1. Корисні властивості домініканського какао
2. Класичний рецепт какао з Домінікани
3. Приготування какао-кульок за рецептом ацтеків
4. Рецепт какао без молока
5. Як варити какао з Домінікани в мультиварці?
6. Яке какао з Домінікани найсмачніше?

Багато туристів привозять натуральні кульки какао з Домінікани, але мало хто знає, як їх готувати. Сьогодні ми даємо кілька рецептів приготування напою, а також розповідаємо про корисні властивості домініканського какао.

Отже, чому ж какао в Домінікані продається в кульках, а не в порошку, як ми звикли? Вся справа в тому, що порошок позбавлений найціннішого какао-масла - самого корисного інгредієнта, содержащенгосая в чарівних бобах какао.

Виробництво кульок дуже просте: какао боби обсмажують, перемелюють і потім ліплять такі кульки, які зберігають в собі самі корисні властивості, роблять напій більш густим, наваристим і ароматним!

Так в чому ж користь?

Корисні властивості домініканського какао

У какао-бобах, а також в продуктах з них, міститься велика кількість антиоксидантів і антидепресантів. За деякими даними, що містяться в бобах какао речовини діють навіть ефективніше, ніж кофеїн, що міститься в зернах кави. Тому напій добре підходить як тим, у кого попереду - великий робочий день, так і тим, хто хоче розслабитися після важкого дня.

Крім того, како корисно для:

- серця і кровообігу

- пам'яті і мозку

- людей, які страждають депресією

- зниження рівня холестерину

Класичний рецепт какао з Домінікани

Кульки натурального какао натріть на тертці. Підігрійте молоко і додайте натерте какао з розрахунку 1 столова ложка порошку на 1 склянку молока. Додайте щіпку солі і цукор за смаком. За бажанням можна додати кілька крапель ванілі або паличку кориці.

Доведіть рідину до кипіння, кип'ятіть 1 хвилину, потім зніміть з вогню і остудіть до бажаної температури.

Приготування какао-кульок за рецептом ацтеків

Найбільш незвичайний рецепт приготування какао був у стародавніх ацтеків, які основою для приготування напою вважали пекучий перець чилі.

На 2 порції такої екзотики вам буде потрібно 2 склянки молока, пів-стручка звичайної домініканської ванілі, (при відсутності можна замінити ваніліном), чайна ложка меленої кориці, 1 перчик чилі, половина плитки гіркого шоколаду або 3 столові ложки натертих какао-кульок.

Розріжте перець навпіл і видаліть насіння. У посуд з товстими стінками викладіть корицю, ваніль і підготовлений перець чилі. Влийте підігріте молоко і прокип'ятіть суміш 3-4 хвилини на слабкому вогні. Потім всипте натертий на тертці шоколад або кульки какао. Варіть кілька хвилин. Напій слід процідити. Якщо будете використовувати звичайний какао-порошок, всипте його разом зі спеціями, і кип'ятіть 4-5 хвилин.

Читайте також: Сезони в Домінікані: коли краще відпочивати в Домінікані

Рецепт какао без молока

Якщо у вас алергія на лактозу, або не подобається смак молока, є варіант приготування какао на воді.

На дві порції потрібно взяти 2 склянки води, 2 чайні ложки натертих кульок какао, 2 чайні ложки цукру, а також добавки - корицю і ваніль. Воду слід довести майже до кипіння, а потім влити в неї добре розмішати в невеликій кількості гарячої води натерті кульки, цукор, корицю і ваніль. Суміш прокип'ятити на невеликому вогні приблизно 3-4 хвилини.

У НАС НА САЙТІ ВИ МОЖЕТЕ ПРИДБАТИ ЧУДОВІ ЕКСКУРСІЇ в Домінікані, НАТИСНИ І ДІЗНАЙСЯ ПОДРОБИЦІ!

Як варити какао з Домінікани в мультиварці?

Щоб зварити какао в мультиварці, на 1 літр молока треба взяти 5 столових ложок натертих кульок какао, 2-3 столових ложки цукру, ваніль і корицю. Какао ретельно розітріть з частиною молока, щоб не було грудочок. У ємність мультиварки налийте все молоко і суміш з какао, трохи розмішайте. Увімкніть режим «Гасіння». Через 1 годину напій буде готовий.

За бажанням в какао, приготоване з будь-якого рецепту, можна додати ваніль, мелену корицю, цукор, фруктозу, мед, дрібні шматочки зефіру, нежирні збиті вершки.

Читайте також: Давай пограємо: добірка цікавих пляжних ігор для дитини!

Яке какао з Домінікани найсмачніше?

Смак майбутнього какао залежить від того, якого сорту какао-боби використані.

• Сорт «Кріолло» не тільки не має гіркоти і кислоти, але і має приємний аромат.
• Боби сорти «Трінітаріо» мають легкою кислинкою, ароматом і смаком шоколаду.
• Еквадорський сорт «Насіональ» також відноситься до дорогих елітних сортів какао-бобів.
• А ось смак найдешевшого сорти какао-бобів - «Форастеро» часто має кислуваті і гіркуваті відтінки.

Читайте також: сувеніри

У какао - безліч інших корисних властивостей, наприклад, воно знижує ризик розвитку небезпечних захворювань серцево-судинної системи, а також ризик заробити виразку шлунка, отримати, інсульти та інші захворювання.

Смачного!

Republica.pro