1. Як приготувати лук порей, рецепти приготування смачних страв У статті обговорюємо цибулю порей -...
2. Рецепти з цибулею пореєм
3. овочеве блюдо
4. що запам'ятати
5. Кіш з цибулею-пореєм
6. Рецепти з лука порею (41)
7. Популярні рецепти з цибулею-пореєм:
8. Пиріг з куркою і цибулею-пореєм
9. Суп з цвітної капусти та цибулі-порею>
10. Грибний крем-суп
11. Яєчня з тунцем і цибулею пореєм
12. Осінній суп-пюре з мускатної гарбуза з яблуком
13. Лук-порей, рецепти. Страви з цибулі-порею
14. Рецепти з лука порею
15. Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре
16. Форель, запечена з травами
17. Куряче фрикасе з грибами і овочами
18. Лосось, запечений з соусм терияки і цибулею
19. Лук-порей з беконом
20. Яловичина, тушкована з пореєм в мультиварці
21. Каррі з мови з гарбузом і ананасом
22. Квасоля з томатами і зеленню
23. Лук порей з гострим перцем
24. Баніца з сиром и Цибулів-пореєм в мультіварці
25. Дивіться ще:

Як приготувати лук порей, рецепти приготування смачних страв

У статті обговорюємо цибулю порей - приготування овоча. З цієї статті ви дізнаєтеся, які рецепти з лука порею можна приготувати, і з якими продуктами він поєднується. Ми розповімо, як правильно готувати цибулю для вживання в свіжому або тушкованому вигляді.

Як приготувати лук порей

З цибулі порею можна приготувати багато смачних страв

Для того щоб правильно приготувати лук порей, потрібно знати, що в їжу придатна тільки біла частина і нижні молоде листя. Біла частина має дивний і приємним смаком. Багато гурманів порівнюючи смак порею, вважають, що він схожий на щось середнє між зеленою цибулею і часником. Страви з лука порею можна приготувати найрізноманітніші. Порей добре підходить для приготування салатів, супів, млинчиків і пирогів.

Рецепти приготування цибулі порею можуть варіюватися в залежності від ваших смакових потреб. Можна консервувати білу частину рослини і вживати в якості закуски. Біла частина за своїми смаковими якостями добре поєднується з картоплею, шпинатом, щавлем і помідорами. Якщо вирішите додати порей в м'ясний бульйон, то такий овоч підкреслить пікантність страви. Як готувати цибулю порей? Додавайте його в ті страви, де потрібен ніжний і делікатний аромат.

Рецепти з цибулею пореєм

Перед приготуванням цибулю ретельно вимийте від забруднень. Якщо збираєтеся додати овоч в салат, то можна обдати білу частину окропом, щоб знезаразити.

Як приготувати лук порей, щоб було смачно? Залежно від того, яке блюдо з лука порею ви будете готувати, овоч потрібно правильно нарізати. Нарізати краще тоненькими півкільцями. Від розміру нарізаних кілець залежить насиченість смаку. Чим тонше колечка, тим пікантні смак.

Рецепти страв з цибулею пореєм різноманітні. Спробуйте приготувати легкий салат і вживати його в якості закуски в холодному вигляді.

Калорійність на 100 гр. продукту 66 Ккал.

Ніжним і смачним виходить крем-суп з цибулею пореєм

Готувати суп з цибулі порею одне задоволення. Суп виходить пікантним, смачним і покращує апетит. В основному з лука порею готують крем-супи, але при бажанні ви можете додати цибулю в будь-який суп. Суп виходить ніжним і ситним. Готуйте крем-суп невеликими порціями, так як після заправки його варто вжити відразу в гарячому вигляді. За бажанням в суп додайте зелень і спеції.

калорійність:

Калорійність на 100 гр. продукту 60 Ккал.

Будь-які рецепти з цибулі порею з куркою дуже ситні і смачні. Курка, приготовлена ​​з цибулею, підійде в якості обіду або вечері. Лук порей, пасеровану в олії, має ніжний і яскравий смак. Аромат курки або Лука не переб'ється, і ці інгредієнти добре поєднуються. Як гарнір до курки відмінно підійде рис.

На вечерю можна приготувати курку з цибулею пореєм

Вам знадобиться:

1. Стегенця помийте, при необхідності зніміть шкіру.
2. Обсмажте практично до готовності з 2-х сторін, посоліть за смаком.
3. Білу частину порею наріжте по діагоналі, не тонше 3 мм, інакше він втратить форму. У сотейнику розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю з двох сторін, додайте до нього курячі стегенця.
4. Приготуйте білий соус з кип'яченої води і вершків.
5. Соус посоліть і поперчіть, додайте половину дрібно нарізаного кропу.
6. Залийте соусом стегенця і закрийте нещільно сотейник, щоб зайва волога могла випаровуватися. Соус повинен загуснути.
7. Через 15 хвилин гасіння додайте дрібно нарізаний сир і потримайте блюдо на маленькому вогні 5 хвилин.
8. Потім додайте в готову страву залишки кропу і дайте настоятися страві з курки і цибулі порею ще 5 хвилин.

Калорійність на 100 гр. продукту 100 Ккал.

Свинина відмінно поєднується з цибулею пореєм. Готувати свинину не складно. Таке блюдо добре підійде на вечерю для всієї родини. Подавайте блюдо гарячим. На гарнір зробіть салат зі свіжих овочів або картопляне пюре.

9. свинина без кістки - 500 гр .;
10. рослинне масло - для смаження;
11. кмин - за смаком;
12. сіль і чорний перець - за смаком.
13. Свинину наріжте невеликими шматочками і обсмажте до золотистої скоринки.
14. Лук промийте, просушіть і наріжте кільцями.
15. В окремій сковороді обсмажити цибулю, поки він не стане м'яким і рум'яним.
16. Додайте цибулю в свинину і посипте кмином.
17. Посоліть і поперчіть спекотне за смаком.
18. Додайте в спекотне 1 склянку кип'яченої води і тушкуйте 30 хвилин до готовності.

Калорійність на 100 гр. продукту 253 Ккал.

Запечена риба з цибулею пореєм підійде в якості дієтичного та смачної страви для всієї родини.

19. морський язик - 600 гр .;
20. сметана - 250 гр .;
21. яйця - 1 шт .;
22. овочі для гарніру - за смаком;
23. сіль за смаком.
24. Морський язик помийте в холодній воді і наріжте шматочками, цибулю порей - тонкими півкільцями.
25. Приготуйте суміш для заправки. Змішайте сметану, цибулю, яйце і сіль.
26. У форму для запікання викладіть нарізану рибу.
27. Зверху залийте приготовленою сумішшю.
28. Накрийте форму зверху фольгою і поставте в духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
29. Овочі для гарніру - візьміть помідори чи огірки, поріжте на невеликі шматочки, посоліть і заправте краплею олії.
30. Дістаньте рибне блюдо з духовки і зверху викладіть свіжі овочі.

Калорійність на 100 гр. продукту 105 Ккал.

На замітку всім домогосподаркам, дуже смачний пиріг із дріжджового тіста з цибулею і яйцем. Час на підготовку інгредієнтів і випікання витратите близько 1 години. Такий пиріг сподобається дорослим і дітям.

Як приготувати:

Калорійність на 100 гр. продукту 154 Ккал.

овочеве блюдо

Готувати овочеве блюдо з цибулею пореєм дуже просто. Якщо у вас в холодильнику є не всі овочі із запропонованого списку, то приготуйте рагу з тих овочів, які знайдуться. Ревінь надає страві кислуватий смак, тому якщо ви не любите кислинку, то додайте вашу улюблену приправу. Подавайте овочеве рагу в гарячому вигляді зі сметаною і сиром. На одну порцію приблизно 1 ст.л. сметани і 1 ст.л. сиру. Смак у страви виходить дивовижний.

Калорійність на 100 гр. продукту 44 Ккал.

З випічки з цибулею пореєм смачними виходять оладки

Що приготувати з цибулею пореєм щоб було смачно і незвично? Приготуйте пікантні оладки. Завдяки наявності в рецепті спецій і зелені оладки виходять ситними і ароматними. Соус з часником активізує апетит і додає цікавий смак. Вживайте оладки в гарячому вигляді, щедро полив їх приготовленим соусом.

Для соусу:

• сметана - 100 гр .;
• йогурт - 100 гр .;
• часник - 2 зубчики;
• лимонний сік - 2 ст.л .;
• оливкова олія - ​​3 ст.л .;
• кінза - за смаком.
• У блендері з'єднайте всі компоненти для приготування соусу і перемішайте до отримання однорідної маси.
• Наріжте порей невеликими півкільцями і обсмажте разом з цибулею шалот на оливковій олії до отримання золотистого кольору.
• Після закінчення 15 хвилин, коли цибуля приготується, додайте в нього чилі, посічену зелень і всі спеції. Попередньо потовчіть всі спеції в ступці до отримання однорідної консистенції.
• В окремій ємності змішайте молоко, борошно, розпушувач і розтоплене вершкове масло. За консистенцією у вас повинно вийти рідке тісто. Якщо тісто дуже густе, то розбавте молоком або водою, якщо зовсім рідке додайте борошна.
• Окремо збийте білок від яйця і з'єднайте разом овочі, тісто і білок.
• Смажте оладки на рослинному маслі, викладаючи на сковороду по 2 ст.л. суміші.
• Як тільки диплом стане золотистою, переверніть оладки на іншу сторону.

Калорійність на 100 гр. продукту 235 Ккал.

Детальніше про те, як приготувати лук порей, дивіться у відео:

що запам'ятати

1. Лук порей підходить для приготування практично будь-яких страв.
2. Це універсальний овоч, який має ніжний і пікантний смак.
3. Страви і рецепти з цибулею пореєм готувати не складно.

Будь ласка, підтримайте проект - розкажіть про нас

anukapohudei.ru

Кіш з цибулею-пореєм

Енергетична цінність на порцію

• Калорійність 552 ккал
• Білки 17,7 грам
• Жири 33,6 грам
• Вуглеводи 47,9 грам
• * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
• 1 порція
• 2 порції
• 3 порції
• 4 порції
• 5 порцій
• 6 порцій
• 7 порцій
• 8 порцій
• 9 порцій
• 10 порцій
• 11 порцій
• 12 порцій

складові

• Пшеничне борошно 250 г
• Вершкове масло 125 г
• Яйце куряче 4 штуки
• Молоко 3,5% -ве 150 мл
• Сметана 20% -ва 150 г
• Лук-порей 1 кг
• Кунжут 30 г
• Мелений мускатний горіх? чайної ложки
• Сир Емменталь 60 г
• Перець чорний мелений за смаком

Інструкція приготування

За основу в цьому рецепті узятий спосіб приготування традиційних ельзаського Кіша з пореєм - тільки в тісто тут доданий кунжут, а в соус - мускатний горіх

Лук-порей годі й бланшувати, а обсмажити у вершковому маслі - але так, щоб його біла частина не перестала бути білою.

eda.ru

Рецепти з лука порею (41)

Рецепти з цибулею-пореєм. В даному розділі ми зібрали рецепти кішів, пирогів, супів та інших страв з цибулі порею. Спробуйте цей чудовий смачний і дуже корисний овоч!

Популярні рецепти з цибулею-пореєм:

Пиріг з куркою і цибулею-пореєм

Цей пиріг зручно робити на вихідних або в свята. Виходить красиве і смачне гаряче блюдо. Начинка з курки внизу, а зверху - кришка з тіста. Тісто можна купити готове, пісочне або листкове, або зробити самим. Якщо є комбайн, тісто можна зробити за пару хвилин. Можна робити як печеня в горщиках, з кришкою з тіста - дуже цікава подача.

Автор рецепта: AMANDA FAIR

Суп з цвітної капусти та цибулі-порею>

Суп-пюре з цвітної капусти з цибулею-пореєм, картоплею і білим вином. Спробуйте! Можна готувати на курячому або овочевому бульйоні. Дивіться цей рецепт на відео!

Автор рецепта: Diana

Грибний крем-суп

Теплий затишний ароматний осінній суп з грибів і картоплі на молочній основі. Спробуйте новий варіант приготування грибного супу - виходить дуже смачно!

Автор рецепта: DTERESA

Яєчня з тунцем і цибулею пореєм

Колись спробували схоже блюдо під час подорожі на Мальту і з тих пір така яєчня - улюблений сніданок на вихідних. Готується просто і виходить дуже смачно. Рецепт на 2 порції.

Осінній суп-пюре з мускатної гарбуза з яблуком

Дивно теплий і заспокійливий суп. Додайте свіжий хліб і зелений салат, і вечеря готова! Мускатна гарбуз буває невеликого розміру, з жорсткою шкіркою, вона схожа за формою на великий ребристий жолудь. Можна взяти м'якоть будь-який інший гарбуза.

allrecipes.ru

Лук-порей, рецепти. Страви з цибулі-порею

Лук-порей відомий з найдавніших часів, його вирощували в Древньому Єгипті, а римляни поширили порей по всій Європі. Його вважали за краще ріпчастій цибулі і часнику, вважаючи цілком вишуканим продуктом.
Тільки зовсім юний порей їдять в сирому вигляді, зрілий цибулю використовується в самих різних рецептах. Але чим молодша цибулю-порей, тим він краще, тому намагайтеся купувати стебла товщиною менше 4 см.
Лук-порей може замінити ріпчасту цибулю в багатьох рецептах, але він заслуговує на те, щоб бути головним інгредієнтом страви.

Найвідоміші рецепти з цибулею-пореєм - це всілякі відкриті пироги і супи вішісуаз і кок-а-лик (півень з пореєм). Тушковану цибулю-порей - відмінний гарнір, особливо якщо приправити його лимонною заправкою. Запіканки і всілякі грата з цибулею-пореєм теж хороші.
Використовуються як правило тільки біла і блідо-зелена частина порею, але це не означає, що зелене листя потрібно викидати: у них зручно загорнути букет гарні при варінні бульйону або використовувати як підкладку в приготуванні на пару.
Від довгого приготування порей розварюється, і цим можна скористатися для загущення рагу та інших страв з пореєм.
Перед використанням з цибулі-порею потрібно зняти верхні листки, потім розрізати навпіл і ретельно промити, щоб видалити залишки грунту між шарами листя.
Лук-порей зберігатися в холодильнику 7-10 днів.

Дивіться ще рецепти страв з цибулею-пореєм:
Запіканка з пореєм і фетою

www.gastronom.ru

Рецепти з лука порею

Рецепти з цибулею-пореєм - це всілякі пироги (заливні і киши), супи, а також гарніри з тушкованого лука. Деякі рецепти приготування цибулі-порею з фото є на сайті. У готовій страві цибулю-порей ніжніше ріпчастої цибулі, тому його використовують в тих стравах, де потрібен делікатний цибульний смак і аромат. У рецептах цибулі-порею рекомендують використовувати тільки білу частину стебла цибулі-порею, проте це не означає, що більш грубі зелене листя треба викинути. У деяких кулінарних книгах для супів рекомендують використовувати і білі, і зелене листя. В цьому випадку зелене листя треба дуже тонко порізати і додавати відразу, або тушкувати в невеликій кількості води. Порей додають в супи, салати, його фарширують. Порей добре поєднується з усіма видами м'яса, підходить до рибі. З нього можна приготувати начинку для овочевих і грибних пирогів і пиріжків.

Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре

Рецепт приготування стейків з сьомги з шапкою з картопляного пюре і прошарком тушкованого в вершках цибулі-порею. В результаті вийшло блюдо, в якому одночасно готуються і гарнір, і основний інгредієнт.

розділ: Риба запечена

Форель, запечена з травами

Для приготування форелі за цим рецептом запасіться пучком свіжої пряної зелені (базилік, петрушка, кріп, розмарин), лимоном, лаймом і цибулею-пореєм. Вся ця трава піде для приготування начинки, яка додасть готової форелі не тільки соковитість,

Куряче фрикасе з грибами і овочами

Це фрикасе готують з вареної курки. До шматочках м'яса додають овочі (морква, цибуля-порей, зелений горошок, спаржу), будь-які гриби, трохи бульйону і вершки будь-якої жирності. Загалом, все за смаком, швидко і просто.

раздел: Страви з курки

Лосось, запечений з соусм терияки і цибулею

Є дуже простий, але від цього не менш смачний рецепт приготування риби в духовці - лосось в теріякі з цибулею. Я люблю цей рецепт за необтяжливість, смакота і відсутність додаткового жиру, крім міститься в самій рибі.

Лук-порей з беконом

З білої частини цибулі порею можна приготувати апетитну запіканку. Для початку білу соковиту частину цибулі Бланшируйте, знімають кілька верхніх листків і обертають смужкою солоного бекону. Повертають листя на місце, укладають цибулю з беконом в жароміцних

розділ: Овочеві запіканки

Яловичина, тушкована з пореєм в мультиварці

Рецепт приготування тушкованою яловичини з ріпчастою цибулею і цибулею-пореєм в мультиварці. Приблизно за 10-15 хвилин до закінчення гасіння м'яса додати сметану і посолити. Зі спецій кращі кмин і мелений коріандр.

раздел: Страви з яловичини

Каррі з мови з гарбузом і ананасом

Мова справа така. Або ти його, або ти без нього. А без мови як? Не дуже. Мова треба вчити. Берегти. Або варити. Я ось його варити буду. Спочатку. А потім зроблю з нього карі.

Квасоля з томатами і зеленню

Для приготування цього овочевого рагу з сушеної квасолі, помідорів і цибулі порею продукти гасять з мінімальною кількістю рідини. Перед подачею в готову страву посипають свіжою рубаною зеленню.

раздел: Страви з бобових

Лук порей з гострим перцем

Лук-порей, перловий цибулю, Праса, по-грузинськи дандура. Ця рослина відомо в Грузії з п'ятого століття, і потрапило туди з Греції. Грузини вживають в їжу всі частини рослини - зелене листя і білу соковиту частину стебла. Порей з гострим перцем можна пода

розділ: Грузинська кухня

Баніца з сиром и Цибулів-пореєм в мультіварці

Баніца - це національне БОЛГАРСЬКЕ блюдо. Робиться воно з тонко розкачане Тісто з різнімі начинками. Для спрощення рецепта замість саморобних тонко розкатаних коржів можна використовувати готові коржі для Баніци або тісто філо.

www.gotovim.ru

Дивіться ще:

• Рецепт супу кучерявий Суп по Дюканов Приготування Кількість приправ розписано точно, це найоптимальніший пряний варіант Наріжемо шинку кубиками Можна використовувати будь-яке м'ясо або курку, але саме тут смак шинки дуже, як то кажуть, «в касу» Цибулю дрібно нашаткувати. Припустимо через прес часник. В [...]
• Окрошка рецепт на мінералці з майонезом Смачна окрошка на мінералці и майонезі Окрошка на мінералці є смачне, Ситна и жаждоутоляющее блюдо, від которого Ніколи НЕ відмовляється ні одна людина. Варто особливо відзначіті, что такий холодний літній суп включати до свого складу лишь Прості, Доступні и недорогі [...]
• Приготувати баранячу голову Бараняча голова - опис, як її обробити; рецепти, як приготувати голову барана, як варити суп і холодець Бараняча голова: властивості Калорійність: 87 кКал. Бараняча голова - голова молодого барана, субпродукт широко використовується в кулінарії. За старовинним звичаєм голову барана [...]
• Шлунки і сердечка курячі Курячі шлунки, смажені з цибулею Курячі шлунки, смажені з цибулею Курячі шлунки, смажені з цибулею, - дуже смачне блюдо! А готується воно абсолютно просто! Смажені з луком шлуночки можна подати з відвареною рисом або картопляним пюре. Таке блюдо точно сподобається вашим близьким. [...]
• Піца рецепт в домашніх умовах з ковбасою і сиром з яйцем Піца з помідорами, ковбасою і сиром Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні ми знову готували дуже смачну піцу. Так полюбився нам рецепт тонкого тесту для піци. Рецепт дуже швидкий і дуже простий. Інгредієнти для приготування тіста, я думаю, знайдуться в кожному будинку. А ось з [...]
• Як смачно приготувати картоплю в пароварці Рецепти для пароварки Картопля в пароварці: п'ять кращих рецептів Як будь-які овочі, приготовані в пароварці, картопля в пароварці виходить смачним і корисним. Велика частина вітамінів і корисних речовин залишається в бульбах картоплі, тому що він не стикається з водою, готується на [...]
• Рецепт з груш в духовці Швидка випічка до чаю Чоловік-ласун ось-ось з'явиться на порозі, а в кошику з солодощами порожньо? Не поспішай дзвонити йому і винувато вибачаючись, просити купити що-небудь до чаю в супермаркеті. Пліткарка підкаже рецепти швидкої випічки до чаю. Рулет з джемом - готується за 20 хвилин! Тобі [...]
• Рецепт смачного маринаду для шашлику Варіанти маринадів для смачного і соковитого шашлику. 5 кращих рецептів з моєї скарбнички Рецепт приготування страви з фото див. Нижче. При слові шашлик у багатьох в пам'яті спливає приблизно така картинка: тільки-тільки зійшов сніг, на вулиці помітно потепліло, але ще трапляється заморозок, попереду [...]