Бельгія, мідії з картоплею фрі

У новій країні завжди стоїть "відчути" кілька речей: колорит, пам'ятки, звичаї і, звичайно ж, гастрономічний оргазм. Ми - це те, що ми їмо. Значить, щоб краще зрозуміти нову країну і менталітет її мешканців, потрібно спробувати національну їжу. Зараз ви можете ознайомитися з 24 коронними стравами різних країн, які зобов'язаний спробувати кожен турист.

• Португалія: франсезінья

Назва цієї страви перекладається як "маленька француженка". Це сендвіч з двох квадратних шматочків білого хліба, між якими знаходиться шматок м'яса, скибочку шинки, фарширований оливками, і ковбаса. Все це покрито плавленим сиром і належить в тарілку з томатним соусом. До франсезінье зазвичай подають картоплю фрі і кухоль холодного пива.

• Австралія: пиріг-поплавок

Пиріг-поплавок - м'ясний пиріг, плаваючий в тарілці з густим гороховим супом. Іноді його приправляють томатним соусом і оцтом. Ця страва особливо популярно взимку.

• Мексика: соус молі

До складу цього соусу входить до 100 інгредієнтів, в тому числі трави, мелені горіхи, олія, какао, м'ясний бульйон і, зрозуміло, кілька типів чилі. І готують соус молі досить довго - іноді по кілька днів.

• Словаччина: бринзові галушки

Це маленькі картопляні галушки, заправлені м'яким сиром і беконом.

• Бельгія: мідії з картоплею фрі

Мідії в Бельгії готуються різними способами: у вині, олії, з травами або в томатному соусі. Їх подають із солоним хрусткою картоплею і запивають холодним бельгійським пивом.

• Південна Корея: панчхан

Це традиційне південнокорейське блюдо складається з безлічі закусок і салатів, які подаються на невеликих тарілках як акомпанемент до основної страви і рису: кімчхи (квашені овочі з гострим червоним перцем), намул (обсмажені овочі, заправлені кунжутним маслом, оцтом і часником), чон ( корейська варіація на тему млинців).

• Єгипет: молохея

Різні варіації цієї страви готують у всій північній Африці, але особливу популярність воно завоювало на своїй батьківщині - в Єгипті. Блюдо готується з листя Молох (овоч з гіркуватим смаком), який відокремлюють від стебел, рубають і варять в бульйоні з коріандром і часником. Подається молохея з шматочками курячого або кролячого м'яса, іноді їх замінюють бараниною або рибою.

• Японія: кацудон

Здавалося б, у всьому світі Японія асоціюється з суші, проте самі японці радять мандрівникам не упустити можливості спробувати саме кацудон - тонку свинячу відбивну з яйцем, яку кладуть зверху в чашу з рисом.

Канада, путин

Це дуже калорійне блюдо родом з Квебека. Воно складається з картоплі фрі, сиру і спеціально приготованого соусу.

• Шотландія: копчений лосось

Лосось подається на грінках з хліба з непросіяного борошна з маслом або сирно-сирної пастою. Шотландці люблять скропити рибу лимонним соком.

• Англія: ростбіф з йоркширським пудингом

Колись англійські кухарі придумали спосіб використовувати жир, що капає на піддон під час смаження м'яса, для приготування пудингів. Зараз смажена яловичина з "капає" пудингом вважається національним блюдом Англії.

• Іспанія: хамон іберіко

Для виробництва цієї шинки вирощують особливу іберійських породу свиней, яких тримають на спеціальній жёлудевой дієті. Окіст засипають морською сіллю, а потім на пару років підвішують в добре провітрюваних підвалах. Готовий хамон нарізають тонкими скибочками і подають з вином, хрусткими хлібцями і оливками.

• Індія: курка тандури

Знайти одне блюдо в Індії, яке б представляло всю країну, практично неможливо, так як в кожному регіоні різні традиції. Однак є одне класичне індійське блюдо - курка тандури. Шматочки курятини маринують в йогурті з додаванням спецій, а потім запікають на великому вогні в глиняній печі. Подається страва, як правило, з овочами і рисом.

• Норвегія: ракфіск

Ракфіск вважається зимовим блюдом. Це форель, яку спочатку солять, залишають бродити на кілька місяців, а потім подають з цибулею і сметаною.

• Венесуела: пабелльон кріоліті

До складу цього венесуельського національного блюда входить рубана яловичина, рис, чорні боби і сир. Зазвичай пабелльон кріоліті подають зі смаженою яйцем і смаженою подорожником.

• Румунія: сармале

Сармале - це румунський варіант голубців або долми. Він являє собою фарш з рису і м'яса, запечений в дрібних солоних капустяних або виноградному листі.

• Китай: сяо лонг бао

Китай, сяо лонг бао

Блюдо з важким назвою - це шанхайські пельмені, плаваючі в супі. За формою сяо лонг бао навіть більше схожі на хінкалі. Їх роблять з різних сортів м'яса і готують на пару в спеціальних бамбукових кошиках.

ПАР, білтонг

Це південноафриканська різновид в'яленого м'яса. Найчастіше білтонг готують з яловичини, але він прекрасно виходить і з інших видів м'яса, наприклад, страусятіни. Тонкі м'ясні смужки маринують з різними спеціями і сіллю і сушать.

• Індонезія: пиріг теранг булан

Це солодкий пиріг у формі півкола, начинений всякими смаколиками: шоколадною крихтою, тертим сиром, шматочками арахісу і навіть бананів. Такі пироги продають вуличні торговці по всій Індонезії.

• Аргентина: Асад

Гриль для приготування асадо знайдеться в кожної поважаючої себе аргентинської сім'ї. Це м'ясо, приготоване на вугіллі, але смак його залежить від безлічі тонкощів, тому зазвичай цією стравою займаються чоловіки - Асадор. Подається асадо з хлібом, салатом, соусом чімічуррі і червоним вином.

• Філіппіни: АДОБО

У багатьох країнах АДОБО - це спеції, але на Філіппінах - це страва, що складається з шматочків курки або свинини, тушкованих в суміші соєвого соусу і оцту і присмачених перцем, часником і лавровим листом.

• Малайзія: насі Лемак

Насі Лемак перекладається як "рис з вершками". Рис готують в кокосовому молоці з шматочками листя пандануса. Страву подають загорнутим в листя банана з соусом самбал, анчоусами, арахісом і вареним яйцем.

• Бразилія: фейжоада

Фейжоада - це блюдо з чорної квасолі, запеченої свинини, яловичини, спецій і борошна маніоки. Зазвичай його подають з рисом, капустою, скибочками апельсина і гострим соусом, щоб прискорити процес травлення.

• Саудівська Аравія: касба

Ця страва з рису з додаванням великої кількості спецій - гвоздики, кардамону, шафрану, кориці, перцю, мускатного горіха і лаврового листа. Касба зазвичай подається з м'ясом і овочами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!