У травні 2012 року після вимушеної перерви в меню ресторанів і на прилавки магазинів Росії повернувся м'який вершковий сир "Філадельфія". Нагадаємо що сир "Філадельфія" перестав поставлятися в Росію в жовтні 2011 року через виключення Россільгоспнаглядом німецького заводу компанії "Kraft Foods" зі списку акредитованих для експорту підприємств.
Перші партії продукту вже знаходяться на території країни, в самий найближчий час очікуються його наступні великі надходження, а з осені планується розширення асортименту. Зокрема, в продаж надійде шоколадна версія м'якого сиру, що вийшла на ринок тільки в минулому році, - "Philadelphia Milka".
Сир "Філадельфія" проводиться в Німеччині, в Росії він широко представлений з початку 2000 року. Завдяки неповторному смаку і стабільній якості за короткий термін став користуватися величезною популярністю серед професійної аудиторії шеф-кухарів і кондитерів, ставши базовим компонентом в ролах, чізкейк і інших стравах.
До вимушеної перерви з поставками сир "Філадельфія" був представлений в 7-ми різновидах по 175 г. для роздрібного сегмента і в 3-х різновидах (16,67 г, 1,65 кг, 10 кг) для сегмента HoReCa.
За час відсутності сиру "Філадельфія" на російському ринку певні зміни зазнала його упаковка: для нових партій вона оновлена ​​і повністю русифікована. Крім того, розробники з компанії "Kraft" без застосування "хімії" і штучних добавок і з збереженням традиційної рецептури продовжили термін придатності сиру "Філадельфія" в професійній упаковці до шести місяців.
Нагадаємо, що 7 жовтня 2011 року компанія "Kraft Foods" повідомила Торговий дім "Петровський" про припинення поставок сиру "Філадельфія" в Росію. Причиною стало виключення Россільгоспнаглядом німецьких заводу компанії "Kraft Foods" і виробництв ще близько 60 зарубіжних компаній зі списку акредитованих для експорту підприємств. Підстава - необхідність узгодження різних бюрократичних процедур.
Оформлення всієї дозвільної документації та відновлення поставок продукту зайняло кілька місяців, що не завадило російським дистриб'юторам уявити сир "Філадельфія" на найбільших профільних заходах цього періоду. Зокрема, можливість продегустувати і придбати за спеціальною ціною сири "Філадельфія" з травами і з йогуртом отримали відвідувачі гастрономічного фестивалю "Фуд-Шоу", який проходив в Гостиному дворі з 25 по 27 листопада 2011 року. Там же вперше відбувся кулінарний конкурс відомого кондитера, що є обличчям бренду сиру "Філадельфія", Олександра Селезньова - "Кулінарна Зірка", в якому всі бажаючі змогли взяти участь, приготувавши з "Філадельфії" свої маленькі шедеври.
13 лютого 2012 року в рамках виставки "ПРОДЕКСПО" пройшла конференція Торгового дому "Петровський", в якій взяли участь його дистриб'ютори, представники компанії "Kraft Foods", Президент клубу "Філадельфія" Анна Вовк, кондитер Олександр Селезньов і багато інших. На конференції відбулася презентація нової книги "Рецепти з м'яким сиром. Кулінарний майстер-клас з А. Селезньовим і А. Вовк". Книга виявилася дуже затребувана і викликала великий інтерес читацької аудиторії. У цьому виданні представлено сучасний різносторонній підхід до сирної кулінарії, дан широкий спектр рецептів на основі м'якого сиру, починаючи з закусок, соусів і супів і закінчуючи десертами і напоями, а також приділено велику увагу приготуванню страв на основі сиру "Філадельфія".
15 лютого на виставковому стенді Торгового дому "Петровський" пройшов майстер-клас Олександра Селезньова по використанню м'якого сиру "Філадельфія", присвячений новим тенденціям в приготуванні та оформленні десертів. В кінці заходу відбулося нагородження переможців конкурсу на краще освідчення в коханні сиру "Філадельфія", організованого Торговим домом "Петровський" до дня Святого Валентина.
Ці заходи в черговий раз довели, що за час відсутності на російському ринку сир "Філадельфія" не втратив популярності серед споживачів і зберіг свої позиції вкрай затребуваного і незамінного продукту як в HoReCa, так і в роздрібній торгівлі. Уже зараз заявки на поставку перевершують навіть найсміливіші очікування, що говорить про одне: незважаючи ні на що сир "Філадельфія" підтвердив свої лідерські позиції на ринку і тепер готовий до підкорення нових висот.