1. Залиште ваш коментар:

Сьогодні хотілося б поговорити про національні страви Італії, так як так багато було вже запропоновано рецептів італійської кухні на нашому сайті, але ось конкретне питання про національні страви уважному розгляду все ще не піддавався. Цей недолік необхідно виправити. Тож почнемо.

Природно, навіть ті, хто досить далекий від італійської кухні, на питання, що за їх уявленням входить в національні страви Італії, відразу ж дадуть відповідь - паста і піца ( http://kuharka.com/17383-recept-tefteli-v-meksikanskom-stile.html ). І, звичайно ж, не помиляться. Тому що італійські піца і паста не тільки стали популярними в усьому світі, але і виробляються і продаються по всьому світу (і найчастіше, зовсім не італійцями), а місцевими жителями, які не могли не привнести в ці національні італійські страви свій, місцевий колорит. Так, наприклад, піца, яку готують і пропонують в Києві в корені відрізняється від своєї італійської «однофамільниці», виробленої в Італії.

А далі, якщо говорити про національні страви Італії (крім пасти і піци), то необхідно додати різотто , Яке також є характерною блюдом італійської кухні. Необхідно також додати кілька слів про продукти без яких немислима повноцінна італійська кухня і які є її національною особливістю. Це перш за все, сир пармезан (про який ми вже не один раз говорили , І який є незамінним інгредієнтом більшості страв), потім прошютто (італійський окіст, шинка). Обидва ці продукту виготовляються виключно в Італії, в одному лише регіоні - Емілія Романья, в провінції Парма в Північній Італії .

прошютто

Неможливо не згадати про бальзамічний оцет, який також виготовляється виключно в Італії, має надзвичайно насичений аромат і смак і служить незамінною заправкою для багатьох страв італійської кухні. І, звичайно ж, яка італійська кухня може бути без величезної кількості різноманітних спецій, ароматичних трав, величезної кількості салатів і прянощів, які культивуються і вирощуються прямо тут, на території Італії. Багатьом ймовірно, знайомі назви базилік, рукола, орегано, чебрець, розмарин і так далі. І це тільки початок майже нескінченного списку.

Як уже не раз писалося на сторінках сайту, Італія складається з 20 регіонів, і кожен регіон має свою специфічну, властиву тільки йому, національну кухню. Але про це розмова піде вже в наступній статті. А на сьогодні, хотілося б поцікавитися вашою думкою, наскільки особисто вам цікаво було б спробувати страви різних національних кухонь. Або вам досить і своїх, рідних страв?

Залиште ваш коментар:

comments

Powered by Facebook Comments