Зелений - один з трьох основних кольорів. А для багатьох готелів - це ще і принцип роботи, що не заважає їм створювати гідні умови відпочинку.

Не тільки готелі беруть "зелений" курс. В "зеленому" smart-місті Амстердамі створена "Кліматична вулиця" (Utrechtsestraat Climate street). Проект реалізований з ініціативи міського муніципалітету за підтримки місцевих підприємців. Його мета - скоротити викиди вуглекислого газу та інших шкідливих речовин в атмосферу в торгових районах міста.

Варто вбити sustainability в рядок пошуку, і Google видасть 133 мільйони посилань. Питання настільки актуальне, що кожна поважаюча себе компанія намагається внести свій внесок у збереження навколишнього середовища. Не залишається осторонь і індустрія гостинності. Опитування Green Lodging Survey за минулий рік, в якому брали участь 2161 готель і курорт в 44 країнах, показав, що більшість представників цієї галузі взяли "зелений" курс.

Мінімум 75% освітлення надходить від світлодіодних ламп. А, наприклад, у всіх італійських готелях мережі Melia 'Hotels отримують енергію з відновлюваних джерел. Переважна кількість готелів-респондентів утилізують відходи, використовують відпрацьовану воду для технічних потреб, перейшли на "зелені" чистячі засоби. 52% опитаних вирощують овочі та трави на власних присадибних ділянках.

В Ritz-Carlton, Нейплс (інша назва - Неаполь) у Флориді їх культивують на гідропоніці CropBox. Деякі практики, такі як установка світлодіодних ламп, прийняті повсюдно. Інші поки що не набули широкого поширення. У їх числі використання відпрацьованої води з басейну для зливу в санвузлах, а також озеленення дахів, облаштування їх садами, грядками, пасіками. Сонячні панелі є тільки у 14% респондентів. Зростає популярність зарядних пристроїв для електромобілів. Так, в Creekside Inn Hotel в каліфорнійському Пало-Альто трансфер здійснюють на електромобілях Tesla і гібридних Toyota. У числі нововведень - екологічні картки з відпрацьованою деревини, які можуть з часом замінити пластикові. В даний час ініціативу підтримали такі мережі, як Radisson Blu, Westin, Four Seasons, Accor, Kempinski. А першими впровадив їх Mo..venpick Hotels & Resorts - бренд, який дотримується принципів екологічної та соціальної відповідальності, тісно співпрацюючи з Green Globe.

Всі 83 готелю мережі застосовують нові технології та альтернативні джерела енергії, бережуть природні ресурси, використовують вторинну сировину, підтримують принципи справедливої ​​торгівлі (fair trade), віддають перевагу органічним продуктам, біорозкладаним матеріалами, безпечним для навколишнього середовища миючим і миючих засобів. У ванних кімнатах бренду - екологічна косметика. Продукцію закуповують у місцевих виробників, що скорочує викиди в навколишнє середовище при транспортуванні. Місцеві громади знаходять підтримку і в готелі La Gre'e des Landes в ЛА-ГАСІЇ (Бретань), а також повсюдно в активах Річарда Бренсона. В Mont Rochelle Hotel (власність Virgin Group), розташованому на винограднику площею 37 га під Франсхуке (ПАР), подають тільки місцеві вина. Всі продукти поставляють локальні виробники згідно з принципами справедливої ​​торгівлі. А воду фасують виключно в скляну тару. У готелі Kasbah Tamadot в АСНІ ( Марракеш , Марокко ) Готують з того, що вирощено і вироблено неподалік. Відпрацьована вода використовується для поливу. Річард Бренсон реалізує ряд ініціатив з підтримки чистоти на вулицях АСНІ. У самому "зеленому" готелі Африки Hotel Verde в Кейптауні встановлені 220 сонячних панелей, три вітрових генератора, геотермальні системи. Використані й інші стратегії "пасивних" будинків: "зелені" ліфти і обладнання в тренажерному залі виробляють енергію. Замкнутий цикл щодня зберігає в середньому близько 6 тисяч літрів води! Грядки поливають дощовою водою, а питна використовується тільки за прямим призначенням. Частина декору для інтер'єрів виготовлена ​​з перероблених матеріалів. Hotel Verde - це приклад так званого thrivability (сталий розвиток плюс інновації і користь для соціуму). перший в Китаї вуглецево-нейтральний готель URBN ( Шанхай ) Спільно з неурядовою організацією Roots & Shoots реалізує проект "Мільйон дерев", в рамках якого озеленюють лісу Внутрішньої Монголії на території країни.
Більше 25 років про навколишнє середовище і суспільні потреби піклується ланцюжок розкішних лоджей & Beyond. Територія першого готелю мережі - Phinda Private Game Reserve - зараз досягає 23 тисяч га заповідників, куди стараннями бренду повернуті білі носороги, гепарди, слони, леви. У кенійському Kichwa Tembo Tented Camp - свій органічний сад, де вирощуються найбільш затребувані овочі та зелень. В Ngorongoro Crater Lodge і його околицях з 2004 року висаджено 33 000 дерев, є власний присадибну ділянку. А на острові Мнемба (& Beyond Mnemba Island) відновлюють "домашній" кораловий риф. Турботу про океан проявляє приватний морський заповідник Thanda Island в Танзанії, де оберігають морських черепах, дюгонів, дельфінів, китових акул і відновлюють кораловий риф. Крім того, тут встановлені сонячні панелі, збирають дощову воду, на острові знаходяться опріснювальні установки, а рослини поливають використаної водою. Про успішність екоініціатів острова Малий Сент- Вінсент (Petit St. Vincent, Гренадіни ) В Карибському морі говорить його приналежність до колекції унікальних лоджей National Geographic. На його території є завод по бутилювання води в скляну тару, і навіть домашнє морозиво тут готують з яєць з власного курника, слідуючи концепції "з ферми на стіл". А дайвінг-центр на острові відкрив сам Жан-Мішель Кусто.

На етапі планування острів-курорт Blackadore Caye - власність Леонардо ДіКапріо. Острів розташований у Карибському морі неподалік від Белізу. За проектом він буде сприяти розвитку рибного промислу, малого бізнесу та місцевих громад. Актор і його команда протягом півроку спільно з громадськістю обговорювали планування курорту, враховуючи всі побажання населення. Зокрема, відмовилися від ідеї надводних конструкцій, які могли б стати хорошим дизайнерським рішенням, але викликали питання у місцевих захисників навколишнього середовища. Інфраструктура курорту, що складається з 36 бунгало і такої ж кількості особняків, створена за підтримки провідних біологів і екологів. Складений ними план дій допоможе зберегти різноманітність флори і фауни острова і прибережних вод. Докладуть зусиль по відновленню мангрових гаїв і природного для місцевої екосистеми рослинного покриву, який свого часу постраждав від завезених видів. Підживлять та підвищать родючість грунту, зміцнять рифову систему, що також сприятиме зростанню популяції риб. Екологічна мета проекту Blackadore Caye - показати, як можна відновити природне розмаїття острова, покращуючи стан його прибережній частині. Більше половини території курорту буде відведено під заповідник. Вся енергія буде надходити виключно з відновлюваних джерел. На острові з'явиться своя опреснительная установка, для технічних потреб стануть використовувати дощову воду.

Платиновим сертифікатом LEED відзначений College Park Marriott Hotel & Conference Center (Меріленд, США). Ще один готель мережі, London Heathrow Marriott, став лідером у рейтингу Green Hotelier Awards 2016. Завоювати статус "кращого" допоміг цілий ряд оновлень. Світлодіодні лампи встановлені не тільки в номерах, а й на парковці і фасаді. Технологія GRANULDISK дозволяє скоротити на 92% споживання води при приготуванні їжі (що дає в загальному 30% економії). Готель щорічно підтримує ініціативу "Година Землі" (акцію Всесвітнього фонду живої природи) і бере участь в соціальних проектах.

Платиновий сертифікат LEED отримав Bardessono Hotel в Янтвілле, долина Напа. Кондиціонування і підігрів води в номерах і СПА-центрі досягається за рахунок геотермальних систем. На дахах встановлено 940 сонячних панелей. Датчики автоматично знижують споживання енергії, коли в номері немає постояльців. Дерев'яні предмети інтер'єру виготовлені з пошкоджених дерев. При будівництві використані нетоксичні і не викликають алергію матеріали. Все - від текстилю до чистячих засобів - органічне. Програми переробки відходів і використання компосту - це норма. Місцеві виробники забезпечують ресторан і СПА-центр регіональними органічними, екологічними продуктами. У номерах по максимуму використовуються природні вентиляція і освітлення. Bardessono Hotel відзначений "Сертифікатами відмінності" TripAdvisor і неодноразово фігурував у рейтингах кращих готелів. Крім усього іншого, тут охоче приймуть постояльців з собаками, запропонувавши чотириногим улюбленцям СПА-послуги (включаючи масаж) і власне меню в ресторані.

сферична форма WhitePod Eco-luxury Hotel & Alpine Experience (Кантон Вале, Швейцарія ) Дозволила мінімізувати потребу в матеріалах. Відсутність кутів покращує циркуляцію повітря і допомагає підтримувати постійну температуру в приміщенні. Таким чином, на кондиціонування витрачається на 30% менше енергії, ніж зазвичай. Закриті каміни скорочують потребу в дровах (деревина - з місцевих лісів). Використовується джерельна вода. Продукти закуповуються за можливості великими партіями, щоб скоротити витрату пакувальних матеріалів. Всі відходи сортуються. Перевага віддається сезонним продуктам місцевого виробництва. Побутова хімія - на 100% біоразкладається. Обмежено використання моторизованого транспорту. Колір фасаду адаптується до пори року: білий - взимку, зелений - влітку.

Текст: Діна Симонова

Відпочинок в кращих «зелених» готелях світу організовує компанія Yana Luxury Travel & Concierge.