Світле Великодню Неділю православні в усьому світі відзначать 8 квітня 2018 року. Практично кожна господиня знає, що приготувати на Великдень. Проте, завжди хочеться чимось здивувати гостей, спробувати новий смак, використовувати оригінальні продукти.

Меню на Великдень 2018 - рецепти святкових страв (фото) Shutterstock.com

Почесне місце в святковому меню займають паски, фарбовані яйця і різні м'ясні закуски. Не зайвим буде порадувати близьких маленькими гастрономічними вишукуваннями. Скласти меню на Великдень можна вже зараз, деякі інгредієнти варто купити заздалегідь. IVONA пропонує рецепти на Пасху з Своїми фото.

1. Великодній куліч

Паска фото Shutterstock.com

Паска готують в Чистий четвер. Готують пасхальну випічку з чистими помислами та чудовий настрій. Якщо паска вийшла вдалою, значить в родині все буде добре. Наші предки готували паску величезного розміру - в 10-літровому відрі в російській печі. Паска зберігали до Вознесіння, а це 40 днів після Великодня.

2. сирна паска

Сирна паска фото Shutterstock.com

Читайте також: Вихідні та святкові дні в квітні 2018 року в Україні

Друге головне блюдо пасхального столу. У всіх господинь свій рецепт, але сирна паска - відносно нове блюдо. Для її приготування потрібен обов'язково свіжий сир, жирна сметана і масло. У паску кладуть сухофрукти і цукати. Сирну паску можна пекти, а можна зробити у вигляді десерту. Традиційний вид - піраміда, що сімвиолізірует труну Господню.

3. Домашня буженина

Домашня буженина фото Shutterstock.com

Бажання - Блюдо популярне не тільки в українській, а й російської та молдавської кухнях. Це свиняче м'ясо або баранина, яловичина або телятина. Потрібен шматок задньої частини тварини, окіст або ошийок. Його запікають цілою, по периметру роблять надрізи, в які поміщають часник.

4. холодець

Холодець фото Shutterstock.com

Традиційна страва Великодня і Різдва. Готувати холодець нескладно, необхідно правильно підібрати інгредієнти, основні з яких м'ясо або риба. Продукти повинні бути свіжими. Пропорція м'яса і желе повинна бути 1: 1. Холодець варять на повільному вогні, необхідно стежити, що бульбашки на поверхні з'являлися не частіше, ніж раз на хвилину. Щоб блюдо застигло можна додавати желатин, але якщо використовувати кілька видів м'яса, то в цьому не буде потреби.

5. м'ясні ексклюзиви

М'ясні ексклюзиви фото Shutterstock.com

М'ясні страви займають центральне місце на святковому столі. IVONA пропонує цікаві рецепти: сала по-угорськи, свинини з грибами в тесті, рулету з горіхами і сиром, м'ясного хлібця, свинячий рульки.

6. рибні ексклюзиви

Рибні ексклюзиви фото Shutterstock.com

Читайте також: Погода на Великдень 2018 року в Україні

Рибні страви ідеальні для тих, хто протягом тривалого часу перебував у пості. Крім того, на відміну від м'яса - риба краще засвоюється організмом і можна з'їсти більше, не побоюючись проблем з шлунком. IVONA пропонує цікаві рецепти: риби в горщиках і солі, скумбрії на лушпиння подушці, фаршированої риби, сьомги, запеченої в вершках.

7. оригінальні салати

Оригінальні салати фото Shutterstock.com

На пасхальному столі безліч досить важких для шлунка м'ясних і рибних страв, тому урізноманітнити святкове меню можна стравами з овочів і зелені. Салати - прекрасне доповнення святкового столу. Ми пропонуємо приготувати: весняний картопляний салат, салати "Огірок-молодець" і "Райдужний", капустяний салат по-східному, зелений салат з сиром.

8. Домашні лікери

Домашні лікери фото Shutterstock.com

У торгових мережах безліч напоїв, але під час Пасхи, домашнього затишного свята, ми пропонуємо спробувати домашні настоянки, наливки та лікери. Домашні напої - безпечні, адже ви знаєте інгредієнти і спосіб приготування напою. До великоднього столу можна подати: апельсиновий і імбирний лікер, вершковий і кавовий лікери, шоколадний.

9. соління

Соління фото Shutterstock.com

Чому б не порадувати сім'ю домашніми соліннями. Це не рецепти огірків і помідор, які восени закочують в банки. Йдеться про швидке маринуванні: капусти з журавлиною, буряка по-корейськи, грибів окремо або приготування грибної ікри.

10. Крашанки

Крашанки фото Shutterstock.com

Читайте також: Великдень в 2018 в році: якого числа святкуємо Воскресіння Христове

Яйце - головний великодній символ. Його обов'язково освячують у церкві, несуть як гостинець рідним, роздають бідним. З яйцями пов'язано також багато великодніх звичаїв і повір'їв. Раніше їх фарбували тільки в червоний колір, а сьогодні в різні, виходять крашанки або розписують візерунками - писанки. Існує багато способів пофарбувати яйця - порошкові фарби, термонаклейки ...

Підгляньте на Ivona ідеї, як прикрасити пасхальний стіл:

Нагадаємо також, що раніше ми публікували матеріал про історію та традиції світлого свята Пасхи. Подробиці можна дізнатися за посиланням .