» рецепти »
Якщо ви хочете спробувати смачну і ніжну їжу, то для цього вам зовсім не потрібно купувати квитки на поїзд , І відправлятися в іншу країну. Наша національна кухня також багата всілякими шедеврами, серед яких особливо виділяються рибні страви, наприклад, ті, що роблять з карася. Незважаючи на те, що ця порода має кілька неприємний озерний запах, перетворити її в їжу, яка захопить і вас, і ваших гостей дуже просто. Головне - це правильно приготувати рибу, і позбавити її від поганого запаху.

Розглянемо кілька найцікавіших рецептів, які ми рекомендуємо вам покуштувати неодмінно. І перший з них - це карась в соусі. Для приготування вам знадобитися приблизно двісті грам рибного філе, трохи рослинного масла, кілька бульб картоплі, двісті грам соусу, трохи тертого сиру, сухарі, зелень і перець. В цілому, страви з карася відрізняються простотою в приготуванні, і цей не є винятком. Вам необхідно натерти філе риби перцем і сіллю, після чого обваляти в борошні і смажити на олії з двох сторін. Далі на сковороду треба вилити соус і викласти шматочки картоплі, зверху додати обсмаженого карася. Посипте все це сухариками і сиром, знову збризніть рослинним маслом і запікайте до появи золотистої скоринки. Як і багато інших героїв, подавати це блюдо з карася найкраще гарячим і посипати зеленню.

Ще один цікавий рецепт, нескладний у приготуванні і доступний за своїм складом - це тушковані карасі. Візьміть кілограм риби, промийте її і очистіть. У каструлю покладіть капустяне листя так, щоб вони закривали її дно, зверху додайте карасів, цибулю і імбир. Далі - знову шматки карася. Все отримане вам необхідно залити сумішшю з соєвого соусу, олії, кориці і меленого запашного перцю. Прикрийте каструлю кришкою, зачекайте, поки продукти не закиплять, після чого тушкуйте на повільному вогні приблизно три години. За цей час ви можете дізнатися повне розклад поїздів або ж зайнятися іншими важливими справами. Цим блюдом з карася ви можете насолоджуватися після того, як риба вбере в себе весь сік.

Варто сказати, що асортимент страв з карасів досить широкий, зустрічаються тут і найвишуканіші страви, такі, як риба під журавлинним соусом. Для приготування візьміть один кілограм рибного філе, двісті грам журавлини, лимон, борошно, масло, перець і сіль. М'ясо карася необхідно гарненько поперчити, натерти сіллю і обваляти в борошні. Після чого обсмажити з усіх боків на олії до тих пір, поки не з'явитися хрустка золотава скоринка. Для того, щоб отримати соус, візьміть ягоди і добре їх промийте, потовчіть і відіжміть сік. Отриману рідину вам необхідно буде уварювати рівно до половини. Далі укладіть апетитні шматочки риби на піднос, залийте отриманим соусом і прикрасьте лимонними скибочками. Соком цього фрукта також варто скропити все це зверху. Завдяки цьому зникне навіть найменший озерний запах, і ваші гості будуть в захваті від такого смачного і ароматно пахне страви з карася.

• Рецепти приготування карася в духовці
  Якщо ви хоча б раз спробували карася в духовці, то назавжди залишитеся шанувальником цього смачного страви. Але якщо ви ніколи не пробували його, то ми рекомендуємо вам звернути увагу на рецепт приготування цієї риби. Для того щоб ...
• Страви з судака
  Якщо ви не любите страви з судака, то це означає тільки те, що ви ніколи їх не пробували. Цю смачну рибу люблять абсолютно всі. У списках вишуканих страв вона завжди займала найпочесніше місце. І це не дивно, адже її смак не ...
• Страви з сьомги
  Сьомга - це одна з найсмачніших і ніжних риб, страви з неї завжди відрізняються тонким смаком і вишуканим ароматом. Якщо ви хочете побалувати себе або пригостити своїх друзів і знайомих прекрасної їжею, то кращої їжі, ніж стейк із сьомги, вам просто ...
• Як приготувати карася в духовці
  Карась - це одна з найпопулярніших порід риб в нашій країні. Чому? Тому, що він відрізняється чудовим смаком і цілком доступною вартістю. Якщо ви хочете побалувати своїх гостей і себе смачним блюдом, то ми рекомендуємо вам звернути ...
• Страви з форелі
  Не кожен може дозволити собі вживати щодня таку благородну рибу, як форель. Однак, у святкові дні, приуроченим до яких - небудь подій, стіл без страв з форелі або інший делікатесної риби буде виглядати не зовсім ...
• Страви з коропа
  Мабуть, важко знайти в світі більш поширену рибу, ніж короп. У всіх прісних водоймах, за деяким винятком, можна зустріти цю рибу, що досягає у вазі до тридцяти п'яти, і більш, кілограм. Пояснюється це, в першу чергу, його ...
• паразити карася
  Іноді зростання риби уповільнюють паразити (карпоеди), що мають досить велику розповсюдження в стоячих водах і іноді можна зустріти карасів з плямами крові на тілі - це і є промисел карпоедов, через що предпреінемателі, які розводять риб ведуть ...
• види карася
  Відмінності круглого від довгастого: круглий карась він ширше, має горб трохи вище лоба і має розмальовку темно- або червоно-золотистого кольору, продовгуватий же відрізняється більш довгим тулубом, не має «горба», розфарбування його луски коливається від ...
• клювання карася
  Клювання карася, мабуть, найрізноманітніший і незвичайний, що відрізняє його від інших риб. Клювання карася можна охарактеризувати як тихий і несміливий, при цьому передчасних і запізнілих промахів в підсічках не уникнути. Маленькі карасики ведуть ...
• Снасті на карася
  При слабкому клюванні чутливість всієї снасті на карася річ першорядна. Від чого ж вона залежить? Ну, по-перше, поплавок. На мій погляд, найбільш зручними для лову карася є поплавці вантажопідйомністю від 0,7 до 2 м, з антеною і ...