1. Витяги з меню:

Італійський ресторан на першому поверсі готелю «Росія» - третій за рахунком проект Тимура Дмитрієва та Михайла Соколова, які запустили Italy і кондитерську Dolci на Великому проспекті і Fratelli на Комендантському.

За кухні новий ресторан практично ідентичний першому Italy. В основі - італійська класика, звична постійним відвідувачам закладів ресторанної групи: більше десяти варіантів пасти, кілька видів піци, яку готують на відкритій кухні, супи, салати та десерти. За гастрономічну концепцію, як і в двох інших ресторанах, відповідає співвласник Михайло Соколов. Шеф-кухарі, Іллю Сєдова, перевели в новий Italy з Петроградської. У липні в меню з'явиться спеціальний розділ, присвячений південноіталійських регіонах - Сицилії, Кампанії, Базиликате і Апулії. Скоро до основних позицій також додадуть ряд паназіатських страв, під які навіть передбачили окремий зал. Два рази на місяць будуть вводити сезонні пропозиції - наприклад, в середині літа збираються подавати лисички в різних варіаціях. Всі страви, крім декількох десертів, можна замовити з собою.

З четверга по суботу в ресторані працює сомельє, який допоможе зорієнтуватися в достатньо широкої винній карті. Остання, до речі, непогано адаптована для тих, хто не знається на вині. Напої розбиті по декількох категоріях, серед яких «Сухі і свіжі», «Об'ємні, ароматні і породисті», «Бархатисті».

Стилістично Italy повторює однойменний ресторан на Петроградської. Ті ж дерев'яні перегородки, бордовий колір стін, дивани, велика кількість зелені. Протягом літа інтер'єр будуть доповнювати численними деталями і декором - від банок з томатною пастою до розфарбованих тарілок на стінах. Столи, стільці і кухонну і барну стійки виготовили за ескізами дизайнера, світильники, буфети та інші меблі привезли з Фінляндії.

Протягом липня, крім нових розділів меню, в Italy з'явиться банкетний зал, дитяча кімната, а з вересня запрацюють дитячі та дорослі кулінарні майстер-класи, навчальна програма по вину і служба доставки. Згодом мережа ресторанів збираються розширювати. Заклади Italy-Group збираються відкривати в різних районах міста, в тому числі і в Центральному.

Марія Ветошкина

керуюча ресторану

Нашому першому ресторану Italy на Петроградської вже більше двох років, і він перестав вміщати всіх наших гостей. Тому вирішили, що треба розширювати охоплення і відкривати заклади, куди спокійно можна прийти компанією, наприклад, в 20 осіб і не заважати іншим гостям. У новому ресторані з'явиться навіть окремий банкетний зал, де можна буде влаштовувати великі свята. Ми розраховуємо на сімейну публіку, дружні посиденьки і взагалі на якусь неформальну дружбу з відвідувачами, такі добросусідські відносини. Хоча в будні часто заходять на обід співробітники сусідніх офісів.

Перший зал з високими стійками і барними стільцями в основному призначений для швидких сніданків. Хочеться, щоб люди, як в Європі, приходили випити кави і поїсти вранці. Меню сніданків діє з 09:00 до 12:00. Вечорами це може перетворюватися в якусь подобу бару. Тим більше що у нас досить широка винна і коктейльна карта, великий вибір шотів. Скоро повісимо плазми, щоб можна було дивитися футбол. У другому залі зона для обідів і вечерь. Прийти до нас може хоч компанія з 50 чоловік.

Каре ягня з соусом з кореня селери - 990 рублів Каре ягня з соусом з кореня селери - 990 рублів Тальятелле з пармою, горгонзола і волоським горіхом - 390 рублів Тальятелле з пармою, горгонзола і волоським горіхом - 390 рублів Піца «4 сиру» - 490 рублів Піца «4 сиру» - 490 рублів Вино червоне «Комета» - 350 рублів. Тархун - 330 рублів за 300 мл, 950 рублів за 1,5 л. Апероль Шприц - 390 рублів.

Витяги з меню:

• Брускетта з рікоттою і помідоріни - 160 рублів.
• Карпаччо з лосося - 340 рублів.
• Буряк з козячим сиром і шпинатом - 370 рублів.
• Тарілка з фермерськими сирами - 490 рублів.
• Салат «Цезар» класичний - 360 рублів.
• Весняний мікс з овочами - 260 рублів.
• Салат «Маші» з кальмарами і оливками таджаскі - 420 рублів.
• Теплий салат з фермерським яйцем і курячим філе - 340 рублів.
• Гарбузовий суп - 290 рублів.
• Томатний суп з морепродуктами - 490 рублів.
• Піца «Маргарита» - 250 рублів.
• Піца «Маскарпоне і песто» - 350 рублів.
• Піца «4 сиру» - 490 рублів.
• Піца з буйволяче моцарелою - 690 рублів.
• Паста «Аррабіата» - 260 рублів.
• Паста «Прімавера» - 360 рублів.
• Домашні маккероні з неаполітанськими томатами і рікоттою з шафраном - 340 рублів.
• Паста «4 сиру» з чорним трюфелем - 450 рублів.
• Паста «Фрутті ді маре» - 650 рублів.
• Куряче філе з лісовими грибами на грилі - 390 рублів.
• Телятина на грилі з італійської біофасолью - 690 рублів.
• Каре ягня з соусом з кореня селери - 990 рублів.
• Судак на італійських бобах - 590 рублів.
• Королівські креветки з салатом з різнокольорових помідорів з ваніллю і естрагоном - 950 рублів.
• Трюфелі з чорного шоколаду з трюфельною олією - 150 рублів.
• Капкейкі - 80 рублів.
• Гарбузовий пиріг з кремом з маскарпоне - 250 рублів.
• Домашній чізкейк з полуницею і чорницею - 290 рублів.
• Манговий сорбет - 130 рублів.
• Шоколадне італійське морозиво - 130 рублів.

напої:

• Домашній лимонад з м'ятою і базиліком - 330 рублів за 300 мл, 950 рублів за 1,5 л.
• Тархун - 330 рублів за 300 мл, 950 рублів за 1,5 л.
• Імбирний холодний чай - 330 рублів за 300 мл, 950 рублів за 1,5 л.
• Американо - 140 рублів.
• Чай - 160 рублів за чайник.
• Гарячий шоколад - 160 рублів.
• Пиво Peroni - 350 рублів за півлітра.
• Ром Bacardi Black - 220 рублів.
• Джин Beefeater - 300 рублів.
• Вино рожеве «Мулен де Кос» - 350 рублів.
• Вино біле «Піно Гріджіо» - 330 рублів.
• Вино червоне «Комета» - 350 рублів.
• Вино червоне «Шираз» - 250 рублів.
• Портвейн «Калем Лагріма Порто» - 220 рублів.
• Граппа «Іль Пірус ді Ноніно» - 430 рублів.
• Просекко - 330 рублів.

Ресторан «Italy Південь»

Московський пр., 159
Пн.-вс .: з 09:00 до 00:00
Тел .: 900-64-44

фотографії: Дмитро Циренщіков