Гастрономічні тури в Болград: сито, п'яно і весело! фото

  1. Смачні речі по-болгарськи
  2. Кожен день - фестиваль вина
  3. Розваги

Жителі української Бессарабії впевнені, що пізня осінь - найкращий час для найголовнішого і веселого свята в році - Фестивалю молодого вина! 11-12 листопада це свято в черговий раз відбудеться в невеликому містечку Болград на півдні Одеської області. Приїхати сюди варто хоча б тому, що тут буде ситно, смачно, а головне - весело!

Смачні речі по-болгарськи

Якщо ви приїдете в Болград, вас запросять в механу «Балканський ястія». Болград в основному населений болгарами, тому тут часто зустрічаються подібні назви. Механа - це поєднання заїжджого двору з рестораном, а «Балканський ястія» перекладається як «Балканські смакоту». Цей заклад відомо ще і тим, що його власники охоче влаштовують для туристів майстер-класи з приготування болгарських та інших регіональних страв. Ми, наприклад, готували курбан по-Добруджанского - специфічне рагу з молодої баранини з овочами і пряними травами, характерне для регіону Добруджа - придунайською частині Болгарії.

Ми, наприклад, готували курбан по-Добруджанского - специфічне рагу з молодої баранини з овочами і пряними травами, характерне для регіону Добруджа - придунайською частині Болгарії

Готуємо курбан по-Добруджанского Готуємо курбан по-Добруджанского   Курбан готовий Курбан готовий! знімаємо пробу

Цього в болградцев не відняти. Вони гостинні. Тому будь-який тур в ці краї передбачає рясні застілля і багато вина. Більш того, місцеві жителі відверто не розуміють, чому туристи у них просять воду: навіщо її пити, якщо є вино? Втім, до непристойності тут не напиваються - вино хороше.

Ось так зустрічають туристів в українській Бессарабії

Кожен день - фестиваль вина

Приїжджати в Болград можна (і потрібно) не тільки під час Фестивалю вина. Адже місцеві підприємці із задоволенням діляться з гостями секретами виробництва смачних сирів, ковбас і вин.

Можна відправитися на один з численних в цих краях винзаводів. Наприклад, на виноробню «Колоніст», яка знаходиться в селі Криничне поруч з Болграда. Або відвідати винцеху Болградського виноробного заводу, де продегустувати вино прямо з 2000-літрової бочки!

Саме тут виготовляють такі відомі марки вин, як сухі ординарні Аліготе, Каберне, Ркацителі, Совіньон, Шардоне, Фетяска; марочні сухі «Перлина степу», «Оксамит України», «Совіньон Дунаю»; кріплені ординарні «Приморське біле», «Приморське рожеве», «Сонце в бокалі», «Мадера», «Кагор Український».

Саме тут виготовляють такі відомі марки вин, як сухі ординарні Аліготе, Каберне, Ркацителі, Совіньон, Шардоне, Фетяска;  марочні сухі «Перлина степу», «Оксамит України», «Совіньон Дунаю»;  кріплені ординарні «Приморське біле», «Приморське рожеве», «Сонце в бокалі», «Мадера», «Кагор Український»

У таких бочках визріває вино У таких бочках визріває вино   І тут же, в цеху, його можна спробувати - прямо з бочки І тут же, в цеху, його можна спробувати - прямо з бочки! І тут же, в цеху, його можна спробувати - прямо з бочки!

А на ДЧП «Болградський сирзавод» (м Болград, вул. Заводська, 79) вам розкажуть про секрети виготовлення благородного сиру голландської різновиди гауда, який відрізняється ніжним смаком і одночасно твердою однорідною структурою. Буджацька гауда не поступається за якістю оригінальної, яку виготовляють в однойменному голландському місті. А ще тут можна спробувати (і купити) найніжніші сири з козячого, а в перспективі і з буйволиного молока! Тому що буйволи живуть неподалік ...

Розваги

У Болграді є чим розважитися. Наприклад, поніжитися в «закарпатському» чані, насолоджуючись видом на найбільшу в Україні озеро Ялпуг. Чани облаштував місцевий підприємець Анатолій Христа, тел. 0970735820. Дивовижна процедура знімає будь-яку втому і надає небачений приплив енергії! Чан хоч і закарпатський, але трави в ньому місцеві, придунайські, а значить, і відчуття - теж.

Чан хоч і закарпатський, але трави в ньому місцеві, придунайські, а значить, і відчуття - теж

Закарпатський чан на півдні Одещини нікого не залишить байдужим

А ще з Болграда можна відправитися ... до албанців. Здавалося б, де Одеська область, а де - Албанія, але ось як буває: албанці в цих краях живуть більше 500 років. При цьому вони примудрилися зберегти свою мову і культуру. У албанському селі Каракурт є фольклорний ансамбль, який із задоволенням виступає перед туристичними групами. Ну і на Фестивалі вина вони, звичайно ж, будуть - як же без них!

Учасники албанського фольклорного ансамблю зустрічають Готей народним танцем Учасники албанського фольклорного ансамблю зустрічають Готей народним танцем   І частуванням І частуванням

А як же щодо буйволів? І вони тут є! В екологічному парку «Картал» в придунайському селі Орлівка живе невелике стадо цих благородних і граціозних тварин. Колись буйволи були звичайними жителями придунайських степів, але потім зникли в результаті діяльності людини. Однак віднедавна здійснюється міжнародний експеримент по відновленню втрачених видів в їх природному місці існування, і в 2016 році стадо карпатських водних буйволів переселили в придунайські степи. Тваринам тут сподобалося, в стаді вже народилося кілька телят. Вражає, що буйволи дуже доброзичливі до туристів, охоче дозволяють їм з собою фотографуватися, а деякі з них навіть катають на собі людей!

Карпатські водні буйволи зовсім не проти поспілкуватися з туристами. І навіть проти Селфі не заперечують

Як дістатися: Приїхати в Болград можна з одноденним туром з Одеси , з Києва . Також доїхати самостійно поїздом до Ізмаїла. Звідти автобусом до Болграда (дорога займає близько години). А зупинитися на нічліг можна в одному з місцевих отельчиков.

Більш того, місцеві жителі відверто не розуміють, чому туристи у них просять воду: навіщо її пити, якщо є вино?