1. 5 страв, які потрібно спробувати в Німеччині
2. 5 страв, які потрібно спробувати в Фінляндії
3. 5 страв, які потрібно спробувати в Італії
4. 5 страв, які потрібно спробувати в Іспанії
5. 5 страв, які потрібно спробувати у Франції
6. 5 страв, які потрібно спробувати в Португалії
7. 5 страв, які потрібно спробувати в Греції
8. 5 страв, які потрібно спробувати в Норвегії
9. 5 страв, які потрібно спробувати в Бельгії
10. 5 страв, які потрібно спробувати в Нідерландах

Традиційно новорічну відпустку багато заможних людей проводять в Європі. Безумовно, один з важливих пунктів відпускної програми - вибір незвичайних страв з різних національних кухонь.

Якщо ви володар ВНЖ в одній з європейських країн, то головна перевага, яку ви отримуєте в даному випадку - безвізове переміщення по всіх країнах Шенгену. Таким чином, ви можете побувати відразу в декількох країнах і влаштувати своєрідне кулінарну подорож.

Для того щоб ви зекономили час і не борознили інтернет в пошуках того, які страви спробувати в Європі, ми підготували для вас короткий путівник.

5 страв, які потрібно спробувати в Німеччині

Німецька кухня далеко не дієтична, тому приготуйтеся до ситних обідів і вечерь з м'ясними стравами, смачною випічкою та пивом.

• Айнтопф (Eintopf). Ситний густий суп з м'ясом, різними овочами та прянощами
• Айсбайн (Eisbein). Знаменита свиняча рулька з хрусткою скоринкою, порцією картоплі і квашеної капусти
• Берлінський рулет. Рум'яний бекон зі свинячої корейкой і чорносливом, гарніром із зеленого горошку, картоплі та шкварок
• Зауербратен (Sauerbraten). Маринована у вині і оцті яловичина, підсмажена в олії з овочами, імбиром, яблуками, родзинками і буряковим сиропом
• Роті грютце (Rote Grütze). Десерт зі свіжих ягід з додаванням крохмалю під збитими вершками або ванільним соусом

5 страв, які потрібно спробувати в Фінляндії

Фіни пишаються своєю випічкою, якої у них неймовірна кількість. І все це буквально тане в роті ...

• Карельские пиріжки (Karjalanpiirakka). Пиріжки з житнього тесту з рисом, ячменем, картоплею, морквою і підливою з вершкового масла з рубаним яйцем
• Калакукко (Kalakukko). Пиріг з начинкою з риби і сала
• Рагу з оленини. Малокалорійне і корисне м'ясо з картопляним пюре і соусом з брусниці або журавлини
• Лапландский сир (Leipäjuusto). М'який і солодкуватий «хлібний сир» з додаванням оленячого, козячого молока, який їдять з варенням з морошки
• Корвапуусті (Korvapuusti). Традиційна плюшка з корицею - ідеальний десерт під кави

5 страв, які потрібно спробувати в Італії



Італійці звикли ставитися до кухні як мистецтва. У кожному регіоні безліч традиційних страв, спробувати які можна тільки тут.

• Фріттата (Frittata). Італійський омлет з сирною, овочевою, ковбасної, м'ясною начинкою
• Качукко (Cacciucco). Густий суп з різноманітних морепродуктів з додаванням томатної пасти, червоного вина
• Минестроне (Minestrone). Овочевий суп з бобами, овочами, пастою, рисом
• Оссобуко (Osso Buco). Найвідоміше блюдо з міланської кухні. Гомілка телятини обсмажена на оливковій олії з різним гарніром
• Каннолі (Сannoli). Сицилійська вафельная хрустка трубочка з маскарпоне, сиром, рікоттою і сиропом

5 страв, які потрібно спробувати в Іспанії

Іспанська кухня вільно звертається з овочами, рибою, м'ясом, поєднуючи їх в одній страві або окремо.

• Сальморехо (Salmorejo). Холодний томатний суп з білим хлібом, дрібно нарізаним хамоном, вареним яйцем
• Крокетас (Croquetas). Обсмажені в олії колобки з соусу бешамель з куркою, овечим сиром, брокколі і ще мільйоном різних начинок
• Тріска (Bacalao). До цієї риби іспанці ставляться мало не з поклонінням і готують дивовижно. Спробуйте, наприклад, тріску в соусі піль-піль
• Мадридська рагу. Має складний склад: нут, курка, копчена ковбаса, шинка, кров'яна ковбаса, фрикадельки, капуста, цибуля, зелені боби, рис, бекон, часник
• Торт «Сантьяго» (Tarta de Santiago). Традиційний галісійська десерт з мигдалем і лимонами

5 страв, які потрібно спробувати у Франції

Знайомитися з французькою кухнею можна місяцями! Але якщо у вас в запасі всього лише кілька днів, зверніть увагу на наступні страви.

• Конфі з качиних ніжок (Confit de canard). Класичне блюдо - тушковане качине м'ясо з овочевим гарніром
• Півень у вині (Coq au Vin). М'ясо півня, яке гаситься в вині з беконом і овочами
• Фуа-гра (Foie Gras). Знаменита гусяча печінка, яку подають як окремо, так і в складі гарячих блюд, ескалоп, медальйонів
• Цибулевий суп (Soupe à l'oignon). Блюдо національного масштабу! Шедевр з лука, яловичого бульйону і хлібних кірок
• Парфе (Parfait). Ніжний десерт із збитих вершків з цукром і ваніллю

5 страв, які потрібно спробувати в Португалії

Перш ніж дегустувати страви, спробуйте кілька сортів португальського кави. Це тема для окремої статті ...

• Бушешаш (Bochechas). М'ясо чорної іберійської свині, тушковане в червоному вині або запечене на грилі
• Восьминіг з рисом (Arroz de polvo). Соковите м'ясо восьминога з рисом, цибулею, помідорами, перцем, лавровим листом, петрушкою і спеціями
• Калду верде (Caldo verde). Національний суп із зеленої капусти, картоплі, цибулі, часнику з оливковою олією і чорізо - гострої свинячою ковбасою, приправленою паприкою
• Курка «Пірі-пири» (Frango Piri-Piri). Особливим чином приготоване м'ясо птиці в пікантному соусі - хіт португальської кухні
• Паштел де Белен (Pastel de Belém). Тістечка з тіста, що представляють собою кошики з заварним кремом, цукровою пудрою і корицею

5 страв, які потрібно спробувати в Греції

Грецька кухня починається з ... запаху. Для приготування м'ясних і рибних страв тут використовують неймовірні поєднання прянощів.

• Судзукакья (σουτζουκάκια). Найніжніші котлетки в соусі з додаванням вина, часнику і Кіміно (меленого кмину)
• Ахіносалата (αχινοσαλατα). Делікатесний салат з морських їжаків, заправлений оливковою олією і лимоном
• Мусака (μουσακάς). Найбільш популярне грецьке блюдо - овочева запіканка з фаршем, запашними прянощами, оливковою олією і кремом бешамель
• Баранячі реберця (παἶδάκἰα). Посмажені на вугіллі бараняча корейка, замаринована у вині з додаванням спецій.
• Молочний пиріг (Γαλακτομπούρεκο). Традиційне ласощі з використанням манки, вершків, цедри лимона

5 страв, які потрібно спробувати в Норвегії

Якщо вам хочеться морських делікатесів і незвичайних страв, вирушайте в Норвегію!

• Форікол (Fårikål). Одне з найзнаменитіших блюд норвезької кухні. Тушкована ягнятина на кістки з шматками капусти, чорним перцем, пшеничним борошном
• Лютефіск (Lutefisk). Копчена тріска, зварена зі спеціями, подається з картоплею, свинячими шкварками, гороховим пудингом, козячим сиром і гірчицею
• Фіскеболлар (Fiskebopllar). Рибні галушки з соусом з кислого молока, крохмалю, вина, бульйону і соку лимона
• Бергенському вуха. Рибний суп зі свіжого лосося і тріски
• Крумкаке (Кrumkake). Хрустке вафельний печиво з борошна, масла, яєць, цукру і вершків

5 страв, які потрібно спробувати в Бельгії

Бельгія славиться власними кулінарними традиціями і стравами, які не можна спробувати більше ніде.

• Витлуф (Witloof). Картопляна запіканка з цукром, соусом бешамель і плавленим сиром. Кожну картоплину загортають в тонкий скибочку бекону
• Буден блан (Boudin blanc). Особливі білі сосиски з молоком, які смажать на грилі або в маслі, подають з картопляним пюре або яблучним компотом
• Стамп (Stoemp). Ніжне картопляне пюре та інших коренеплодів з вершками, беконом, травами і спеціями
• Ватерзой (Waterzooi). Традиційний суп (іноді рагу) з риби чи курки з овочами, вершками
• Льєжські вафлі. Їх готують з масляного тіста для бриоши і гранульованого цукру, що перетворюється в карамельну корочку

5 страв, які потрібно спробувати в Нідерландах

Саме звідси Петро I «завіз» знамениту слабосоленую оселедець (Haring) з картоплею, яке зараз чомусь вважається російським блюдом.

• Маринований оселедець (Gibbing). Своєрідний символ Нідерландів. Класичне блюдо з свежемарінованной оселедця з цибулею і корнішонами
• Стамппот (Stamppot). Картопляне пюре з капустою калі, морквою, цукром, квашеною капустою. Подають з ковбасками
• Гюцпот (Hutspot). М'ясне рагу з відвареною картоплею, морквою, цибулею
• Гороховий суп (Snert). Густий традиційний суп з селерою, цибулею-пореєм, морквою, свининою. Подають з копченими ковбасами і житнім хлібом
• Поффертьес (Poffertjes). Голландські оладки на основі гречаної муки і дріжджів

З нашим путівником ви можете сміливо вирушати в новорічну подорож по країнах Європи і дегустувати найзнаменитіші національні страви. На допомогу вам також пропонуємо нашу статтю , Присвячену семи європейським країнам з кращими ресторанами Мішлен . Вдалих і смачних подорожей!