1. Хлодник
2. жур
3. капусняк
4. черніна
5. Домашні ковбаси
6. сальтисон
7. Свинина в пиві з овочами
8. бігос
9. пизи
10. чаклуни
11. маківки
12. Пончики з повидлом з троянди
13. Полендвіца
14. осципек
15. татар
16. Старопольскийсвятковий смалець

Взяти, хоча б Польщу. Начебто і історичний розвиток йшло в тісному зв'язку з нами , І мова навіть щодо зрозумілий, і культура в цілому близька, але кухня все одно підносить сюрпризи. Саме про це вам і спробує зараз розповісти Joinfo.ua.

Хлодник

Холодний суп, в якому є кефір, буряк, зелень і варені яйця. Прийшов до Польщі з Литви, але потім сталося чимало змін. Наприклад, в ньому стали з'являтися огірки і сметана, а в якості основи періодично стали використовувати пиво замість кефіру. А по суті - своєрідний варіант окрошки.

жур

Дуже густий суп з ковбасою і вареними яйцями. Плюс борошно, копченості, гриби і купа сметани. Густо, ситно, трохи кислувато, тому що основа мінімум добу благополучно кисне, в сенсі - ферментує.

капусняк

Аналог щей. В принципі, ніяких особливих відмінностей і немає.

черніна

Своєрідне національне блюдо, основний якого служить ... кров. Гусяча, свиняча, куряча - не важливо. До неї додавалися потрошки, різноманітні овочі і спеції. Дуже ситно, але досить дивно.

Домашні ковбаси

Я не особливий любитель домашніх ковбас, але поляки в цій справі реально знають толк.Плюс все рецепти - перевірені часом, оскільки багато практично не змінювалися мало не з доби середньовіччя.

сальтисон

Щось типу ліверної ковбаси.

Свинина в пиві з овочами

Скажімо так, чудове рагу. І так, в приготуванні теж використовується сметана.

бігос

Квашена капуста, купа різних сортів м'яса, чорнослив, трошки вина для смаку, словом, дуже смачно і нажорісто. Команда Joinfo.ua в принципі з цим згодна, а журналіст Артем Костін згадує, який же смачний бігос йому неодноразово довелось пробувати.

пизи

Теж картопляні галушки, тільки з фаршем. Попередньо відварюються, а потім запікаються. Подавати зі сметаною, ясна річ.

чаклуни

Картопляні галушки з м'ясом. Можуть бути як вареними, так і обсмаженими.

маківки

Десерт з маку, меду, горіхів, родзинок і інших сухофруктів. І вся ця суміш подається на спеціальних булочках.

Пончики з повидлом з троянди

Традиційні польські солодощі. А з дикої троянди, до речі, варення і повидло робили регулярно.

Полендвіца

Свиняче філе, яке ретельно коптиться або в'ялиться. Зберігається довго, та й на смак дуже навіть, оскільки все це робиться у великій кількості спецій.

осципек

Своєрідний сир з овечого молока. Запечений, або обсмажений на грилі.

татар

Не зовсім традиційне, але вельми популярна страва. Рубана і пропущена через м'ясорубку сира (!) Яловичина з яйцем. На любителя штука, дуже на любителя.

Старопольскийсвятковий смалець

Щось типу паштету, тільки з сала, цибулі, спецій і свіжих яблук. Відмінна намазки для бутербродів.

Ми також вважаємо, що вам буде цікаво дізнатися що-небудь і про більш екзотичною кухні - абхазької . Хоча Абхазія і не так далеко від нас знаходиться, національні страви цієї країни дуже своєрідні.