Ілюстративне фото: Христина Макова, Чеське радіо - Радіо Прага Рекламний проект компанії Веолія, одного з головних постачальників питної води в Чеській Республіці, стартував чотири роки тому. Його мета - переконати жителів країни, що вода з-під крана в Чеській Республіці хорошої якості і немає ніякої потреби купувати дорогу бутильовану воду, якщо ви просто хочете попити. На сьогоднішній день, в результаті проекту, можна безкоштовно отримати склянку питної води в п'ятистах празьких ресторанах, по всій країні таку послугу пропонує близько восьмисот закладів. Водна компанія Веолія в таких ресторанах за свій рахунок регулярно проводить аналізи води, а також постачає власників стильними графинами. Ці починання, проте, викликають велике невдоволення з боку традиційних виробників мінеральних вод в Чеській Республіці. Вони вважають, що воду з-під крана з їхньою продукцією просто не порівняти, а головне, побоюються зниження попиту на платну мінеральну воду саме в ресторанах і кафе. Представники обох таборів нападають один на одного в чеських ЗМІ із завидною регулярністю.

«Вода з-під крана - це натуральна вода, з оптимальним ступенем мінералізації, в ній ні мало, ні багато солей. Вона відповідає всім санітарно-гігієнічним нормам, вона дбайливо очищується відповідно до європейських стандартів », стверджує Радка Гушкова, директор празької мережі водопостачання та каналізації.

Ілюстративне фото: Архів Чеського радіо - Радіо Прага Однак, голова Союзу виробників мінеральних вод Яна Ежкова дотримується іншої думки:

«Питна вода безпечна, але не має тих властивостей і плюсів, які вказуються. Чи не правда, що вода з під крана доступна всюди, а її якість відрізняється в окремих містах і навіть мікрорайонах. Вона береться з різних джерел: з підземних вод або з поверхневих, вона очищається, дезінфікується, і склад хлору теж скрізь різний. Просто нечесно говорити споживачам, що вони скрізь можуть отримати відмінну воду з під крана. Та й норми для питної та мінеральної води різні ».

«Упаковані мінеральні води - це підземні води, з суворо охоронюваних джерел, без хімічної обробки і без дезінфекції, без будь-якого впливу людського фактора», говорить від імені виробників мінеральних вод Яна Ежкова і додає, що джерелом забруднення можуть бути і труби водопровідної мережі .

Директор празьких водопроводів Радка Гушкова такі аргументи заперечує.

«Питна вода, яка пропонується в ресторанах, строго контролюється. Лікарі регулярно беруть проби не тільки самої води, але контролюються і крани, з яких вода розливається. Природно, вода не може бути всюди ідентичного якості, є в Чехії і маленькі водопроводи, які в разі екстремальних погодних умов можуть ставитися до групи ризику, але це ніяк не стосується великих водопроводів в містах, які, крім іншого, добровільно долучилися до найсуворішої системі контролю Water safety plan. »

Ілюстративне фото: Христина Макова, Чеське радіо - Радіо Прага Франтішек Кожішек з головною лабораторії контролю питної води вважає, що обидва типи вод, питна та бутильована мінеральна, безпечні для здоров'я. Система водопостачання, очисні споруди та контроль якості знаходяться, на його думку, в Чехії на високому рівні.

«Вода - прекрасний розчинник, і намагається увібрати або абсорбувати практично всі, з чим стикається. Це до певної міри стосується не тільки водопровідних труб, але і пластикових пляшок, в які розливається мінеральна вода. Зовсім не обов'язково, щоб пляшка з водою стояла, скажімо, на сонце і нагрівалася, так чи інакше деякі речовини з пластикових пляшок вбираються в цю воду. Деякі з них є гормональними дісрупторами, тобто це не гормони, але мають схожу дію на організм.

В даний час, завдяки дуже чутливим методам контролю, практично не знайти води, в якій би не була присутня хоча б одна молекула чужорідних речовин. Тому я хочу сказати ось що: нас має, перш за все, цікавити, яка концентрація таких речовин, і чи може те, що ми знаходимо в бутильованої мінеральної води або питну воду з-під крана, будь-яким чином може вплинути на фізіологічні процеси людини .

«У нашій країні близько сотні локальних водопроводів, з яких не рекомендується пити воду вагітним жінкам і маленьким дітям через підвищеного вмісту нітратів, але це стосується лише двох відсотків водопроводів».

«Якщо питна вода відповідає всім нормам, вона безпечна і для грудних дітей», стверджує від імені лабораторії контролю питної води Державної служби з нагляду в сфері охорони здоров'я Франтішек Кожішек.

Ілюстративне фото: Христина Макова, Чеське радіо - Радіо Прага Критики питної води зазвичай відзначають і її інші мінуси, крім згаданого вище можливого підвищеного вмісту нітратів. Стверджують, наприклад, що у питній воді знаходяться залишки пестицидів з полів або жіночі гормони. Франтішек Кожішек пояснює, як бути і з цим.

«В останні двадцять років ми спостерігаємо підвищену частоту хвороб, пов'язаних з функціонуванням гормональної системи, деяких видів ракових захворювань, порушень роботи статевих органів, сюди ж можна віднести зменшення кількості сперми у чоловіків. Все це, швидше за все, можна віднести до впливу на організм різних гормональних дісрупторами. Але ідентифікувати їх джерела дуже складно. Вони можуть знаходитися в повітрі, в їжі, впливають на нас при зіткненні з речами щоденного побуту. Що стосується питної води, думаю, що вона є дуже незначним джерелом такого забруднення організму. Наведу приклад. Ми шукали певний жіночий гормон в питній воді в Чеській Республіці, з самих різних джерел, але ніде його не знайшли. У США, де результати аналізу води гірше наших, теж проводили дослідження і шукали схожий гормон як у воді, так і в молоці. І виявилося, що в чверті літра коров'ячого молока його більше, ніж в двох літрах питної води. Що стосується пестицидів, а їх кілька сотень видів, якщо не тисячі, то для всіх, згідно зі стандартами ЄС, одна норма: 0,1 мікрограма на літр води, хоча поріг токсичної дії вище в двадцять, тридцять разів. І в Європі тому ведуться дісскуссіі, чи не є ця норма дуже суворою. Деякі країни воліли б окремі норми для окремих пестицидів. А це б означало можливість воду забруднювати більше, ніж зараз ».

Але не всі аргументи в дискусії, чи купувати мінеральну воду в пляшках, або пити воду з-під крана, стосуються якості води. Радка Гушкова, директор празької мережі водопостачання та каналізації, нагадує, в свою чергу, про екологічний аспект.

«Я б хотіла нагадати ось про що. Вживанням упакованої мінеральної води ми забруднюємо навколишнє середовище, чого раніше не було. Раніше мінеральна вода розливалася в скляні пляшки багаторазового вживання. Зараз велике питання, яким чином відбувається утилізація пластикових пляшок ».

«Мені подобається, як підходять до цього питання, наприклад, в Австрії, в Швейцарії, в Німеччині або в Голландії. Це країни, де стежать за якістю води протягом всього водного циклу, у них правильно встановлені охоронні зони, вони вміють обробити воду таким чином, що, наприклад, в Голландії абсолютно не використовують хлор, в Австрії чи в Швейцарії без хлору близько 90 відсотків питної води. Це мені подобається, і думаю, скоро так буде і у нас. Вже зараз ми маємо пару водопроводів, які справляються без хлору », сподівається на світле майбутнє чеського водопостачання доктор Франтішек Кожішек з головною лабораторії контролю питної води.