороди і борти.
11. Сформуйте з цього пласта форму торта на сковороді і викладіть пюре, а зверху - м'ясо та зелень.
12. Розкачайте тісто і закрийте їм пиріг.

Фото: povar.ru

Випікайте пиріг у сковороді на слабкому вогні під кришкою протягом 20-35 хвилин. Через 15 хвилин з початку готування переверніть пиріг на іншу сторону, щоб він рівномірно пропікся.

Такий пиріг - знахідка для зайнятої господині, яка шукає оптимальні страви, які б задовольнили всіх домочадців. Пиріг з куркою і картоплею в цьому плані - ідеальний варіант.

Читайте також: Пиріг на кефірі з капустою: рецепт