Ми звикли готувати плов з м'ясом, або ж, на крайній випадок, вегетаріанський. Але існує також чудовий рецепт - плов з рибою. Не бійтеся експериментувати - це дуже смачне і цікаве блюдо. Ви приємно здивуєте таким пловом своїх гостей. До нього можна подати легкий осінній салат з яблук, горіхів і капусти, або ж з пастернаком і морквою - на ваш смак. І частування готово!

Страви з пангасіуса мають дуже приємним смаком, ця риба досить ніжна і чудово поєднується з рисом, овочами, зеленню. Звичайно, якщо вам хочеться приготувати не просто ситне, але м'ясне блюдо, просочене досить жирної підливою, і у вас є 1-2 години часу, краще зупинити вибір на свинині, тушкованою з картоплею, грибами і горошком , До цієї страви ніхто не залишиться байдужим.

Більш швидкий варіант вишуканого ситного страви, правда, не з свинини, а з курячого м'яса - салтімбока з курки , Цікава версія чудесного рецепта. Готується дуже просто, часу займає не більше 30 хвилин. Виходить і справді дуже смачно.

Але ми повернемося до плову. Для любителів риби, і просто для тих, хто хоче урізноманітнити м'ясні і курячі страви в раціоні, цей варіант, мабуть, кращий. До того ж, риба - дуже корисний і незамінний продукт. Рецепт рибного плову дуже швидкий (хвилин 45) і зовсім нескладний.

рибний плов

Інгредієнти: морква - 2 шт., Цибуля - 2 головки, рис - 250 г (довгастий, краще оброблений паром), філе пангасіуса - 600 г (2-3 шт.), Прянощі для рибних страв (або окремо: перець, сіль , куркума, карі, зіра, барбарис і т.д. (на любителя), вода - 500 г, раст. масло - 100гр.

Спосіб приготування: розморозити філе пангасіуса, нарізати шматочками (не дрібний). Потерти моркву на середній тертці, цибулю нарізати кубиками й обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі в казані (або сковороді), в якому буде готуватися плов. Всипати в цей же казан промитий рис, додати сіль і спеції, залити гарячою водою, викласти зверху шматочки філе риби. Накрити кришкою і на середньому вогні готувати хвилин 15 (до того, як википить зайва вода. Акуратно перемішати, щоб не розвалилася риба. Довести до готовності на слабкому вогні ще хвилин 15.

Смачного!