Франція - це неймовірна країна, яку кожен з нас хотів відвідати хоча б один раз. Надзвичайної краси міста, велика кількість статуй і монументів і, безумовно, смачна і красива на вигляд французька кухня - це все притягує мандрівників з усього світу.

Французька кухня має свій куточок в будь-якій країні, майже в кожному великому місті, без сумніву, знайдеться французький ресторан, де є можливість спробувати ортодоксальні і відрізняються витонченістю страви, відчути пристрасть і зрозуміти країну. У зв'язку з цим дуже цікаво і важливо поповнити свої знання про самобутніх родзинки і цінностях Франції, скласти собі уявлення про закони кулінарії і усвідомити, звідки вони прийшли.

Ніхто не сумнівається, що французи мають знаннями про вишуканий смачне вино і обожнюють сир. Але це далеко не все, чим живе населення цієї місцевості. Багаті корисними речовинами родючі грунти, де ростуть овочі, у величезній мірі впливають на приготування страв. Крім цього, французи вміють і люблять готувати і не забувають про дари моря, наприклад, устриць.

Французьких кухарів відрізняє уважність до відбору інгредієнтів і прискіпливість до готування: вони можуть протягом довгого часу вдихати аромати приправ, вибирати трави, роздумувати про свіжість м'яса або овочів, але, рано чи пізно, купують все найнеобхідніше високої якості для майбутніх кулінарних виробів.

Сніданок у Франції, як прийнято, укладає в собі свіжий хліб з шинкою і сиром, омлет з грибами і зеленню. Французи не встають рано, тому перший прийом їжі наповнений поживними речовинами і енергією. Ті, хто все ж встає раніше звичайного часу, віддають перевагу французькій булці і кави, але через деякий кількість часу їм доводиться викроювати момент для ланчу.

На перше найчастіше подаються різні супи, в більшості з цибулею, часниковими булками і сиром. Вечеря, як правило, проходить пізно, після роботи, він починається з аперитиву і закусок, далі слідують гарячі страви з рибою або м'ясом, а після цього в обов'язковому порядку підключається десерт. Жителі Франції ніколи не поспішають, вони живлять любов до повільного пережовування їжі і до розмов про те, що накопичилося за день. В цьому і полягає найважливіша частина мистецтва жити у французів.

Якщо не звертати увагу на таку величезну кількість продуктів і страв, є ті, які завжди співвідносяться саме з цією країною. Це французькі вина на будь-який смак і ціну, трави для незвичайного смаку їжі, це, звичайно, сири, соуси, які можна знайти буквально у кожної господині в будинку, і десерти.

Все це, створене і народжене в різні часи, знайшло своє відображення у всіх національних кухнях.

Коли святкуються якісь події або влаштовуються сімейні посиденьки, традицій і звичаїв країни дотримуються найсуворіше. Опору створюють страви з риби і м'яса, що готуються за багатовіковими рецептами. У свята на столі можна побачити жаб'ячі лапки, кожен день є їх немає можливості через високу ціну, а ось на якийсь захід запросто можна собі дозволити.

Французи є великими знавцями вин і чітко знають, коли що подається до м'яса або риби, тому льоху або бари завжди сповнені пляшок на будь-який смак. Після їжі жителі країни вважають за краще алкогольні напої, що розщеплюють жири від важких і ситних страв.

Десерт зазвичай є частиною торжества. На день народження подається пиріг, на Різдво - торт «Поліно». Так як французи п'ють чай нечасто, до десерту вони віддають перевагу каві.

Таким чином, французька кухня популярна у всьому світі. Сама вона є об'єднанням різних класичних елементів, сучасних тенденцій і кулінарних експериментів. І кожен день вона завойовує серця людей.

Спробувати французькі страви ви можете в наших турах до Франції .

Можливо Вам будуть цікаві інші статті: