1. Чим корисний імбир?
2. маринований імбир
3. Імбир при грудному вигодовуванні і вагітності
4. Протипоказання до застосування імбиру
5. Рекомендуємо:

зміст:

Не так давно імбир став частим гостем на нашій кухні. Здавалося б, пекучий корінець з лимонним ароматом не впишеться в традиційні російські страви. Але застосування йому знайшлося, імбир - практично незамінний компонент таких напоїв і ласощів, як мед, суботні, різні настоянки і наливки з ягід і трав, брага, навіть лікери. Мелений імбир дуже зручно додавати в випічку, незрівнянний смак він надає булочок, печива, пряників і паскам. Кондитерські вироби з додаванням імбиру набувають незрівнянний аромат. Ви ще не пробували льодяників з імбиром? А варення? Обов'язково спробуйте. Знаменита приправа «каррі» також містить імбир - ви можете вловити в ній ледь помітний цитрусовий аромат. Вживаючи в їжу імбир, користь і шкода повинні враховуватися вами в багатьох факторах - які його властивості принесуть вам цілющу дію, а на які варто звернути увагу, щоб вони не принесли шкоди.

Користь і шкода імбиру визначаються і його багатим складом, і впливом на організм людини. Чи можна щодня вживати імбир в їжу, якими корисними властивостями володіє корінь імбиру, чи можна імбир вагітним жінкам і годуючим мамам - розглянемо докладніше в нашій статті.

Чим корисний імбир?

1. Ефірна олія, що міститься в корені імбиру, має бактерицидну і протизапальну дію. Корисною властивістю в імбирному ефірному маслі найбільше володіють сесквітерпени, їх зміст досягає 70-75%. Вони забезпечують протимікробний і навіть антигельмінтний ефект.

2. Успішно застосовується імбир при лікуванні простудних захворювань і ГРВІ. Найпростіший засіб - приготувати чай з імбиром. Для цього потрібно заварити улюблений вами чай з натертим на середній тертці невеликим корінцем імбиру. Дати настоятися 10-15 хвилин - і цілющий засіб готово. Користь і шкода кореня імбиру хоч і є предметом суперечок, але це чарівний засіб просто поза конкуренцією, і чаша переважує в бік користі однозначно.

Якщо у вас є вдома паровий інгалятор, то ефірне масло імбиру як не можна допоможе вам впоратися з недугою. Натріть на дрібній тертці середній корінь імбиру, відіжміть його через марлю. Сік, що містить ефірну олію, додайте в гарячу воду для інгаляції. Уже після першого разу ви відчуєте полегшення і зняття набряку з верхніх дихальних шляхів.

3. Завдяки останнім дослідженням, імбир є відмінним допоміжним засобом при корекції ваги, тобто в схудненні. Він покращує обмін речовин, допомагає використовувати в якості витрата енергії саме накопичений жир, надає організму бадьорості і сил. Але не чекайте швидких результатів. У сукупності з фізичною активністю і вживанням імбиру ви оптимально зможете втрачати 4-5 кг на місяць стабільно.

4. Імбир дуже активно використовується в косметології. Причому в домашніх умовах його теж можна використовувати в цілях поліпшення стану шкіри. Відмінна тонізуюча маска з імбиру - невеличкий корінець імбиру натерти на дрібній тертці і змішати з яйцем, нанести на вмите чисте обличчя. Тримати маску 15 хвилин, потім змити. Імбир очистить пори, зніме запалення, посилить кровообіг і нормалізує роботу сальних залоз. Але щодня не варто використовувати корінь імбиру - користь і шкода будуть вам очевидні, може порушитися природний баланс шкіри - не перестарайтеся в гонитві за красою і пам'ятайте, що оптимально робити імбирну маску 1-2 рази на тиждень.

Заварений окропом натертий імбир добре використовувати для ополіскування волосся. Відвар імбиру допоможе з часом позбутися лупи, зміцнить коріння волосся, посилить роботу волосяних цибулин голови, стимулюючи зростання здорових красивих волосся.

5. Тим, хто страждає підвищеним тиском, допоможе щоденне вживання невеликої кореня імбиру. Він знижує тиск, в тому числі і при гіпертонії. Добре для профілактичних цілей випивати в добу чашку імбирного чаю.

6. Для зняття головного болю добре допомагає компрес з натертого імбиру, складеного в злегка вологу марлеву пов'язку.

Корінь імбиру містить в собі незамінні амінокислоти, а також вітаміни:

вітамін C (підсилює роботу імунної системи, відіграє велику роль у здоров'ї нігтів, волосся, шкіри, підтримує м'язовий тонус),

вітамін B1 (входить в комплексну терапію лікування безлічі хвороб - миокардиодистрофия, радикуліт, виразкова хвороба шлунка, невралгія та ін.),

вітамін B2 (утворює еритроцити, необхідний для нормального функціонування щитовидної залози, профілактика появи себорейного дерматиту та ін.)

маринований імбир

У зв'язку з великою захопленістю китайської та японської кухнею багатьом довелося познайомитися з таким різновидом імбиру, як маринований імбир. Найпростіший корінь імбиру нарізається дуже тонкими пластинами і маринується в спеціальній суміші, размягчающей досить жорсткий корінь. Зазвичай до складу маринаду входить оцет і спеції. Якщо ви хочете спробувати імбир маринований, користь і шкода в ньому абсолютно не відрізняються від свіжого імбиру. Завдяки маринаду, імбир набуває більш ніжний смак. Зазвичай маринований імбир під назвою «гару» подають до роллам і суші. Це робиться для того, щоб перед кожною різновидом суші «обнулити» смак попередньої порції і заново повністю відчути весь смак цього вишуканого блюда. Пам'ятайте, вибираючи між свіжим імбиром і пробуючи імбир маринований користь і шкода абсолютно однакові, а ось смак різниться настільки, ніби це два абсолютно різні продукти харчування.

Імбир при грудному вигодовуванні і вагітності

Корінь імбиру не заборонений до застосування в їжу при грудному вигодовуванні. Вводити його в харчування при лактації можна як і будь-який інший новий продукт - в невеликих кількостях. Найкраще почати з чашки імбирного чаю. Такий чай сприяє збільшенню припливів молока, надає матері-годувальниці сил і бадьорості. На сон немовляти не впливає, так як практично не потрапляє в молоко. Вживаючи при годуванні груддю корінь імбиру користь і шкода не несуть істотного значення і не можуть бути причиною будь-яких порушень в лактаційному періоді.

Протипоказання до застосування імбиру

Імбир заборонений до застосування в наступних випадках:

- виразкова хвороба шлунка;

- гострі та хронічні захворювання печінки, підшлункової залози та жовчного міхура;

- гострі гінекологічні захворювання, наявність ерозії шийки матки;

- цистит;

- гострі та хронічні захворювання нирок.

При наявності відкритих ран, виразок також варто почекати з вживанням імбиру.

Якщо готуєтеся здати аналіз крові, за 24 години до аналізу не приймайте в їжу імбир, інакше результат може бути не об'єктивним.

Рекомендуємо:

Залишити коментар