Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото

  1. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото Ну що господині і господарі -...
  2. Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019
  3. Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік
  4. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл
  5. «Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)
  6. «Червона риба з гарніром»
  7. «Пікантний окіст»
  8. Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом
  9. Цікаві новорічні рецепти на гаряче
  10. Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч
  11. Салат «Мрія чоловіки»
  12. Салат «Язичок»
  13. Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»
  14. «Царський» - салат-бомба для святкового столу
  15. Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів
  16. Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:
  17. Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині
  18. Роли з лаваша - рецепт холодної закуски
  19. Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині
  20. Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»
  21. Риба запечена в листковому тісті
  22. Тарталетки і Канапе на Новий рік
  23. Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі
  24. Як прикрасити новорічний стіл?
  25. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото
  26. Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині
  27. Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019
  28. Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік
  29. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл
  30. «Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)
  31. «Червона риба з гарніром»
  32. «Пікантний окіст»
  33. Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом
  34. Цікаві новорічні рецепти на гаряче
  35. Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч
  36. Салат «Мрія чоловіки»
  37. Салат «Язичок»
  38. Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»
  39. «Царський» - салат-бомба для святкового столу
  40. Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів
  41. Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:
  42. Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині
  43. Роли з лаваша - рецепт холодної закуски
  44. Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині
  45. Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»
  46. Риба запечена в листковому тісті
  47. Тарталетки і Канапе на Новий рік
  48. Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі
  49. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото
  50. Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині
  51. Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019
  52. Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік
  53. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл
  54. «Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)
  55. «Червона риба з гарніром»
  56. «Пікантний окіст»
  57. Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом
  58. Цікаві новорічні рецепти на гаряче
  59. Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч
  60. Салат «Мрія чоловіки»
  61. Салат «Язичок»
  62. Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»
  63. «Царський» - салат-бомба для святкового столу
  64. Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів
  65. Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:
  66. Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині
  67. Роли з лаваша - рецепт холодної закуски
  68. Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині
  69. Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»
  70. Риба запечена в листковому тісті
  71. Тарталетки і Канапе на Новий рік
  72. Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі
  73. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото
  74. Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині
  75. Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019
  76. Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік
  77. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл
  78. «Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)
  79. «Червона риба з гарніром»
  80. «Пікантний окіст»
  81. Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом
  82. Цікаві новорічні рецепти на гаряче
  83. Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч
  84. Салат «Мрія чоловіки»
  85. Салат «Язичок»
  86. Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»
  87. «Царський» - салат-бомба для святкового столу
  88. Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів
  89. Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:
  90. Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині
  91. Роли з лаваша - рецепт холодної закуски
  92. Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині
  93. Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»
  94. Риба запечена в листковому тісті
  95. Тарталетки і Канапе на Новий рік
  96. Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі
  97. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото
  98. Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині
  99. Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019
  100. Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік
  101. Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл
  102. «Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)
  103. «Червона риба з гарніром»
  104. «Пікантний окіст»
  105. Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом
  106. Цікаві новорічні рецепти на гаряче
  107. Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч
  108. Салат «Мрія чоловіки»
  109. Салат «Язичок»
  110. Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»
  111. «Царський» - салат-бомба для святкового столу
  112. Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів
  113. Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:
  114. Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині
  115. Роли з лаваша - рецепт холодної закуски
  116. Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині
  117. Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»
  118. Риба запечена в листковому тісті
  119. Тарталетки і Канапе на Новий рік
  120. Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі
  121. Як прикрасити новорічний стіл?

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото

Ну що господині і господарі - пора б і до наступаючих свят підготується. Ось ви ось в курсі, що приготувати на Новий 2019 рік Свині? Знаєте, що буде на вашому новорічному столі, придумали що-небудь нове і цікаве, склали вже меню на Новий рік?

Ах немає, ви в пошуках кращого, новенького і чогось такого - цікавенького - ніяк у всіх. Хочете, щоб всі гості здивувалися і позаздрили вашій майстерності та кмітливості?

Тоді, ви на вірному шляху - правильно зробили, що зайшли до мене на вогник. Я вам по секрету - всьому світу всю правду розкажу і що приготувати смачненьке покажу. А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото.

А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото

Ось такий салат у вигляді мордочки порося буде доречним на новорічному столі.

зміст:

Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині

Стрімко тікає час. І, ось вже не за горами, новий 2019 рік. Символ наступаючого року - це Жовта Земляна Свиня або Кабан, стихія якої земля. Наші чотириногі друзі досить всеїдні, тому різноманітність на святковому столі може бути величезним.

Але не варто забувати про те, що ці тварини не люблять занадто жирні страви, які важкі для шлунка. І ніякої свинини!

Не зайвими будуть і солодощі з фруктами, особливо якщо останні мають яскраві, насичені кольори. Давайте ж спробуємо правильно підготуватися і не схибити перед символом року. Тоді і вона не обійде нас увагою в майбутньому.

Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019

Як ми вже знаємо вибір страв не обмежений. Тому на столі може бути присутнім як м'ясо, так і риба з птахом в будь-яких варіаціях. Ну що ж приготувати на стіл? - Десерти, салати, холодні і гарячі закуски - ось лише невеликий список, адже свинятко всеїдна. Такий безмежний вибір припаде до смаку будь-якому гурману.

Напевно, кожна сім'я в засіках має свій традиційний рецепт святкового столу. Але немає нічого гіршого сталості, потрібно змінюватися і пробувати нове. І зараз, як ніколи для цього настав час.

Але не забуваємо, що нині до нас на зустріч прагне рік Жовтого Земляного Свині або Кабана. А покидає нас доброзичливий песик - вірна Собака. Рік для багатьох пройшов в нейтральних нотах - було і хороше, і погане.

Але не варто якось переживати - Свиня хоч і вважається неохайним тваринам, але вона все-таки добродушна і дружелюбна! А це означає, що їй сподобається абсолютно все, що ми тільки не приготуємо і що ми тільки не виставимо на святковий стіл.

Кабан любить поїсти, і ми також, тільки бажано не надто жирну їжу - потрібно щось легке і правильне. Відмінно підійдуть різні страви з курки, риби і морепродуктів. А також обов'язково фрукти.

Не можна зустрічати новорічну ніч без традиційних салатів, закусок, тарталеток або канапе. І як на будь-якому святковому столі повинні бути соління - мариновані огірочки, помідорчики, грибочки.

Ах, да ще не забудьте красиво оформити і прикрасити ваш новорічний стіл стравами схожими на винуватицю цього заходу. Яскравим тому приклад, салати в формі мордочки або всього тіла Свині, поросята з яєць або щось ще - викладайте свої фантазії.

Буде чудово, якщо ви приготуєте новорічні салати і закуски в формі голови поросяти або у вигляді ялинки.

Не забувайте про наших улюблених: Олів'є , Оселедець під шубою і Мімоза .

Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік

Напередодні Нового року практично кожна господиня замислюється про новорічне меню. Цю досить непросте завдання ускладнює бажання поєднати достаток страв з розумними витратами на їх приготування.

Свиня любить розмах і розкіш, достаток і щедрість. Хоча Свиню важко назвати вегетаріанкою, обмеження може бути тільки одне - без свинини! Господиня року буде задоволена, якщо на столі виявляться фрукти, овочі і гриби.

Раз вже символ Нового року визначається за східним календарем, то і меню для його зустрічі повинно бути відповідним.

Гарячі страви:

  1. «Летюча курка» - рецепт з куркою,
  2. «Риба в духовці» - рецепт соковитою риби з гарніром,
  3. «Пікантний окіст» - рецепт з яловичини,
  4. Печена птах з яблуками і чорносливом,
  5. Цікаві рецепти на гаряче - більше 20-ти варіантів з будь-якого м'яса.

Новорічні салати:

  1. Салат «Мрія чоловіки»,
  2. Салат «Язичок»,
  3. Новорічний салат «Завірюха»,
  4. Салат-бомба «Царський»,
  5. Салати на Новий рік - найкраща добірка,
  6. М'ясний салат «Куранти» - Відео.

Новорічні закуски:

  1. Роли з лаваша,
  2. «Колобки» з м'ясом
  3. Закуска «Олів'є» в заварний тесті,
  4. Запечена риба в листковому тісті,
  5. Багато рецептів тарталеток і канапе.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл

Давайте розглянемо декілька варіантів гарячих страв, які задовольнять навіть найвишуканіший смак. А господиня буде удостоєна заслужених похвал.

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

Для цього рецепта нам знадобиться:

  • Одна пляшка світлого пива (підійде напій будь-якої марки, але не дуже міцний);
  • Майонез, близько 50 - 60 грам;
  • Сіль, перець, карі, часник за смаком. Можна використовувати і інші спеції, в залежності від Ваших переваг;
  • І, власне, сама курка.

Процес приготування:

  1. Для початку, випотрошену тушку треба ретельно промити. Потім обмазуємо птицю майонезом, змішаним зі спеціями. У такому стані вона маринується близько 2,5 годин.
  2. Далі, нам знадобиться пляшка з-під шампанського, ретельно вимитий (якщо тушка невелика, можна використовувати і пивну). У цю ємність наливаємо пиво, додаємо сіль і перець з подрібненим часником.
  3. У холодну духовку ставимо тару і насаджує на неї підготовлену курку. Виставляємо температуру в 200 градусів і запікаємо протягом 60 хвилин.
  4. Все виходить дуже соковитим, навіть грудка, яка часто доставляє проблеми своєї сухістю.

«Червона риба з гарніром»

«Червона риба з гарніром»

Можна використовувати абсолютно будь-яку рибу (не тільки червону, а й білу). Блюдо виходить дуже смачним навіть у недосвідченого кухаря.

  • Стейки або філе риби (приблизно 1 кг.),
  • Перець, кріп і сіль,
  • Сливки, 200 - 250 гр.,
  • 5 середніх картоплин.

Спосіб приготування:

  1. Заготовлені шматки рибки маринуємо в вершках зі спеціями близько 40 хвилин.
  2. В цей час, нарізану картоплю відварюємо в солоній воді, але не до повної готовності (5 - 7 хвилин).
  3. Замариновану рибу викладаємо у форму або на деко. Навколо викладаємо картоплю. Зайвий маринад слід видалити.
  4. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин.
  5. Дуже смачне, ніжне блюдо готове.

«Пікантний окіст»

«Пікантний окіст»

Любителі м'яса по достоїнству оцінять соковиту мармурову яловичину з незабутнім ароматом.

Нам буде потрібно:

  • Пісне масло 40 грам,
  • Карбонат яловичий - 1-1,5 кілограма,
  • Прянощі за смаком,
  • Порошок імбиру і розмарину, кілька зубків часнику,
  • Майонез і солодка гірчиця.

Як приготувати:

  1. Шкірку на м'ясі надрезаем так, щоб вийшла гарна сітка.
  2. Окремо змішуємо майонез, часник, гірчицю і спеції.
  3. Отриманою сумішшю натираємо окіст і вистоює півтори години в холодильнику.
  4. У високий деко наливаємо склянку води і викладаємо туди м'ясо. Запікати слід в духовці при 180 градусах, близько години, періодично поливаючи соком.
  5. Страва готова, якщо в місці проколу не виступає сукровиця.

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Можна запекти курку, качку або індичку з яблуками і чорносливом.

Для цього знадобиться:

  • тушка птиці,
  • столова ложка меду,
  • сіль, спеції,
  • соєвий соус,
  • пара яблук
  • і штук п'ять чорносливу без кісточки.

приготування:

Тушку натерти зсередини і зовні сумішшю солі і спецій, всередину покласти яблука дольками і чорнослив, зверху обмазати медом з соєвим соусом, крила і ноги обернути фольгою і поставити в духовку на тридцять хвилин при температурі 220 градусів.

Потім зменшити температуру до 180 градусів і залишити ще хвилин на сорок.

Для запікання індички час доведеться збільшити. Ароматний запах і рум'яна кірочка підкажуть, що блюдо вже готове.

Цікаві новорічні рецепти на гаряче

У моїй статті представлені найрізноманітніші страви з м'яса курки, яловичини, риби. А також відео рецепти - всього понад 20-ти варіантів - дивіться тут

Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч

На новорічному столі перевага віддається легким салатів. Тут кожна господиня може розкрити в повній мірі свій кулінарний талант.

Салати з грибами будуть як ніколи до речі в рік Жовтої Земляний Свині, адже саме хрюшки краще всіх знаходять трюфелі. Для сервіровки різноманітних салатів зручно використовувати тарталетки.

Традиційну оселедець під шубою з успіхом замінить оселедець з грибами, для приготування якої потрібно обсмажити на олії цибулю і попередньо замочені і дрібно порізані сухі гриби, остудити і з'єднати з дрібно порізаними шматочками філе оселедця. Подавати можна в тарталетках або в традиційній селёдочніце.

Доречні будуть різні фруктові салати, гармонійно поєднуються з шампанським. Але у мене є кілька новинок і старих традиційних новорічних святкових рецептів.

Салат «Мрія чоловіки»

Салат «Мрія чоловіки»

Складові:

  • Дві або три середні цибулини,
  • 30 грамів цукру,
  • 150 грам будь-якого сиру твердих сортів,
  • Близько чверті кілограма яловичини,
  • 4 яйця,
  • Оцет 30 - 40 мілілітрів,
  • Три столові ложки цукру, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Для початку відварюємо м'ясо з лаврушкой і запашним перцем близько 50 хвилин. Варто знати, що м'ясо слід класти в киплячу воду. У цьому випадку воно зберігає соковитість.
  2. Після охолодження, яловичина нарізається невеликими кубиками.
  3. Півкільця цибулі маринуємо в суміші оцту і солі з цукром (можна додати пару ложок холодної води, якщо маринаду мало).
  4. У глибокий салатник викладаємо м'ясні кубики і злегка промазуємо майонезом, зверху йде маринована цибуля.
  5. Третім шаром натираємо, відварені круто яйця, так само просочені майонезом.
  6. Завершує все тертий сир.

Тим, хто стежить за фігурою і не хоче переїдати можна виключити з рецепта майонез, тоді салат вийде малокалорійним, але все одно буде дуже ситним.

А Ви вже вибрали новорічне вбрання? У чому зустрічати Новий 2019 рік Свині, що вдягнути?

Салат «Язичок»

Салат «Язичок»

Щоб приготувати такий апетитний салатик, нам потрібно:

  • 350 грамів телячої мови,
  • Дві головки ріпчастої цибулі і одна морква,
  • Чотири або п'ять маринованих огірочка,
  • Масло для смаження і майонез.

Пора готувати салат на Новий рік:

  1. Відварюємо мову. Перевіряти готовність можна зубочисткою або шпажкою (як тільки легко протикає - готовий). Коли охолоне, видаляємо плівку і нарізаємо соломкою.
  2. Натерту морквину і цибулю півкільцями обсмажуємо в маслі. Потім потрібно промокнути зайвий жир паперовим рушником.
  3. На дно тарілки викладаємо мову, зверху шаткуємо огірочки і покриваємо все це пасеровані овочі.
  4. Після інгредієнти просочуються майонезом. Прикрасити можна пір'їнками лука і іншою зеленню.

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Цю красу ми приготували перший раз і знаєте - виявилося зовсім легко приготувати, але як же ситно і смачно - як раз для нашої теми.

Складові:

  • Картопля 2 середні штуки,
  • Варена курка 100 гр.,
  • Гриби Печериці 200 грам,
  • Консервований зелений горошок - 1 банка,
  • Яйця 2 шт.,
  • Солоні огірки 2 шт.,
  • Сир 100 гр.,
  • Зелена цибуля,
  • Рослинна олія,
  • Сіль і майонез за смаком.

Як приготувати:

  1. Картоплю почистити і порізати як для фрі. Обсмажити в маслі до рум'яної скоринки (з усіх боків).
  2. Далі гриби - моєму, ріжемо і смажимо.
  3. Зваримо яйця і нашаткувати.
  4. Огірки нарізаємо кубиками, а м'ясо птиці - соломкою.
  5. В окремій мисці змішуємо отримані продукти (крім картоплі) із зеленим горошком і тертим сиром.
  6. Заправляємо майонезом і солимо за смаком.
  7. Викладаємо в салатник, а зверху картопля і дрібно нарізану цибулю.

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

Обов'язково приготуйте такий салат. Це буде родзинка на новорічне меню. Гості відразу звернуть увагу і дістануть вас розпитуваннями.

знадобиться:

  • Морква 2 середні,
  • Картопля 3 невеликі,
  • Яйця 3 шт.,
  • Риба слабосолона червона (форель або сьомга) 200 грам,
  • Ікра червона - 1 баночка,
  • Кріп - 2 гілочки,
  • Майонез за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Овочі та яйця варимо і дрібно натираємо на тертці.
  2. А тепер шар за шаром. Першим викладаємо на фольгу морква і мажемо майонезом.
  3. Другий шар - картопля і знову майонез (можна посолити).
  4. Третій - яйця і майонез.
  5. Філе риби нарізати скибочками й укласти поверх шарів з кропом.
  6. Загорнути рулетом, в фольгу і в холодильник на 3 години.
  7. Нарізати порціями, прикрасити зеленню і зверху червона ікра.

Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів

Відмінна добірка нових найсмачніше і старих класичних салатів, які можна пр бажанні видозмінити - що додати або прибрати:

  1. Перша стаття - новинки
  2. друга добірка
  3. третя стаття
  4. І тут (Правда на 8-е березня, але все одно буде цікаво)

Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:

А ще - Салати з креветками і Салати з кальмарами , і Салати з куркою і ананасами .

Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині

Невід'ємним атрибутом будь-якого застілля завжди будуть різні рулетики, канапе і тарталетки. Вони відмінно поєднуються з міцними напоями. І просто збуджують апетит перед основними гарячими стравами.

Не варто забувати і про сирних тарілках, де сири можуть бути сервіровані в поєднанні як з фруктами, так і з маслинами.

Жоден Новий рік не буде справжнім без бутербродів з ікрою, які стали нарівні з мандаринами і салатом олів'є символами цього свята. Тим більше, що ікра чудово гармоніює з шампанським, без якого неможливо уявити зустріч Нового року.

Ось кілька варіантів, які зможуть здивувати Ваших гостей.

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Начинити їх можна будь-якими продуктами, які є під рукою. Смак буде незмінно приємним, головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою. В цьому варіанті ми будемо використовувати морепродукти.

Нам буде потрібно:

  • Кета слабкого засолу,
  • Кілька листів лаваша,
  • Зубок часнику, сіль, кріп,
  • Три яйця,
  • М'який вершковий сир,
  • Креветки.

Готуємо закуску:

  1. Дрібно нарізаємо відварені яйця, рибу і зелень.
  2. Креветки відварюємо і чистимо.
  3. Потім змішуємо всі інгредієнти, крім креветок. Досолюємо за смаком.
  4. На лаваш викладаємо третину начинки, зверху, в довільному порядку, креветки.
  5. Накриваємо наступним листом і повторюємо дії спочатку.
  6. Після останнього шару туго звертаємо і охолоджуємо. Перед подачею нарізаємо на скибочки.

Не варто нехтувати і закусками з м'ясом. Адже, свинятко не відмовиться і від нього.

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

склад:

  • Фарш яловичини 400 гр.
  • Покупне листкове тісто - 1 упаковка,
  • Велика цибулина,
  • Яйце і рослинне масло.

Як приготувати м'ясну новорічну закуску:

  1. Дрібно нарізану цибулю і жовток яйця додаємо в фарш. Підсолюємо і формуючи невеликі кульки.
  2. Тісто нарізаємо смугами як локшину. Цими смужками обмотуємо м'ясо так, щоб воно було повністю покрито.
  3. Після, викладаємо колобків на деко, змащуємо зверху білком і відправляємо в духовку. Смажимо при 220 градусах 20 - 30 хв.
  4. Для прикраси можна полити розтопленим вершковим маслом і дрібно нарубаної зеленню з часником.

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Всіма нами знайомий салат «Олів'є» бере участь в цьому рецепті, у вигляді начинки. Виходять як би маленькі булочки з салатом - пікантна закуска.

необхідно:

  • Всі інгредієнти для «Олів'є»: солоний огірочок, консервований горошок, варена ковбаса і майонез.
  • Для тіста: масло вершкове (1 пачка), рослинне масло, борошно (1 склянка), яйця (4 штуки), стакан води, сіль.
  • Зелень і спеції за бажанням.

Рецепт приготування:

  1. Приступаємо до замісу заварного тесту. У кип'ячену воду додаємо вершкове масло.
  2. Сипем борошно поступово помішуючи.
  3. Остуджують і додаємо по одному яйцю, постійно заважаючи.
  4. З тіста зліпити колобки і викласти на деко. Випікати в духовці 20 хвилин при температурі 20 градусів. Потім зменшити до 170 градусів і ще 10 хв.
  5. Остуджують і зрізаємо зверху «кришечку».
  6. Готуємо салат і додаємо в нього тертий сир.
  7. Фаршируємо отримані колобки без кришки. Прикрашаємо гілочками кропу або селери.

Риба запечена в листковому тісті

Риба запечена в листковому тісті

Порадує Свиню і запечена в листковому тісті риба.

Філе будь-якої риби покласти на розкатаний пласт листкового тіста, посолити і поперчити, зверху викласти часточки помідор і сир моцарелу, накрити другим шаром тіста.

Краї з'єднати, змастити яйцем і поставити на тридцять-сорок хвилин в духовку при температурі 180 градусів.

Коли приготується, нарізати порційно. Відмінно буде виглядати складена форма у вигляді риби з тіста.

Тарталетки і Канапе на Новий рік

Окремі статті з представленими в них збірками відмінних красивих тарталеток з начинками і канапе на Шпак - від малого до великого!

Смачного!

Відео «Новорічні закуски - 5 простих ідей»:

І ще більше чудових оригінальних ідей: Закуски до святкового столу рецепти з фото

Стійте, а як до чаю ?! Десерт хіба не буде ?! Ну там, - торт, пиріг або печиво.

Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі

Не знаю, як Ви, але у нас заведено після кожного святкового застілля пити чай. І не просто чаювати, а з десертом або шматочком торта.

Не так давно з'явилися цікаві тістечка - капкейкі. Своєрідні маленькі тортики на одну порцію. Такі малюки, прикрашені в стилі свята, приводять у захват всіх гостей.

Основа таких «малюків» - крем и Тісто. Тісто можна пріготуваті будь-яку: бісквітне. Пісочне або Кексовое. Крему Частіше піддаються імпровізації. Нині вершковим вже не обходяться.

А якщо говорити про торті, то якогось спеціального новорічного торта не існує. Пропонуємо вибрати на свій смак. Для нас, наприклад, завжди улюблений - торт «Медовик».

А ще на десерт збиваємо морозиво - справжнісінький «Пломбір» або «Тірамісу». Але воно вже після зустрічі Нового року, на наступний день.

Як прикрасити новорічний стіл?

Земним знакам, яким є і свиня, притаманне спокій і любов до порядку. Тому в оформленні столу слід віддати перевагу натуральним, м'яким тонам.

Глибокий червоний, світло-коричневий або пісочний колір ідеально підійдуть для скатертини і серветок. Природно, потрібно використовувати натуральні матеріали. Адже стихія землі безпосередньо пов'язана з природою.

Задобрити символ приходить року можна, прикрасивши стіл фігуркою тварини. Також спробуйте спекти торт або печиво відповідної форми.

У будь-якому випадку, Новий Рік - це свято, що дарує великий заряд позитиву. Тепер Ви знаєте, що приготувати на Новий 2019 рік Свині. Сподіваюся ці поради і рецепти допоможуть Вам гідно зустріти цю казкову ніч.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото

Ну що господині і господарі - пора б і до наступаючих свят підготується. Ось ви ось в курсі, що приготувати на Новий 2019 рік Свині? Знаєте, що буде на вашому новорічному столі, придумали що-небудь нове і цікаве, склали вже меню на Новий рік?

Ах немає, ви в пошуках кращого, новенького і чогось такого - цікавенького - ніяк у всіх. Хочете, щоб всі гості здивувалися і позаздрили вашій майстерності та кмітливості?

Тоді, ви на вірному шляху - правильно зробили, що зайшли до мене на вогник. Я вам по секрету - всьому світу всю правду розкажу і що приготувати смачненьке покажу. А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото.

А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото

Ось такий салат у вигляді мордочки порося буде доречним на новорічному столі.

зміст:

Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині

Стрімко тікає час. І, ось вже не за горами, новий 2019 рік. Символ наступаючого року - це Жовта Земляна Свиня або Кабан, стихія якої земля. Наші чотириногі друзі досить всеїдні, тому різноманітність на святковому столі може бути величезним.

Але не варто забувати про те, що ці тварини не люблять занадто жирні страви, які важкі для шлунка. І ніякої свинини!

Не зайвими будуть і солодощі з фруктами, особливо якщо останні мають яскраві, насичені кольори. Давайте ж спробуємо правильно підготуватися і не схибити перед символом року. Тоді і вона не обійде нас увагою в майбутньому.

Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019

Як ми вже знаємо вибір страв не обмежений. Тому на столі може бути присутнім як м'ясо, так і риба з птахом в будь-яких варіаціях. Ну що ж приготувати на стіл? - Десерти, салати, холодні і гарячі закуски - ось лише невеликий список, адже свинятко всеїдна. Такий безмежний вибір припаде до смаку будь-якому гурману.

Напевно, кожна сім'я в засіках має свій традиційний рецепт святкового столу. Але немає нічого гіршого сталості, потрібно змінюватися і пробувати нове. І зараз, як ніколи для цього настав час.

Але не забуваємо, що нині до нас на зустріч прагне рік Жовтого Земляного Свині або Кабана. А покидає нас доброзичливий песик - вірна Собака. Рік для багатьох пройшов в нейтральних нотах - було і хороше, і погане.

Але не варто якось переживати - Свиня хоч і вважається неохайним тваринам, але вона все-таки добродушна і дружелюбна! А це означає, що їй сподобається абсолютно все, що ми тільки не приготуємо і що ми тільки не виставимо на святковий стіл.

Кабан любить поїсти, і ми також, тільки бажано не надто жирну їжу - потрібно щось легке і правильне. Відмінно підійдуть різні страви з курки, риби і морепродуктів. А також обов'язково фрукти.

Не можна зустрічати новорічну ніч без традиційних салатів, закусок, тарталеток або канапе. І як на будь-якому святковому столі повинні бути соління - мариновані огірочки, помідорчики, грибочки.

Ах, да ще не забудьте красиво оформити і прикрасити ваш новорічний стіл стравами схожими на винуватицю цього заходу. Яскравим тому приклад, салати в формі мордочки або всього тіла Свині, поросята з яєць або щось ще - викладайте свої фантазії.

Буде чудово, якщо ви приготуєте новорічні салати і закуски в формі голови поросяти або у вигляді ялинки.

Не забувайте про наших улюблених: Олів'є , Оселедець під шубою і Мімоза .

Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік

Напередодні Нового року практично кожна господиня замислюється про новорічне меню. Цю досить непросте завдання ускладнює бажання поєднати достаток страв з розумними витратами на їх приготування.

Свиня любить розмах і розкіш, достаток і щедрість. Хоча Свиню важко назвати вегетаріанкою, обмеження може бути тільки одне - без свинини! Господиня року буде задоволена, якщо на столі виявляться фрукти, овочі і гриби.

Раз вже символ Нового року визначається за східним календарем, то і меню для його зустрічі повинно бути відповідним.

Гарячі страви:

  1. «Летюча курка» - рецепт з куркою,
  2. «Риба в духовці» - рецепт соковитою риби з гарніром,
  3. «Пікантний окіст» - рецепт з яловичини,
  4. Печена птах з яблуками і чорносливом,
  5. Цікаві рецепти на гаряче - більше 20-ти варіантів з будь-якого м'яса.

Новорічні салати:

  1. Салат «Мрія чоловіки»,
  2. Салат «Язичок»,
  3. Новорічний салат «Завірюха»,
  4. Салат-бомба «Царський»,
  5. Салати на Новий рік - найкраща добірка,
  6. М'ясний салат «Куранти» - Відео.

Новорічні закуски:

  1. Роли з лаваша,
  2. «Колобки» з м'ясом
  3. Закуска «Олів'є» в заварний тесті,
  4. Запечена риба в листковому тісті,
  5. Багато рецептів тарталеток і канапе.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл

Давайте розглянемо декілька варіантів гарячих страв, які задовольнять навіть найвишуканіший смак. А господиня буде удостоєна заслужених похвал.

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

Для цього рецепта нам знадобиться:

  • Одна пляшка світлого пива (підійде напій будь-якої марки, але не дуже міцний);
  • Майонез, близько 50 - 60 грам;
  • Сіль, перець, карі, часник за смаком. Можна використовувати і інші спеції, в залежності від Ваших переваг;
  • І, власне, сама курка.

Процес приготування:

  1. Для початку, випотрошену тушку треба ретельно промити. Потім обмазуємо птицю майонезом, змішаним зі спеціями. У такому стані вона маринується близько 2,5 годин.
  2. Далі, нам знадобиться пляшка з-під шампанського, ретельно вимитий (якщо тушка невелика, можна використовувати і пивну). У цю ємність наливаємо пиво, додаємо сіль і перець з подрібненим часником.
  3. У холодну духовку ставимо тару і насаджує на неї підготовлену курку. Виставляємо температуру в 200 градусів і запікаємо протягом 60 хвилин.
  4. Все виходить дуже соковитим, навіть грудка, яка часто доставляє проблеми своєї сухістю.

«Червона риба з гарніром»

«Червона риба з гарніром»

Можна використовувати абсолютно будь-яку рибу (не тільки червону, а й білу). Блюдо виходить дуже смачним навіть у недосвідченого кухаря.

  • Стейки або філе риби (приблизно 1 кг.),
  • Перець, кріп і сіль,
  • Сливки, 200 - 250 гр.,
  • 5 середніх картоплин.

Спосіб приготування:

  1. Заготовлені шматки рибки маринуємо в вершках зі спеціями близько 40 хвилин.
  2. В цей час, нарізану картоплю відварюємо в солоній воді, але не до повної готовності (5 - 7 хвилин).
  3. Замариновану рибу викладаємо у форму або на деко. Навколо викладаємо картоплю. Зайвий маринад слід видалити.
  4. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин.
  5. Дуже смачне, ніжне блюдо готове.

«Пікантний окіст»

«Пікантний окіст»

Любителі м'яса по достоїнству оцінять соковиту мармурову яловичину з незабутнім ароматом.

Нам буде потрібно:

  • Пісне масло 40 грам,
  • Карбонат яловичий - 1-1,5 кілограма,
  • Прянощі за смаком,
  • Порошок імбиру і розмарину, кілька зубків часнику,
  • Майонез і солодка гірчиця.

Як приготувати:

  1. Шкірку на м'ясі надрезаем так, щоб вийшла гарна сітка.
  2. Окремо змішуємо майонез, часник, гірчицю і спеції.
  3. Отриманою сумішшю натираємо окіст і вистоює півтори години в холодильнику.
  4. У високий деко наливаємо склянку води і викладаємо туди м'ясо. Запікати слід в духовці при 180 градусах, близько години, періодично поливаючи соком.
  5. Страва готова, якщо в місці проколу не виступає сукровиця.

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Можна запекти курку, качку або індичку з яблуками і чорносливом.

Для цього знадобиться:

  • тушка птиці,
  • столова ложка меду,
  • сіль, спеції,
  • соєвий соус,
  • пара яблук
  • і штук п'ять чорносливу без кісточки.

приготування:

Тушку натерти зсередини і зовні сумішшю солі і спецій, всередину покласти яблука дольками і чорнослив, зверху обмазати медом з соєвим соусом, крила і ноги обернути фольгою і поставити в духовку на тридцять хвилин при температурі 220 градусів.

Потім зменшити температуру до 180 градусів і залишити ще хвилин на сорок.

Для запікання індички час доведеться збільшити. Ароматний запах і рум'яна кірочка підкажуть, що блюдо вже готове.

Цікаві новорічні рецепти на гаряче

У моїй статті представлені найрізноманітніші страви з м'яса курки, яловичини, риби. А також відео рецепти - всього понад 20-ти варіантів - дивіться тут

Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч

На новорічному столі перевага віддається легким салатів. Тут кожна господиня може розкрити в повній мірі свій кулінарний талант.

Салати з грибами будуть як ніколи до речі в рік Жовтої Земляний Свині, адже саме хрюшки краще всіх знаходять трюфелі. Для сервіровки різноманітних салатів зручно використовувати тарталетки.

Традиційну оселедець під шубою з успіхом замінить оселедець з грибами, для приготування якої потрібно обсмажити на олії цибулю і попередньо замочені і дрібно порізані сухі гриби, остудити і з'єднати з дрібно порізаними шматочками філе оселедця. Подавати можна в тарталетках або в традиційній селёдочніце.

Доречні будуть різні фруктові салати, гармонійно поєднуються з шампанським. Але у мене є кілька новинок і старих традиційних новорічних святкових рецептів.

Салат «Мрія чоловіки»

Салат «Мрія чоловіки»

Інгредієнти:

  • Дві або три середні цибулини,
  • 30 грамів цукру,
  • 150 грам будь-якого сиру твердих сортів,
  • Близько чверті кілограма яловичини,
  • 4 яйця,
  • Оцет 30 - 40 мілілітрів,
  • Три столові ложки цукру, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Для початку відварюємо м'ясо з лаврушкой і запашним перцем близько 50 хвилин. Варто знати, що м'ясо слід класти в киплячу воду. У цьому випадку воно зберігає соковитість.
  2. Після охолодження, яловичина нарізається невеликими кубиками.
  3. Півкільця цибулі маринуємо в суміші оцту і солі з цукром (можна додати пару ложок холодної води, якщо маринаду мало).
  4. У глибокий салатник викладаємо м'ясні кубики і злегка промазуємо майонезом, зверху йде маринована цибуля.
  5. Третім шаром натираємо, відварені круто яйця, так само просочені майонезом.
  6. Завершує все тертий сир.

Тим, хто стежить за фігурою і не хоче переїдати можна виключити з рецепта майонез, тоді салат вийде малокалорійним, але все одно буде дуже ситним.

А Ви вже вибрали новорічне вбрання? У чому зустрічати Новий 2019 рік Свині, що вдягнути?

Салат «Язичок»

Салат «Язичок»

Щоб приготувати такий апетитний салатик, нам потрібно:

  • 350 грамів телячої мови,
  • Дві головки ріпчастої цибулі і одна морква,
  • Чотири або п'ять маринованих огірочка,
  • Масло для смаження і майонез.

Пора готувати салат на Новий рік:

  1. Відварюємо мову. Перевіряти готовність можна зубочисткою або шпажкою (як тільки легко протикає - готовий). Коли охолоне, видаляємо плівку і нарізаємо соломкою.
  2. Натерту морквину і цибулю півкільцями обсмажуємо в маслі. Потім потрібно промокнути зайвий жир паперовим рушником.
  3. На дно тарілки викладаємо мову, зверху шаткуємо огірочки і покриваємо все це пасеровані овочі.
  4. Після інгредієнти просочуються майонезом. Прикрасити можна пір'їнками лука і іншою зеленню.

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Цю красу ми приготували перший раз і знаєте - виявилося зовсім легко приготувати, але як же ситно і смачно - як раз для нашої теми.

Інгредієнти:

  • Картопля 2 середні штуки,
  • Варена курка 100 гр.,
  • Гриби Печериці 200 грам,
  • Консервований зелений горошок - 1 банка,
  • Яйця 2 шт.,
  • Солоні огірки 2 шт.,
  • Сир 100 гр.,
  • Зелена цибуля,
  • Рослинна олія,
  • Сіль і майонез за смаком.

Як приготувати:

  1. Картоплю почистити і порізати як для фрі. Обсмажити в маслі до рум'яної скоринки (з усіх боків).
  2. Далі гриби - моєму, ріжемо і смажимо.
  3. Зваримо яйця і нашаткувати.
  4. Огірки нарізаємо кубиками, а м'ясо птиці - соломкою.
  5. В окремій мисці змішуємо отримані продукти (крім картоплі) із зеленим горошком і тертим сиром.
  6. Заправляємо майонезом і солимо за смаком.
  7. Викладаємо в салатник, а зверху картопля і дрібно нарізану цибулю.

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

Обов'язково приготуйте такий салат. Це буде родзинка на новорічне меню. Гості відразу звернуть увагу і дістануть вас розпитуваннями.

знадобиться:

  • Морква 2 середні,
  • Картопля 3 невеликі,
  • Яйця 3 шт.,
  • Риба слабосолона червона (форель або сьомга) 200 грам,
  • Ікра червона - 1 баночка,
  • Кріп - 2 гілочки,
  • Майонез за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Овочі та яйця варимо і дрібно натираємо на тертці.
  2. А тепер шар за шаром. Першим викладаємо на фольгу морква і мажемо майонезом.
  3. Другий шар - картопля і знову майонез (можна посолити).
  4. Третій - яйця і майонез.
  5. Філе риби нарізати скибочками й укласти поверх шарів з кропом.
  6. Загорнути рулетом, в фольгу і в холодильник на 3 години.
  7. Нарізати порціями, прикрасити зеленню і зверху червона ікра.

Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів

Відмінна добірка нових найсмачніше і старих класичних салатів, які можна пр бажанні видозмінити - що додати або прибрати:

  1. Перша стаття - новинки
  2. друга добірка
  3. третя стаття
  4. І тут (Правда на 8-е березня, але все одно буде цікаво)

Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:

А ще - Салати з креветками і Салати з кальмарами , і Салати з куркою і ананасами .

Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині

Невід'ємним атрибутом будь-якого застілля завжди будуть різні рулетики, канапе і тарталетки. Вони відмінно поєднуються з міцними напоями. І просто збуджують апетит перед основними гарячими стравами.

Не варто забувати і про сирних тарілках, де сири можуть бути сервіровані в поєднанні як з фруктами, так і з маслинами.

Жоден Новий рік не буде справжнім без бутербродів з ікрою, які стали нарівні з мандаринами і салатом олів'є символами цього свята. Тим більше, що ікра чудово гармоніює з шампанським, без якого неможливо уявити зустріч Нового року.

Ось кілька варіантів, які зможуть здивувати Ваших гостей.

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Начинити їх можна будь-якими продуктами, які є під рукою. Смак буде незмінно приємним, головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою. В цьому варіанті ми будемо використовувати морепродукти.

Нам буде потрібно:

  • Кета слабкого засолу,
  • Кілька листів лаваша,
  • Зубок часнику, сіль, кріп,
  • Три яйця,
  • М'який вершковий сир,
  • Креветки.

Готуємо закуску:

  1. Дрібно нарізаємо відварені яйця, рибу і зелень.
  2. Креветки відварюємо і чистимо.
  3. Потім змішуємо всі інгредієнти, крім креветок. Досолюємо за смаком.
  4. На лаваш викладаємо третину начинки, зверху, в довільному порядку, креветки.
  5. Накриваємо наступним листом і повторюємо дії спочатку.
  6. Після останнього шару туго звертаємо і охолоджуємо. Перед подачею нарізаємо на скибочки.

Не варто нехтувати і закусками з м'ясом. Адже, свинятко не відмовиться і від нього.

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

склад:

  • Фарш яловичини 400 гр.
  • Покупне листкове тісто - 1 упаковка,
  • Велика цибулина,
  • Яйце і рослинне масло.

Як приготувати м'ясну новорічну закуску:

  1. Дрібно нарізану цибулю і жовток яйця додаємо в фарш. Підсолюємо і формуючи невеликі кульки.
  2. Тісто нарізаємо смугами як локшину. Цими смужками обмотуємо м'ясо так, щоб воно було повністю покрито.
  3. Після, викладаємо колобків на деко, змащуємо зверху білком і відправляємо в духовку. Смажимо при 220 градусах 20 - 30 хв.
  4. Для прикраси можна полити розтопленим вершковим маслом і дрібно нарубаної зеленню з часником.

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Всіма нами знайомий салат «Олів'є» бере участь в цьому рецепті, у вигляді начинки. Виходять як би маленькі булочки з салатом - пікантна закуска.

необхідно:

  • Всі інгредієнти для «Олів'є»: солоний огірочок, консервований горошок, варена ковбаса і майонез.
  • Для тіста: масло вершкове (1 пачка), рослинне масло, борошно (1 склянка), яйця (4 штуки), стакан води, сіль.
  • Зелень і спеції за бажанням.

Рецепт приготування:

  1. Приступаємо до замісу заварного тесту. У кип'ячену воду додаємо вершкове масло.
  2. Сипем борошно поступово помішуючи.
  3. Остуджують і додаємо по одному яйцю, постійно заважаючи.
  4. З тіста зліпити колобки і викласти на деко. Випікати в духовці 20 хвилин при температурі 20 градусів. Потім зменшити до 170 градусів і ще 10 хв.
  5. Остуджують і зрізаємо зверху «кришечку».
  6. Готуємо салат і додаємо в нього тертий сир.
  7. Фаршируємо отримані колобки без кришки. Прикрашаємо гілочками кропу або селери.

Риба запечена в листковому тісті

Риба запечена в листковому тісті

Порадує Свиню і запечена в листковому тісті риба.

Філе будь-якої риби покласти на розкатаний пласт листкового тіста, посолити і поперчити, зверху викласти часточки помідор і сир моцарелу, накрити другим шаром тіста.

Краї з'єднати, змастити яйцем і поставити на тридцять-сорок хвилин в духовку при температурі 180 градусів.

Коли приготується, нарізати порційно. Відмінно буде виглядати складена форма у вигляді риби з тіста.

Тарталетки і Канапе на Новий рік

Окремі статті з представленими в них збірками відмінних красивих тарталеток з начинками і канапе на Шпак - від малого до великого!

Смачного!

Відео «Новорічні закуски - 5 простих ідей»:

І ще більше чудових оригінальних ідей: Закуски до святкового столу рецепти з фото

Стійте, а як до чаю ?! Десерт хіба не буде ?! Ну там, - торт, пиріг або печиво.

Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі

Не знаю, як Ви, але у нас заведено після кожного святкового застілля пити чай. І не просто чаювати, а з десертом або шматочком торта.

Не так давно з'явилися цікаві тістечка - капкейкі. Своєрідні маленькі тортики на одну порцію. Такі малюки, прикрашені в стилі свята, приводять у захват всіх гостей.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото

Ну що господині і господарі - пора б і до наступаючих свят підготується. Ось ви ось в курсі, що приготувати на Новий 2019 рік Свині? Знаєте, що буде на вашому новорічному столі, придумали що-небудь нове і цікаве, склали вже меню на Новий рік?

Ах немає, ви в пошуках кращого, новенького і чогось такого - цікавенького - ніяк у всіх. Хочете, щоб всі гості здивувалися і позаздрили вашій майстерності та кмітливості?

Тоді, ви на вірному шляху - правильно зробили, що зайшли до мене на вогник. Я вам по секрету - всьому світу всю правду розкажу і що приготувати смачненьке покажу. А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото.

А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото

Ось такий салат у вигляді мордочки порося буде доречним на новорічному столі.

зміст:

Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині

Стрімко тікає час. І, ось вже не за горами, новий 2019 рік. Символ наступаючого року - це Жовта Земляна Свиня або Кабан, стихія якої земля. Наші чотириногі друзі досить всеїдні, тому різноманітність на святковому столі може бути величезним.

Але не варто забувати про те, що ці тварини не люблять занадто жирні страви, які важкі для шлунка. І ніякої свинини!

Не зайвими будуть і солодощі з фруктами, особливо якщо останні мають яскраві, насичені кольори. Давайте ж спробуємо правильно підготуватися і не схибити перед символом року. Тоді і вона не обійде нас увагою в майбутньому.

Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019

Як ми вже знаємо вибір страв не обмежений. Тому на столі може бути присутнім як м'ясо, так і риба з птахом в будь-яких варіаціях. Ну що ж приготувати на стіл? - Десерти, салати, холодні і гарячі закуски - ось лише невеликий список, адже свинятко всеїдна. Такий безмежний вибір припаде до смаку будь-якому гурману.

Напевно, кожна сім'я в засіках має свій традиційний рецепт святкового столу. Але немає нічого гіршого сталості, потрібно змінюватися і пробувати нове. І зараз, як ніколи для цього настав час.

Але не забуваємо, що нині до нас на зустріч прагне рік Жовтого Земляного Свині або Кабана. А покидає нас доброзичливий песик - вірна Собака. Рік для багатьох пройшов в нейтральних нотах - було і хороше, і погане.

Але не варто якось переживати - Свиня хоч і вважається неохайним тваринам, але вона все-таки добродушна і дружелюбна! А це означає, що їй сподобається абсолютно все, що ми тільки не приготуємо і що ми тільки не виставимо на святковий стіл.

Кабан любить поїсти, і ми також, тільки бажано не надто жирну їжу - потрібно щось легке і правильне. Відмінно підійдуть різні страви з курки, риби і морепродуктів. А також обов'язково фрукти.

Не можна зустрічати новорічну ніч без традиційних салатів, закусок, тарталеток або канапе. І як на будь-якому святковому столі повинні бути соління - мариновані огірочки, помідорчики, грибочки.

Ах, да ще не забудьте красиво оформити і прикрасити ваш новорічний стіл стравами схожими на винуватицю цього заходу. Яскравим тому приклад, салати в формі мордочки або всього тіла Свині, поросята з яєць або щось ще - викладайте свої фантазії.

Буде чудово, якщо ви приготуєте новорічні салати і закуски в формі голови поросяти або у вигляді ялинки.

Не забувайте про наших улюблених: Олів'є , Оселедець під шубою і Мімоза .

Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік

Напередодні Нового року практично кожна господиня замислюється про новорічне меню. Цю досить непросте завдання ускладнює бажання поєднати достаток страв з розумними витратами на їх приготування.

Свиня любить розмах і розкіш, достаток і щедрість. Хоча Свиню важко назвати вегетаріанкою, обмеження може бути тільки одне - без свинини! Господиня року буде задоволена, якщо на столі виявляться фрукти, овочі і гриби.

Раз вже символ Нового року визначається за східним календарем, то і меню для його зустрічі повинно бути відповідним.

Гарячі страви:

  1. «Летюча курка» - рецепт з куркою,
  2. «Риба в духовці» - рецепт соковитою риби з гарніром,
  3. «Пікантний окіст» - рецепт з яловичини,
  4. Печена птах з яблуками і чорносливом,
  5. Цікаві рецепти на гаряче - більше 20-ти варіантів з будь-якого м'яса.

Новорічні салати:

  1. Салат «Мрія чоловіки»,
  2. Салат «Язичок»,
  3. Новорічний салат «Завірюха»,
  4. Салат-бомба «Царський»,
  5. Салати на Новий рік - найкраща добірка,
  6. М'ясний салат «Куранти» - Відео.

Новорічні закуски:

  1. Роли з лаваша,
  2. «Колобки» з м'ясом
  3. Закуска «Олів'є» в заварний тесті,
  4. Запечена риба в листковому тісті,
  5. Багато рецептів тарталеток і канапе.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл

Давайте розглянемо декілька варіантів гарячих страв, які задовольнять навіть найвишуканіший смак. А господиня буде удостоєна заслужених похвал.

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

Для цього рецепта нам знадобиться:

  • Одна пляшка світлого пива (підійде напій будь-якої марки, але не дуже міцний);
  • Майонез, близько 50 - 60 грам;
  • Сіль, перець, карі, часник за смаком. Можна використовувати і інші спеції, в залежності від Ваших переваг;
  • І, власне, сама курка.

Процес приготування:

  1. Для початку, випотрошену тушку треба ретельно промити. Потім обмазуємо птицю майонезом, змішаним зі спеціями. У такому стані вона маринується близько 2,5 годин.
  2. Далі, нам знадобиться пляшка з-під шампанського, ретельно вимитий (якщо тушка невелика, можна використовувати і пивну). У цю ємність наливаємо пиво, додаємо сіль і перець з подрібненим часником.
  3. У холодну духовку ставимо тару і насаджує на неї підготовлену курку. Виставляємо температуру в 200 градусів і запікаємо протягом 60 хвилин.
  4. Все виходить дуже соковитим, навіть грудка, яка часто доставляє проблеми своєї сухістю.

«Червона риба з гарніром»

«Червона риба з гарніром»

Можна використовувати абсолютно будь-яку рибу (не тільки червону, а й білу). Блюдо виходить дуже смачним навіть у недосвідченого кухаря.

  • Стейки або філе риби (приблизно 1 кг.),
  • Перець, кріп і сіль,
  • Сливки, 200 - 250 гр.,
  • 5 середніх картоплин.

Спосіб приготування:

  1. Заготовлені шматки рибки маринуємо в вершках зі спеціями близько 40 хвилин.
  2. В цей час, нарізану картоплю відварюємо в солоній воді, але не до повної готовності (5 - 7 хвилин).
  3. Замариновану рибу викладаємо у форму або на деко. Навколо викладаємо картоплю. Зайвий маринад слід видалити.
  4. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин.
  5. Дуже смачне, ніжне блюдо готове.

«Пікантний окіст»

«Пікантний окіст»

Любителі м'яса по достоїнству оцінять соковиту мармурову яловичину з незабутнім ароматом.

Нам буде потрібно:

  • Пісне масло 40 грам,
  • Карбонат яловичий - 1-1,5 кілограма,
  • Прянощі за смаком,
  • Порошок імбиру і розмарину, кілька зубків часнику,
  • Майонез і солодка гірчиця.

Як приготувати:

  1. Шкірку на м'ясі надрезаем так, щоб вийшла гарна сітка.
  2. Окремо змішуємо майонез, часник, гірчицю і спеції.
  3. Отриманою сумішшю натираємо окіст і вистоює півтори години в холодильнику.
  4. У високий деко наливаємо склянку води і викладаємо туди м'ясо. Запікати слід в духовці при 180 градусах, близько години, періодично поливаючи соком.
  5. Страва готова, якщо в місці проколу не виступає сукровиця.

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Можна запекти курку, качку або індичку з яблуками і чорносливом.

Для цього знадобиться:

  • тушка птиці,
  • столова ложка меду,
  • сіль, спеції,
  • соєвий соус,
  • пара яблук
  • і штук п'ять чорносливу без кісточки.

приготування:

Тушку натерти зсередини і зовні сумішшю солі і спецій, всередину покласти яблука дольками і чорнослив, зверху обмазати медом з соєвим соусом, крила і ноги обернути фольгою і поставити в духовку на тридцять хвилин при температурі 220 градусів.

Потім зменшити температуру до 180 градусів і залишити ще хвилин на сорок.

Для запікання індички час доведеться збільшити. Ароматний запах і рум'яна кірочка підкажуть, що блюдо вже готове.

Цікаві новорічні рецепти на гаряче

У моїй статті представлені найрізноманітніші страви з м'яса курки, яловичини, риби. А також відео рецепти - всього понад 20-ти варіантів - дивіться тут

Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч

На новорічному столі перевага віддається легким салатів. Тут кожна господиня може розкрити в повній мірі свій кулінарний талант.

Салати з грибами будуть як ніколи до речі в рік Жовтої Земляний Свині, адже саме хрюшки краще всіх знаходять трюфелі. Для сервіровки різноманітних салатів зручно використовувати тарталетки.

Традиційну оселедець під шубою з успіхом замінить оселедець з грибами, для приготування якої потрібно обсмажити на олії цибулю і попередньо замочені і дрібно порізані сухі гриби, остудити і з'єднати з дрібно порізаними шматочками філе оселедця. Подавати можна в тарталетках або в традиційній селёдочніце.

Доречні будуть різні фруктові салати, гармонійно поєднуються з шампанським. Але у мене є кілька новинок і старих традиційних новорічних святкових рецептів.

Салат «Мрія чоловіки»

Салат «Мрія чоловіки»

Інгредієнти:

  • Дві або три середні цибулини,
  • 30 грамів цукру,
  • 150 грам будь-якого сиру твердих сортів,
  • Близько чверті кілограма яловичини,
  • 4 яйця,
  • Оцет 30 - 40 мілілітрів,
  • Три столові ложки цукру, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Для початку відварюємо м'ясо з лаврушкой і запашним перцем близько 50 хвилин. Варто знати, що м'ясо слід класти в киплячу воду. У цьому випадку воно зберігає соковитість.
  2. Після охолодження, яловичина нарізається невеликими кубиками.
  3. Півкільця цибулі маринуємо в суміші оцту і солі з цукром (можна додати пару ложок холодної води, якщо маринаду мало).
  4. У глибокий салатник викладаємо м'ясні кубики і злегка промазуємо майонезом, зверху йде маринована цибуля.
  5. Третім шаром натираємо, відварені круто яйця, так само просочені майонезом.
  6. Завершує все тертий сир.

Тим, хто стежить за фігурою і не хоче переїдати можна виключити з рецепта майонез, тоді салат вийде малокалорійним, але все одно буде дуже ситним.

А Ви вже вибрали новорічне вбрання? У чому зустрічати Новий 2019 рік Свині, що вдягнути?

Салат «Язичок»

Салат «Язичок»

Щоб приготувати такий апетитний салатик, нам потрібно:

  • 350 грамів телячої мови,
  • Дві головки ріпчастої цибулі і одна морква,
  • Чотири або п'ять маринованих огірочка,
  • Масло для смаження і майонез.

Пора готувати салат на Новий рік:

  1. Відварюємо мову. Перевіряти готовність можна зубочисткою або шпажкою (як тільки легко протикає - готовий). Коли охолоне, видаляємо плівку і нарізаємо соломкою.
  2. Натерту морквину і цибулю півкільцями обсмажуємо в маслі. Потім потрібно промокнути зайвий жир паперовим рушником.
  3. На дно тарілки викладаємо мову, зверху шаткуємо огірочки і покриваємо все це пасеровані овочі.
  4. Після інгредієнти просочуються майонезом. Прикрасити можна пір'їнками лука і іншою зеленню.

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Цю красу ми приготували перший раз і знаєте - виявилося зовсім легко приготувати, але як же ситно і смачно - як раз для нашої теми.

Інгредієнти:

  • Картопля 2 середні штуки,
  • Варена курка 100 гр.,
  • Гриби Печериці 200 грам,
  • Консервований зелений горошок - 1 банка,
  • Яйця 2 шт.,
  • Солоні огірки 2 шт.,
  • Сир 100 гр.,
  • Зелена цибуля,
  • Рослинна олія,
  • Сіль і майонез за смаком.

Як приготувати:

  1. Картоплю почистити і порізати як для фрі. Обсмажити в маслі до рум'яної скоринки (з усіх боків).
  2. Далі гриби - моєму, ріжемо і смажимо.
  3. Зваримо яйця і нашаткувати.
  4. Огірки нарізаємо кубиками, а м'ясо птиці - соломкою.
  5. В окремій мисці змішуємо отримані продукти (крім картоплі) із зеленим горошком і тертим сиром.
  6. Заправляємо майонезом і солимо за смаком.
  7. Викладаємо в салатник, а зверху картопля і дрібно нарізану цибулю.

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

Обов'язково приготуйте такий салат. Це буде родзинка на новорічне меню. Гості відразу звернуть увагу і дістануть вас розпитуваннями.

знадобиться:

  • Морква 2 середні,
  • Картопля 3 невеликі,
  • Яйця 3 шт.,
  • Риба слабосолона червона (форель або сьомга) 200 грам,
  • Ікра червона - 1 баночка,
  • Кріп - 2 гілочки,
  • Майонез за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Овочі та яйця варимо і дрібно натираємо на тертці.
  2. А тепер шар за шаром. Першим викладаємо на фольгу морква і мажемо майонезом.
  3. Другий шар - картопля і знову майонез (можна посолити).
  4. Третій - яйця і майонез.
  5. Філе риби нарізати скибочками й укласти поверх шарів з кропом.
  6. Загорнути рулетом, в фольгу і в холодильник на 3 години.
  7. Нарізати порціями, прикрасити зеленню і зверху червона ікра.

Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів

Відмінна добірка нових найсмачніше і старих класичних салатів, які можна пр бажанні видозмінити - що додати або прибрати:

  1. Перша стаття - новинки
  2. друга добірка
  3. третя стаття
  4. І тут (Правда на 8-е березня, але все одно буде цікаво)

Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:

А ще - Салати з креветками і Салати з кальмарами , і Салати з куркою і ананасами .

Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині

Невід'ємним атрибутом будь-якого застілля завжди будуть різні рулетики, канапе і тарталетки. Вони відмінно поєднуються з міцними напоями. І просто збуджують апетит перед основними гарячими стравами.

Не варто забувати і про сирних тарілках, де сири можуть бути сервіровані в поєднанні як з фруктами, так і з маслинами.

Жоден Новий рік не буде справжнім без бутербродів з ікрою, які стали нарівні з мандаринами і салатом олів'є символами цього свята. Тим більше, що ікра чудово гармоніює з шампанським, без якого неможливо уявити зустріч Нового року.

Ось кілька варіантів, які зможуть здивувати Ваших гостей.

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Начинити їх можна будь-якими продуктами, які є під рукою. Смак буде незмінно приємним, головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою. В цьому варіанті ми будемо використовувати морепродукти.

Нам буде потрібно:

  • Кета слабкого засолу,
  • Кілька листів лаваша,
  • Зубок часнику, сіль, кріп,
  • Три яйця,
  • М'який вершковий сир,
  • Креветки.

Готуємо закуску:

  1. Дрібно нарізаємо відварені яйця, рибу і зелень.
  2. Креветки відварюємо і чистимо.
  3. Потім змішуємо всі інгредієнти, крім креветок. Досолюємо за смаком.
  4. На лаваш викладаємо третину начинки, зверху, в довільному порядку, креветки.
  5. Накриваємо наступним листом і повторюємо дії спочатку.
  6. Після останнього шару туго звертаємо і охолоджуємо. Перед подачею нарізаємо на скибочки.

Не варто нехтувати і закусками з м'ясом. Адже, свинятко не відмовиться і від нього.

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

склад:

  • Фарш яловичини 400 гр.
  • Покупне листкове тісто - 1 упаковка,
  • Велика цибулина,
  • Яйце і рослинне масло.

Як приготувати м'ясну новорічну закуску:

  1. Дрібно нарізану цибулю і жовток яйця додаємо в фарш. Підсолюємо і формуючи невеликі кульки.
  2. Тісто нарізаємо смугами як локшину. Цими смужками обмотуємо м'ясо так, щоб воно було повністю покрито.
  3. Після, викладаємо колобків на деко, змащуємо зверху білком і відправляємо в духовку. Смажимо при 220 градусах 20 - 30 хв.
  4. Для прикраси можна полити розтопленим вершковим маслом і дрібно нарубаної зеленню з часником.

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Всіма нами знайомий салат «Олів'є» бере участь в цьому рецепті, у вигляді начинки. Виходять як би маленькі булочки з салатом - пікантна закуска.

необхідно:

  • Всі інгредієнти для «Олів'є»: солоний огірочок, консервований горошок, варена ковбаса і майонез.
  • Для тіста: масло вершкове (1 пачка), рослинне масло, борошно (1 склянка), яйця (4 штуки), стакан води, сіль.
  • Зелень і спеції за бажанням.

Рецепт приготування:

  1. Приступаємо до замісу заварного тесту. У кип'ячену воду додаємо вершкове масло.
  2. Сипем борошно поступово помішуючи.
  3. Остуджують і додаємо по одному яйцю, постійно заважаючи.
  4. З тіста зліпити колобки і викласти на деко. Випікати в духовці 20 хвилин при температурі 20 градусів. Потім зменшити до 170 градусів і ще 10 хв.
  5. Остуджують і зрізаємо зверху «кришечку».
  6. Готуємо салат і додаємо в нього тертий сир.
  7. Фаршируємо отримані колобки без кришки. Прикрашаємо гілочками кропу або селери.

Риба запечена в листковому тісті

Риба запечена в листковому тісті

Порадує Свиню і запечена в листковому тісті риба.

Філе будь-якої риби покласти на розкатаний пласт листкового тіста, посолити і поперчити, зверху викласти часточки помідор і сир моцарелу, накрити другим шаром тіста.

Краї з'єднати, змастити яйцем і поставити на тридцять-сорок хвилин в духовку при температурі 180 градусів.

Коли приготується, нарізати порційно. Відмінно буде виглядати складена форма у вигляді риби з тіста.

Тарталетки і Канапе на Новий рік

Окремі статті з представленими в них збірками відмінних красивих тарталеток з начинками і канапе на Шпак - від малого до великого!

Смачного!

Відео «Новорічні закуски - 5 простих ідей»:

І ще більше чудових оригінальних ідей: Закуски до святкового столу рецепти з фото

Стійте, а як до чаю ?! Десерт хіба не буде ?! Ну там, - торт, пиріг або печиво.

Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі

Не знаю, як Ви, але у нас заведено після кожного святкового застілля пити чай. І не просто чаювати, а з десертом або шматочком торта.

Не так давно з'явилися цікаві тістечка - капкейкі. Своєрідні маленькі тортики на одну порцію. Такі малюки, прикрашені в стилі свята, приводять у захват всіх гостей.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото

Ну що господині і господарі - пора б і до наступаючих свят підготується. Ось ви ось в курсі, що приготувати на Новий 2019 рік Свині? Знаєте, що буде на вашому новорічному столі, придумали що-небудь нове і цікаве, склали вже меню на Новий рік?

Ах немає, ви в пошуках кращого, новенького і чогось такого - цікавенького - ніяк у всіх. Хочете, щоб всі гості здивувалися і позаздрили вашій майстерності та кмітливості?

Тоді, ви на вірному шляху - правильно зробили, що зайшли до мене на вогник. Я вам по секрету - всьому світу всю правду розкажу і що приготувати смачненьке покажу. А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото.

А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото

Ось такий салат у вигляді мордочки порося буде доречним на новорічному столі.

зміст:

Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині

Стрімко тікає час. І, ось вже не за горами, новий 2019 рік. Символ наступаючого року - це Жовта Земляна Свиня або Кабан, стихія якої земля. Наші чотириногі друзі досить всеїдні, тому різноманітність на святковому столі може бути величезним.

Але не варто забувати про те, що ці тварини не люблять занадто жирні страви, які важкі для шлунка. І ніякої свинини!

Не зайвими будуть і солодощі з фруктами, особливо якщо останні мають яскраві, насичені кольори. Давайте ж спробуємо правильно підготуватися і не схибити перед символом року. Тоді і вона не обійде нас увагою в майбутньому.

Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019

Як ми вже знаємо вибір страв не обмежений. Тому на столі може бути присутнім як м'ясо, так і риба з птахом в будь-яких варіаціях. Ну що ж приготувати на стіл? - Десерти, салати, холодні і гарячі закуски - ось лише невеликий список, адже свинятко всеїдна. Такий безмежний вибір припаде до смаку будь-якому гурману.

Напевно, кожна сім'я в засіках має свій традиційний рецепт святкового столу. Але немає нічого гіршого сталості, потрібно змінюватися і пробувати нове. І зараз, як ніколи для цього настав час.

Але не забуваємо, що нині до нас на зустріч прагне рік Жовтого Земляного Свині або Кабана. А покидає нас доброзичливий песик - вірна Собака. Рік для багатьох пройшов в нейтральних нотах - було і хороше, і погане.

Але не варто якось переживати - Свиня хоч і вважається неохайним тваринам, але вона все-таки добродушна і дружелюбна! А це означає, що їй сподобається абсолютно все, що ми тільки не приготуємо і що ми тільки не виставимо на святковий стіл.

Кабан любить поїсти, і ми також, тільки бажано не надто жирну їжу - потрібно щось легке і правильне. Відмінно підійдуть різні страви з курки, риби і морепродуктів. А також обов'язково фрукти.

Не можна зустрічати новорічну ніч без традиційних салатів, закусок, тарталеток або канапе. І як на будь-якому святковому столі повинні бути соління - мариновані огірочки, помідорчики, грибочки.

Ах, да ще не забудьте красиво оформити і прикрасити ваш новорічний стіл стравами схожими на винуватицю цього заходу. Яскравим тому приклад, салати в формі мордочки або всього тіла Свині, поросята з яєць або щось ще - викладайте свої фантазії.

Буде чудово, якщо ви приготуєте новорічні салати і закуски в формі голови поросяти або у вигляді ялинки.

Не забувайте про наших улюблених: Олів'є , Оселедець під шубою і Мімоза .

Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік

Напередодні Нового року практично кожна господиня замислюється про новорічне меню. Цю досить непросте завдання ускладнює бажання поєднати достаток страв з розумними витратами на їх приготування.

Свиня любить розмах і розкіш, достаток і щедрість. Хоча Свиню важко назвати вегетаріанкою, обмеження може бути тільки одне - без свинини! Господиня року буде задоволена, якщо на столі виявляться фрукти, овочі і гриби.

Раз вже символ Нового року визначається за східним календарем, то і меню для його зустрічі повинно бути відповідним.

Гарячі страви:

  1. «Летюча курка» - рецепт з куркою,
  2. «Риба в духовці» - рецепт соковитою риби з гарніром,
  3. «Пікантний окіст» - рецепт з яловичини,
  4. Печена птах з яблуками і чорносливом,
  5. Цікаві рецепти на гаряче - більше 20-ти варіантів з будь-якого м'яса.

Новорічні салати:

  1. Салат «Мрія чоловіки»,
  2. Салат «Язичок»,
  3. Новорічний салат «Завірюха»,
  4. Салат-бомба «Царський»,
  5. Салати на Новий рік - найкраща добірка,
  6. М'ясний салат «Куранти» - Відео.

Новорічні закуски:

  1. Роли з лаваша,
  2. «Колобки» з м'ясом
  3. Закуска «Олів'є» в заварний тесті,
  4. Запечена риба в листковому тісті,
  5. Багато рецептів тарталеток і канапе.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл

Давайте розглянемо декілька варіантів гарячих страв, які задовольнять навіть найвишуканіший смак. А господиня буде удостоєна заслужених похвал.

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

Для цього рецепта нам знадобиться:

  • Одна пляшка світлого пива (підійде напій будь-якої марки, але не дуже міцний);
  • Майонез, близько 50 - 60 грам;
  • Сіль, перець, карі, часник за смаком. Можна використовувати і інші спеції, в залежності від Ваших переваг;
  • І, власне, сама курка.

Процес приготування:

  1. Для початку, випотрошену тушку треба ретельно промити. Потім обмазуємо птицю майонезом, змішаним зі спеціями. У такому стані вона маринується близько 2,5 годин.
  2. Далі, нам знадобиться пляшка з-під шампанського, ретельно вимитий (якщо тушка невелика, можна використовувати і пивну). У цю ємність наливаємо пиво, додаємо сіль і перець з подрібненим часником.
  3. У холодну духовку ставимо тару і насаджує на неї підготовлену курку. Виставляємо температуру в 200 градусів і запікаємо протягом 60 хвилин.
  4. Все виходить дуже соковитим, навіть грудка, яка часто доставляє проблеми своєї сухістю.

«Червона риба з гарніром»

«Червона риба з гарніром»

Можна використовувати абсолютно будь-яку рибу (не тільки червону, а й білу). Блюдо виходить дуже смачним навіть у недосвідченого кухаря.

  • Стейки або філе риби (приблизно 1 кг.),
  • Перець, кріп і сіль,
  • Сливки, 200 - 250 гр.,
  • 5 середніх картоплин.

Спосіб приготування:

  1. Заготовлені шматки рибки маринуємо в вершках зі спеціями близько 40 хвилин.
  2. В цей час, нарізану картоплю відварюємо в солоній воді, але не до повної готовності (5 - 7 хвилин).
  3. Замариновану рибу викладаємо у форму або на деко. Навколо викладаємо картоплю. Зайвий маринад слід видалити.
  4. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин.
  5. Дуже смачне, ніжне блюдо готове.

«Пікантний окіст»

«Пікантний окіст»

Любителі м'яса по достоїнству оцінять соковиту мармурову яловичину з незабутнім ароматом.

Нам буде потрібно:

  • Пісне масло 40 грам,
  • Карбонат яловичий - 1-1,5 кілограма,
  • Прянощі за смаком,
  • Порошок імбиру і розмарину, кілька зубків часнику,
  • Майонез і солодка гірчиця.

Як приготувати:

  1. Шкірку на м'ясі надрезаем так, щоб вийшла гарна сітка.
  2. Окремо змішуємо майонез, часник, гірчицю і спеції.
  3. Отриманою сумішшю натираємо окіст і вистоює півтори години в холодильнику.
  4. У високий деко наливаємо склянку води і викладаємо туди м'ясо. Запікати слід в духовці при 180 градусах, близько години, періодично поливаючи соком.
  5. Страва готова, якщо в місці проколу не виступає сукровиця.

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Можна запекти курку, качку або індичку з яблуками і чорносливом.

Для цього знадобиться:

  • тушка птиці,
  • столова ложка меду,
  • сіль, спеції,
  • соєвий соус,
  • пара яблук
  • і штук п'ять чорносливу без кісточки.

приготування:

Тушку натерти зсередини і зовні сумішшю солі і спецій, всередину покласти яблука дольками і чорнослив, зверху обмазати медом з соєвим соусом, крила і ноги обернути фольгою і поставити в духовку на тридцять хвилин при температурі 220 градусів.

Потім зменшити температуру до 180 градусів і залишити ще хвилин на сорок.

Для запікання індички час доведеться збільшити. Ароматний запах і рум'яна кірочка підкажуть, що блюдо вже готове.

Цікаві новорічні рецепти на гаряче

У моїй статті представлені найрізноманітніші страви з м'яса курки, яловичини, риби. А також відео рецепти - всього понад 20-ти варіантів - дивіться тут

Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч

На новорічному столі перевага віддається легким салатів. Тут кожна господиня може розкрити в повній мірі свій кулінарний талант.

Салати з грибами будуть як ніколи до речі в рік Жовтої Земляний Свині, адже саме хрюшки краще всіх знаходять трюфелі. Для сервіровки різноманітних салатів зручно використовувати тарталетки.

Традиційну оселедець під шубою з успіхом замінить оселедець з грибами, для приготування якої потрібно обсмажити на олії цибулю і попередньо замочені і дрібно порізані сухі гриби, остудити і з'єднати з дрібно порізаними шматочками філе оселедця. Подавати можна в тарталетках або в традиційній селёдочніце.

Доречні будуть різні фруктові салати, гармонійно поєднуються з шампанським. Але у мене є кілька новинок і старих традиційних новорічних святкових рецептів.

Салат «Мрія чоловіки»

Салат «Мрія чоловіки»

Інгредієнти:

  • Дві або три середні цибулини,
  • 30 грамів цукру,
  • 150 грам будь-якого сиру твердих сортів,
  • Близько чверті кілограма яловичини,
  • 4 яйця,
  • Оцет 30 - 40 мілілітрів,
  • Три столові ложки цукру, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Для початку відварюємо м'ясо з лаврушкой і запашним перцем близько 50 хвилин. Варто знати, що м'ясо слід класти в киплячу воду. У цьому випадку воно зберігає соковитість.
  2. Після охолодження, яловичина нарізається невеликими кубиками.
  3. Півкільця цибулі маринуємо в суміші оцту і солі з цукром (можна додати пару ложок холодної води, якщо маринаду мало).
  4. У глибокий салатник викладаємо м'ясні кубики і злегка промазуємо майонезом, зверху йде маринована цибуля.
  5. Третім шаром натираємо, відварені круто яйця, так само просочені майонезом.
  6. Завершує все тертий сир.

Тим, хто стежить за фігурою і не хоче переїдати можна виключити з рецепта майонез, тоді салат вийде малокалорійним, але все одно буде дуже ситним.

А Ви вже вибрали новорічне вбрання? У чому зустрічати Новий 2019 рік Свині, що вдягнути?

Салат «Язичок»

Салат «Язичок»

Щоб приготувати такий апетитний салатик, нам потрібно:

  • 350 грамів телячої мови,
  • Дві головки ріпчастої цибулі і одна морква,
  • Чотири або п'ять маринованих огірочка,
  • Масло для смаження і майонез.

Пора готувати салат на Новий рік:

  1. Відварюємо мову. Перевіряти готовність можна зубочисткою або шпажкою (як тільки легко протикає - готовий). Коли охолоне, видаляємо плівку і нарізаємо соломкою.
  2. Натерту морквину і цибулю півкільцями обсмажуємо в маслі. Потім потрібно промокнути зайвий жир паперовим рушником.
  3. На дно тарілки викладаємо мову, зверху шаткуємо огірочки і покриваємо все це пасеровані овочі.
  4. Після інгредієнти просочуються майонезом. Прикрасити можна пір'їнками лука і іншою зеленню.

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Цю красу ми приготували перший раз і знаєте - виявилося зовсім легко приготувати, але як же ситно і смачно - як раз для нашої теми.

Інгредієнти:

  • Картопля 2 середні штуки,
  • Варена курка 100 гр.,
  • Гриби Печериці 200 грам,
  • Консервований зелений горошок - 1 банка,
  • Яйця 2 шт.,
  • Солоні огірки 2 шт.,
  • Сир 100 гр.,
  • Зелена цибуля,
  • Рослинна олія,
  • Сіль і майонез за смаком.

Як приготувати:

  1. Картоплю почистити і порізати як для фрі. Обсмажити в маслі до рум'яної скоринки (з усіх боків).
  2. Далі гриби - моєму, ріжемо і смажимо.
  3. Зваримо яйця і нашаткувати.
  4. Огірки нарізаємо кубиками, а м'ясо птиці - соломкою.
  5. В окремій мисці змішуємо отримані продукти (крім картоплі) із зеленим горошком і тертим сиром.
  6. Заправляємо майонезом і солимо за смаком.
  7. Викладаємо в салатник, а зверху картопля і дрібно нарізану цибулю.

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

Обов'язково приготуйте такий салат. Це буде родзинка на новорічне меню. Гості відразу звернуть увагу і дістануть вас розпитуваннями.

знадобиться:

  • Морква 2 середні,
  • Картопля 3 невеликі,
  • Яйця 3 шт.,
  • Риба слабосолона червона (форель або сьомга) 200 грам,
  • Ікра червона - 1 баночка,
  • Кріп - 2 гілочки,
  • Майонез за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Овочі та яйця варимо і дрібно натираємо на тертці.
  2. А тепер шар за шаром. Першим викладаємо на фольгу морква і мажемо майонезом.
  3. Другий шар - картопля і знову майонез (можна посолити).
  4. Третій - яйця і майонез.
  5. Філе риби нарізати скибочками й укласти поверх шарів з кропом.
  6. Загорнути рулетом, в фольгу і в холодильник на 3 години.
  7. Нарізати порціями, прикрасити зеленню і зверху червона ікра.

Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів

Відмінна добірка нових найсмачніше і старих класичних салатів, які можна пр бажанні видозмінити - що додати або прибрати:

  1. Перша стаття - новинки
  2. друга добірка
  3. третя стаття
  4. І тут (Правда на 8-е березня, але все одно буде цікаво)

Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:

А ще - Салати з креветками і Салати з кальмарами , і Салати з куркою і ананасами .

Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині

Невід'ємним атрибутом будь-якого застілля завжди будуть різні рулетики, канапе і тарталетки. Вони відмінно поєднуються з міцними напоями. І просто збуджують апетит перед основними гарячими стравами.

Не варто забувати і про сирних тарілках, де сири можуть бути сервіровані в поєднанні як з фруктами, так і з маслинами.

Жоден Новий рік не буде справжнім без бутербродів з ікрою, які стали нарівні з мандаринами і салатом олів'є символами цього свята. Тим більше, що ікра чудово гармоніює з шампанським, без якого неможливо уявити зустріч Нового року.

Ось кілька варіантів, які зможуть здивувати Ваших гостей.

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Начинити їх можна будь-якими продуктами, які є під рукою. Смак буде незмінно приємним, головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою. В цьому варіанті ми будемо використовувати морепродукти.

Нам буде потрібно:

  • Кета слабкого засолу,
  • Кілька листів лаваша,
  • Зубок часнику, сіль, кріп,
  • Три яйця,
  • М'який вершковий сир,
  • Креветки.

Готуємо закуску:

  1. Дрібно нарізаємо відварені яйця, рибу і зелень.
  2. Креветки відварюємо і чистимо.
  3. Потім змішуємо всі інгредієнти, крім креветок. Досолюємо за смаком.
  4. На лаваш викладаємо третину начинки, зверху, в довільному порядку, креветки.
  5. Накриваємо наступним листом і повторюємо дії спочатку.
  6. Після останнього шару туго звертаємо і охолоджуємо. Перед подачею нарізаємо на скибочки.

Не варто нехтувати і закусками з м'ясом. Адже, свинятко не відмовиться і від нього.

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

склад:

  • Фарш яловичини 400 гр.
  • Покупне листкове тісто - 1 упаковка,
  • Велика цибулина,
  • Яйце і рослинне масло.

Як приготувати м'ясну новорічну закуску:

  1. Дрібно нарізану цибулю і жовток яйця додаємо в фарш. Підсолюємо і формуючи невеликі кульки.
  2. Тісто нарізаємо смугами як локшину. Цими смужками обмотуємо м'ясо так, щоб воно було повністю покрито.
  3. Після, викладаємо колобків на деко, змащуємо зверху білком і відправляємо в духовку. Смажимо при 220 градусах 20 - 30 хв.
  4. Для прикраси можна полити розтопленим вершковим маслом і дрібно нарубаної зеленню з часником.

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Всіма нами знайомий салат «Олів'є» бере участь в цьому рецепті, у вигляді начинки. Виходять як би маленькі булочки з салатом - пікантна закуска.

необхідно:

  • Всі інгредієнти для «Олів'є»: солоний огірочок, консервований горошок, варена ковбаса і майонез.
  • Для тіста: масло вершкове (1 пачка), рослинне масло, борошно (1 склянка), яйця (4 штуки), стакан води, сіль.
  • Зелень і спеції за бажанням.

Рецепт приготування:

  1. Приступаємо до замісу заварного тесту. У кип'ячену воду додаємо вершкове масло.
  2. Сипем борошно поступово помішуючи.
  3. Остуджують і додаємо по одному яйцю, постійно заважаючи.
  4. З тіста зліпити колобки і викласти на деко. Випікати в духовці 20 хвилин при температурі 20 градусів. Потім зменшити до 170 градусів і ще 10 хв.
  5. Остуджують і зрізаємо зверху «кришечку».
  6. Готуємо салат і додаємо в нього тертий сир.
  7. Фаршируємо отримані колобки без кришки. Прикрашаємо гілочками кропу або селери.

Риба запечена в листковому тісті

Риба запечена в листковому тісті

Порадує Свиню і запечена в листковому тісті риба.

Філе будь-якої риби покласти на розкатаний пласт листкового тіста, посолити і поперчити, зверху викласти часточки помідор і сир моцарелу, накрити другим шаром тіста.

Краї з'єднати, змастити яйцем і поставити на тридцять-сорок хвилин в духовку при температурі 180 градусів.

Коли приготується, нарізати порційно. Відмінно буде виглядати складена форма у вигляді риби з тіста.

Тарталетки і Канапе на Новий рік

Окремі статті з представленими в них збірками відмінних красивих тарталеток з начинками і канапе на Шпак - від малого до великого!

Смачного!

Відео «Новорічні закуски - 5 простих ідей»:

І ще більше чудових оригінальних ідей: Закуски до святкового столу рецепти з фото

Стійте, а як до чаю ?! Десерт хіба не буде ?! Ну там, - торт, пиріг або печиво.

Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі

Не знаю, як Ви, але у нас заведено після кожного святкового застілля пити чай. І не просто чаювати, а з десертом або шматочком торта.

Не так давно з'явилися цікаві тістечка - капкейкі. Своєрідні маленькі тортики на одну порцію. Такі малюки, прикрашені в стилі свята, приводять у захват всіх гостей.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині: нове меню і рецепти з фото

Ну що господині і господарі - пора б і до наступаючих свят підготується. Ось ви ось в курсі, що приготувати на Новий 2019 рік Свині? Знаєте, що буде на вашому новорічному столі, придумали що-небудь нове і цікаве, склали вже меню на Новий рік?

Ах немає, ви в пошуках кращого, новенького і чогось такого - цікавенького - ніяк у всіх. Хочете, щоб всі гості здивувалися і позаздрили вашій майстерності та кмітливості?

Тоді, ви на вірному шляху - правильно зробили, що зайшли до мене на вогник. Я вам по секрету - всьому світу всю правду розкажу і що приготувати смачненьке покажу. А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото.

А щоб даремно голову не ламати, я підібрала вам нові новорічні рецепти з фото

Ось такий салат у вигляді мордочки порося буде доречним на новорічному столі.

зміст:

Які страви готувати на Новий 2019 рік Свині

Стрімко тікає час. І, ось вже не за горами, новий 2019 рік. Символ наступаючого року - це Жовта Земляна Свиня або Кабан, стихія якої земля. Наші чотириногі друзі досить всеїдні, тому різноманітність на святковому столі може бути величезним.

Але не варто забувати про те, що ці тварини не люблять занадто жирні страви, які важкі для шлунка. І ніякої свинини!

Не зайвими будуть і солодощі з фруктами, особливо якщо останні мають яскраві, насичені кольори. Давайте ж спробуємо правильно підготуватися і не схибити перед символом року. Тоді і вона не обійде нас увагою в майбутньому.

Що повинно бути на новорічному столі в рік Свині 2019

Як ми вже знаємо вибір страв не обмежений. Тому на столі може бути присутнім як м'ясо, так і риба з птахом в будь-яких варіаціях. Ну що ж приготувати на стіл? - Десерти, салати, холодні і гарячі закуски - ось лише невеликий список, адже свинятко всеїдна. Такий безмежний вибір припаде до смаку будь-якому гурману.

Напевно, кожна сім'я в засіках має свій традиційний рецепт святкового столу. Але немає нічого гіршого сталості, потрібно змінюватися і пробувати нове. І зараз, як ніколи для цього настав час.

Але не забуваємо, що нині до нас на зустріч прагне рік Жовтого Земляного Свині або Кабана. А покидає нас доброзичливий песик - вірна Собака. Рік для багатьох пройшов в нейтральних нотах - було і хороше, і погане.

Але не варто якось переживати - Свиня хоч і вважається неохайним тваринам, але вона все-таки добродушна і дружелюбна! А це означає, що їй сподобається абсолютно все, що ми тільки не приготуємо і що ми тільки не виставимо на святковий стіл.

Кабан любить поїсти, і ми також, тільки бажано не надто жирну їжу - потрібно щось легке і правильне. Відмінно підійдуть різні страви з курки, риби і морепродуктів. А також обов'язково фрукти.

Не можна зустрічати новорічну ніч без традиційних салатів, закусок, тарталеток або канапе. І як на будь-якому святковому столі повинні бути соління - мариновані огірочки, помідорчики, грибочки.

Ах, да ще не забудьте красиво оформити і прикрасити ваш новорічний стіл стравами схожими на винуватицю цього заходу. Яскравим тому приклад, салати в формі мордочки або всього тіла Свині, поросята з яєць або щось ще - викладайте свої фантазії.

Буде чудово, якщо ви приготуєте новорічні салати і закуски в формі голови поросяти або у вигляді ялинки.

Не забувайте про наших улюблених: Олів'є , Оселедець під шубою і Мімоза .

Складаємо новорічне меню - більше 50-ти «бомбових» рецептів на Новий рік

Напередодні Нового року практично кожна господиня замислюється про новорічне меню. Цю досить непросте завдання ускладнює бажання поєднати достаток страв з розумними витратами на їх приготування.

Свиня любить розмах і розкіш, достаток і щедрість. Хоча Свиню важко назвати вегетаріанкою, обмеження може бути тільки одне - без свинини! Господиня року буде задоволена, якщо на столі виявляться фрукти, овочі і гриби.

Раз вже символ Нового року визначається за східним календарем, то і меню для його зустрічі повинно бути відповідним.

Гарячі страви:

  1. «Летюча курка» - рецепт з куркою,
  2. «Риба в духовці» - рецепт соковитою риби з гарніром,
  3. «Пікантний окіст» - рецепт з яловичини,
  4. Печена птах з яблуками і чорносливом,
  5. Цікаві рецепти на гаряче - більше 20-ти варіантів з будь-якого м'яса.

Новорічні салати:

  1. Салат «Мрія чоловіки»,
  2. Салат «Язичок»,
  3. Новорічний салат «Завірюха»,
  4. Салат-бомба «Царський»,
  5. Салати на Новий рік - найкраща добірка,
  6. М'ясний салат «Куранти» - Відео.

Новорічні закуски:

  1. Роли з лаваша,
  2. «Колобки» з м'ясом
  3. Закуска «Олів'є» в заварний тесті,
  4. Запечена риба в листковому тісті,
  5. Багато рецептів тарталеток і канапе.

Що приготувати на Новий 2019 рік Свині - Гаряче на стіл

Давайте розглянемо декілька варіантів гарячих страв, які задовольнять навіть найвишуканіший смак. А господиня буде удостоєна заслужених похвал.

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

«Летюча курка» ( «Злітаючий Дракон»)

Для цього рецепта нам знадобиться:

  • Одна пляшка світлого пива (підійде напій будь-якої марки, але не дуже міцний);
  • Майонез, близько 50 - 60 грам;
  • Сіль, перець, карі, часник за смаком. Можна використовувати і інші спеції, в залежності від Ваших переваг;
  • І, власне, сама курка.

Процес приготування:

  1. Для початку, випотрошену тушку треба ретельно промити. Потім обмазуємо птицю майонезом, змішаним зі спеціями. У такому стані вона маринується близько 2,5 годин.
  2. Далі, нам знадобиться пляшка з-під шампанського, ретельно вимитий (якщо тушка невелика, можна використовувати і пивну). У цю ємність наливаємо пиво, додаємо сіль і перець з подрібненим часником.
  3. У холодну духовку ставимо тару і насаджує на неї підготовлену курку. Виставляємо температуру в 200 градусів і запікаємо протягом 60 хвилин.
  4. Все виходить дуже соковитим, навіть грудка, яка часто доставляє проблеми своєї сухістю.

«Червона риба з гарніром»

«Червона риба з гарніром»

Можна використовувати абсолютно будь-яку рибу (не тільки червону, а й білу). Блюдо виходить дуже смачним навіть у недосвідченого кухаря.

  • Стейки або філе риби (приблизно 1 кг.),
  • Перець, кріп і сіль,
  • Сливки, 200 - 250 гр.,
  • 5 середніх картоплин.

Спосіб приготування:

  1. Заготовлені шматки рибки маринуємо в вершках зі спеціями близько 40 хвилин.
  2. В цей час, нарізану картоплю відварюємо в солоній воді, але не до повної готовності (5 - 7 хвилин).
  3. Замариновану рибу викладаємо у форму або на деко. Навколо викладаємо картоплю. Зайвий маринад слід видалити.
  4. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин.
  5. Дуже смачне, ніжне блюдо готове.

«Пікантний окіст»

«Пікантний окіст»

Любителі м'яса по достоїнству оцінять соковиту мармурову яловичину з незабутнім ароматом.

Нам буде потрібно:

  • Пісне масло 40 грам,
  • Карбонат яловичий - 1-1,5 кілограма,
  • Прянощі за смаком,
  • Порошок імбиру і розмарину, кілька зубків часнику,
  • Майонез і солодка гірчиця.

Як приготувати:

  1. Шкірку на м'ясі надрезаем так, щоб вийшла гарна сітка.
  2. Окремо змішуємо майонез, часник, гірчицю і спеції.
  3. Отриманою сумішшю натираємо окіст і вистоює півтори години в холодильнику.
  4. У високий деко наливаємо склянку води і викладаємо туди м'ясо. Запікати слід в духовці при 180 градусах, близько години, періодично поливаючи соком.
  5. Страва готова, якщо в місці проколу не виступає сукровиця.

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Птах запечена в духовці з яблуками і чорносливом

Можна запекти курку, качку або індичку з яблуками і чорносливом.

Для цього знадобиться:

  • тушка птиці,
  • столова ложка меду,
  • сіль, спеції,
  • соєвий соус,
  • пара яблук
  • і штук п'ять чорносливу без кісточки.

приготування:

Тушку натерти зсередини і зовні сумішшю солі і спецій, всередину покласти яблука дольками і чорнослив, зверху обмазати медом з соєвим соусом, крила і ноги обернути фольгою і поставити в духовку на тридцять хвилин при температурі 220 градусів.

Потім зменшити температуру до 180 градусів і залишити ще хвилин на сорок.

Для запікання індички час доведеться збільшити. Ароматний запах і рум'яна кірочка підкажуть, що блюдо вже готове.

Цікаві новорічні рецепти на гаряче

У моїй статті представлені найрізноманітніші страви з м'яса курки, яловичини, риби. А також відео рецепти - всього понад 20-ти варіантів - дивіться тут

Салати на Новий рік 2019 рецепти з фото - ось, що приготувати на новорічну ніч

На новорічному столі перевага віддається легким салатів. Тут кожна господиня може розкрити в повній мірі свій кулінарний талант.

Салати з грибами будуть як ніколи до речі в рік Жовтої Земляний Свині, адже саме хрюшки краще всіх знаходять трюфелі. Для сервіровки різноманітних салатів зручно використовувати тарталетки.

Традиційну оселедець під шубою з успіхом замінить оселедець з грибами, для приготування якої потрібно обсмажити на олії цибулю і попередньо замочені і дрібно порізані сухі гриби, остудити і з'єднати з дрібно порізаними шматочками філе оселедця. Подавати можна в тарталетках або в традиційній селёдочніце.

Доречні будуть різні фруктові салати, гармонійно поєднуються з шампанським. Але у мене є кілька новинок і старих традиційних новорічних святкових рецептів.

Салат «Мрія чоловіки»

Салат «Мрія чоловіки»

Інгредієнти:

  • Дві або три середні цибулини,
  • 30 грамів цукру,
  • 150 грам будь-якого сиру твердих сортів,
  • Близько чверті кілограма яловичини,
  • 4 яйця,
  • Оцет 30 - 40 мілілітрів,
  • Три столові ложки цукру, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Для початку відварюємо м'ясо з лаврушкой і запашним перцем близько 50 хвилин. Варто знати, що м'ясо слід класти в киплячу воду. У цьому випадку воно зберігає соковитість.
  2. Після охолодження, яловичина нарізається невеликими кубиками.
  3. Півкільця цибулі маринуємо в суміші оцту і солі з цукром (можна додати пару ложок холодної води, якщо маринаду мало).
  4. У глибокий салатник викладаємо м'ясні кубики і злегка промазуємо майонезом, зверху йде маринована цибуля.
  5. Третім шаром натираємо, відварені круто яйця, так само просочені майонезом.
  6. Завершує все тертий сир.

Тим, хто стежить за фігурою і не хоче переїдати можна виключити з рецепта майонез, тоді салат вийде малокалорійним, але все одно буде дуже ситним.

А Ви вже вибрали новорічне вбрання? У чому зустрічати Новий 2019 рік Свині, що вдягнути?

Салат «Язичок»

Салат «Язичок»

Щоб приготувати такий апетитний салатик, нам потрібно:

  • 350 грамів телячої мови,
  • Дві головки ріпчастої цибулі і одна морква,
  • Чотири або п'ять маринованих огірочка,
  • Масло для смаження і майонез.

Пора готувати салат на Новий рік:

  1. Відварюємо мову. Перевіряти готовність можна зубочисткою або шпажкою (як тільки легко протикає - готовий). Коли охолоне, видаляємо плівку і нарізаємо соломкою.
  2. Натерту морквину і цибулю півкільцями обсмажуємо в маслі. Потім потрібно промокнути зайвий жир паперовим рушником.
  3. На дно тарілки викладаємо мову, зверху шаткуємо огірочки і покриваємо все це пасеровані овочі.
  4. Після інгредієнти просочуються майонезом. Прикрасити можна пір'їнками лука і іншою зеленню.

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Чудовий Салат на Новий рік «Завірюха»

Цю красу ми приготували перший раз і знаєте - виявилося зовсім легко приготувати, але як же ситно і смачно - як раз для нашої теми.

Інгредієнти:

  • Картопля 2 середні штуки,
  • Варена курка 100 гр.,
  • Гриби Печериці 200 грам,
  • Консервований зелений горошок - 1 банка,
  • Яйця 2 шт.,
  • Солоні огірки 2 шт.,
  • Сир 100 гр.,
  • Зелена цибуля,
  • Рослинна олія,
  • Сіль і майонез за смаком.

Як приготувати:

  1. Картоплю почистити і порізати як для фрі. Обсмажити в маслі до рум'яної скоринки (з усіх боків).
  2. Далі гриби - моєму, ріжемо і смажимо.
  3. Зваримо яйця і нашаткувати.
  4. Огірки нарізаємо кубиками, а м'ясо птиці - соломкою.
  5. В окремій мисці змішуємо отримані продукти (крім картоплі) із зеленим горошком і тертим сиром.
  6. Заправляємо майонезом і солимо за смаком.
  7. Викладаємо в салатник, а зверху картопля і дрібно нарізану цибулю.

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

«Царський» - салат-бомба для святкового столу

Обов'язково приготуйте такий салат. Це буде родзинка на новорічне меню. Гості відразу звернуть увагу і дістануть вас розпитуваннями.

знадобиться:

  • Морква 2 середні,
  • Картопля 3 невеликі,
  • Яйця 3 шт.,
  • Риба слабосолона червона (форель або сьомга) 200 грам,
  • Ікра червона - 1 баночка,
  • Кріп - 2 гілочки,
  • Майонез за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Овочі та яйця варимо і дрібно натираємо на тертці.
  2. А тепер шар за шаром. Першим викладаємо на фольгу морква і мажемо майонезом.
  3. Другий шар - картопля і знову майонез (можна посолити).
  4. Третій - яйця і майонез.
  5. Філе риби нарізати скибочками й укласти поверх шарів з кропом.
  6. Загорнути рулетом, в фольгу і в холодильник на 3 години.
  7. Нарізати порціями, прикрасити зеленню і зверху червона ікра.

Салати на Новий рік - найсмачніші і красиві - понад 35 рецептів

Відмінна добірка нових найсмачніше і старих класичних салатів, які можна пр бажанні видозмінити - що додати або прибрати:

  1. Перша стаття - новинки
  2. друга добірка
  3. третя стаття
  4. І тут (Правда на 8-е березня, але все одно буде цікаво)

Відео рецепт «М'ясний салат Куранти на Новий рік»:

А ще - Салати з креветками і Салати з кальмарами , і Салати з куркою і ананасами .

Закуски на Новий рік 2019 - ось що приготувати на рік Свині

Невід'ємним атрибутом будь-якого застілля завжди будуть різні рулетики, канапе і тарталетки. Вони відмінно поєднуються з міцними напоями. І просто збуджують апетит перед основними гарячими стравами.

Не варто забувати і про сирних тарілках, де сири можуть бути сервіровані в поєднанні як з фруктами, так і з маслинами.

Жоден Новий рік не буде справжнім без бутербродів з ікрою, які стали нарівні з мандаринами і салатом олів'є символами цього свята. Тим більше, що ікра чудово гармоніює з шампанським, без якого неможливо уявити зустріч Нового року.

Ось кілька варіантів, які зможуть здивувати Ваших гостей.

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Роли з лаваша - рецепт холодної закуски

Начинити їх можна будь-якими продуктами, які є під рукою. Смак буде незмінно приємним, головне, щоб інгредієнти поєднувалися між собою. В цьому варіанті ми будемо використовувати морепродукти.

Нам буде потрібно:

  • Кета слабкого засолу,
  • Кілька листів лаваша,
  • Зубок часнику, сіль, кріп,
  • Три яйця,
  • М'який вершковий сир,
  • Креветки.

Готуємо закуску:

  1. Дрібно нарізаємо відварені яйця, рибу і зелень.
  2. Креветки відварюємо і чистимо.
  3. Потім змішуємо всі інгредієнти, крім креветок. Досолюємо за смаком.
  4. На лаваш викладаємо третину начинки, зверху, в довільному порядку, креветки.
  5. Накриваємо наступним листом і повторюємо дії спочатку.
  6. Після останнього шару туго звертаємо і охолоджуємо. Перед подачею нарізаємо на скибочки.

Не варто нехтувати і закусками з м'ясом. Адже, свинятко не відмовиться і від нього.

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

Колобки з м'ясом, рецепт закуски на Новий рік Свині

склад:

  • Фарш яловичини 400 гр.
  • Покупне листкове тісто - 1 упаковка,
  • Велика цибулина,
  • Яйце і рослинне масло.

Як приготувати м'ясну новорічну закуску:

  1. Дрібно нарізану цибулю і жовток яйця додаємо в фарш. Підсолюємо і формуючи невеликі кульки.
  2. Тісто нарізаємо смугами як локшину. Цими смужками обмотуємо м'ясо так, щоб воно було повністю покрито.
  3. Після, викладаємо колобків на деко, змащуємо зверху білком і відправляємо в духовку. Смажимо при 220 градусах 20 - 30 хв.
  4. Для прикраси можна полити розтопленим вершковим маслом і дрібно нарубаної зеленню з часником.

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Закуска «Колобки Олів'є до новорічного столу»

Всіма нами знайомий салат «Олів'є» бере участь в цьому рецепті, у вигляді начинки. Виходять як би маленькі булочки з салатом - пікантна закуска.

необхідно:

  • Всі інгредієнти для «Олів'є»: солоний огірочок, консервований горошок, варена ковбаса і майонез.
  • Для тіста: масло вершкове (1 пачка), рослинне масло, борошно (1 склянка), яйця (4 штуки), стакан води, сіль.
  • Зелень і спеції за бажанням.

Рецепт приготування:

  1. Приступаємо до замісу заварного тесту. У кип'ячену воду додаємо вершкове масло.
  2. Сипем борошно поступово помішуючи.
  3. Остуджують і додаємо по одному яйцю, постійно заважаючи.
  4. З тіста зліпити колобки і викласти на деко. Випікати в духовці 20 хвилин при температурі 20 градусів. Потім зменшити до 170 градусів і ще 10 хв.
  5. Остуджують і зрізаємо зверху «кришечку».
  6. Готуємо салат і додаємо в нього тертий сир.
  7. Фаршируємо отримані колобки без кришки. Прикрашаємо гілочками кропу або селери.

Риба запечена в листковому тісті

Риба запечена в листковому тісті

Порадує Свиню і запечена в листковому тісті риба.

Філе будь-якої риби покласти на розкатаний пласт листкового тіста, посолити і поперчити, зверху викласти часточки помідор і сир моцарелу, накрити другим шаром тіста.

Краї з'єднати, змастити яйцем і поставити на тридцять-сорок хвилин в духовку при температурі 180 градусів.

Коли приготується, нарізати порційно. Відмінно буде виглядати складена форма у вигляді риби з тіста.

Тарталетки і Канапе на Новий рік

Окремі статті з представленими в них збірками відмінних красивих тарталеток з начинками і канапе на Шпак - від малого до великого!

Смачного!

Відео «Новорічні закуски - 5 простих ідей»:

І ще більше чудових оригінальних ідей: Закуски до святкового столу рецепти з фото

Стійте, а як до чаю ?! Десерт хіба не буде ?! Ну там, - торт, пиріг або печиво.

Що приготувати на Новий рік 2019 - торт, десерти, капкейкі

Не знаю, як Ви, але у нас заведено після кожного святкового застілля пити чай. І не просто чаювати, а з десертом або шматочком торта.

Не так давно з'явилися цікаві тістечка - капкейкі. Своєрідні маленькі тортики на одну порцію. Такі малюки, прикрашені в стилі свята, приводять у захват всіх гостей.

Основа таких «малюків» - крем и Тісто. Тісто можна пріготуваті будь-яку: бісквітне. Пісочне або Кексовое. Крему Частіше піддаються імпровізації. Нині вершковим вже не обходяться.

А якщо говорити про торті, то якогось спеціального новорічного торта не існує. Пропонуємо вибрати на свій смак. Для нас, наприклад, завжди улюблений - торт «Медовик».

А ще на десерт збиваємо морозиво - справжнісінький «Пломбір» або «Тірамісу». Але воно вже після зустрічі Нового року, на наступний день.

Як прикрасити новорічний стіл?

Земним знакам, яким є і свиня, притаманне спокій і любов до порядку. Тому в оформленні столу слід віддати перевагу натуральним, м'яким тонам.

Глибокий червоний, світло-коричневий або пісочний колір ідеально підійдуть для скатертини і серветок. Природно, потрібно використовувати натуральні матеріали. Адже стихія землі безпосередньо пов'язана з природою.

Задобрити символ приходить року можна, прикрасивши стіл фігуркою тварини. Також спробуйте спекти торт або печиво відповідної форми.

У будь-якому випадку, Новий Рік - це свято, що дарує великий заряд позитиву. Тепер Ви знаєте, що приготувати на Новий 2019 рік Свині. Сподіваюся ці поради і рецепти допоможуть Вам гідно зустріти цю казкову ніч.

Ось ви ось в курсі, що приготувати на Новий 2019 рік Свині?
Знаєте, що буде на вашому новорічному столі, придумали що-небудь нове і цікаве, склали вже меню на Новий рік?
Хочете, щоб всі гості здивувалися і позаздрили вашій майстерності та кмітливості?
Ну що ж приготувати на стіл?
А Ви вже вибрали новорічне вбрання?
У чому зустрічати Новий 2019 рік Свині, що вдягнути?
Десерт хіба не буде ?
Як прикрасити новорічний стіл?
Ось ви ось в курсі, що приготувати на Новий 2019 рік Свині?
Знаєте, що буде на вашому новорічному столі, придумали що-небудь нове і цікаве, склали вже меню на Новий рік?