Обговорюючи днями, чим відрізняється один тропічний фрукт від іншого, я раптом зрозуміла, що далеко не про всі фрукти Балі ми знаємо їх точні назви на всіх трьох мовах (російській, англійській та індонезійському), не про все фрукти ми представляємо, де і як вони ростуть, а що головне, є люди, які багато хто з цих фруктів так ще і не спробували. Так що нова серія статей БаліБлоггера буде про тропічні фрукти, які нам зустрічаються на Балі.

Сьогодні топ найсмачніших і незвичайних на мій погляд. У цьому випуску про мангостін, салака (зміїний фрукт), маракуя і дракона фрукт, в наступних випусках - продовження про інші фрукти Індонезії .

(Mangosteen - англ., Manggis - по-індонезійському)

фрукт Мангостин

Найсмачніший і божественний фрукт в Азії і на Балі зокрема!

Мангостин - це фіолетово-коричневий фрукт, у якого божественна ніжна і неймовірно смачна біла соковита м'якоть часточками. Чомусь деякі асоціюють мангостін з часником - не до смаку, а за зовнішнім виглядом. Якщо ви в Азії, ви просто зобов'язані спробувати це фрукт, він дійсно один з найбільш незвичайних.

Цікавий факт: "мангустін" згадується у фільмі "Гостя з майбутнього": "Ти береш звичайний мангустін і смажиш його в петеяровом маслі хвилин п'ять".

Мангостин по першому часу складно навчитися відкривати, ось вам порада від місцевих: візьміть фрукт в руки хвостиком вгору, відірвіть хвостик і стисніть пальцями фрукт зверху і знизу, товста шкаралупа повинна легко разломаться. Ну або скористайтеся ножем, розрізавши фрукт навпіл :)

Ціна: 25000-30000 рупій / кг (2.5-3 $)

(Sneakfruit - англ., Salak - Індонезія.)

Салак або Зміїний фрукт

Cалак по-англійськи називається "зміїний фрукт", ця назва відображає коричневу шкірку салака, яка дійсно схожа на луску змії. Під шкіркою міститься білий твердий фрукт, трохи терпкий, який для мене входить в топ найсмачніших екзотичних фруктів південно-східній Азії . На смак віддалено нагадує айву.

За зовнішнім виглядом внутрішність салака теж нагадує часник, але за смаком немає :) Салак взагалі специфічний фрукт: він або дуже-дуже подобається (як мені!), Або здається дивним і несмачним. Але спробувати треба! Салак зростає незвично - на великих колючих кущах.

Ціна: 15000 рупій / кг (1,5 $)

(Passionfruit - англ., Markisa - Індонезія.)

Маракуйя

Третій фрукт, який не тільки можна спробувати в Азії, але і навіть потрібно. Для більшості людей цей фрукт (разом з Мангостин) входить в число найулюбленіших індонезійських фруктів.

Рідкий вміст, яке найкраще з'їдати з розрізаною половинки маракуйи ложкою, має незвичайний кисло-солодкий і дуже ніжний смак. Маракуйя може бути з жовтою, а може бути з фіолетово-коричневої шкіркою. Жовті, до речі, більш солодкі зазвичай.

Головне з маракуйей - щоб вам попалася стигла, незрілі маракуйи занадто кислі. Стигла маракуйя должа мати шкірку, яка продавлюється пальцем. До речі, не виключено, що ви вже раніше пробували маракуйю, цей балийский фрукт часто використовують в десертах і додають до йогуртам. Але найсмачніше - це мохіто (або будь-який інший коктейль) з маракуя.

Ціна: 35000 рупій / кг (4 $)

(Dragonfruit - англ., Buah naga - Індонезія.)

Живлячи або Драконівські фрукт

Офіційна назва цього фрукта - живлячи, хоча багато його знають саме як дракона фрукт. Смак цього фрукта нагадує і полуницю і ківі одночасно. Драконівські фрукт росте на кактуси. Але кактуси ці величезні і сам плід драконівського фрукта теж дуже великий, один фрукт може важить від півкіло до кілограма. М'якоть усередині або біла (з чорними зернятками), або яскраво-малинова.

Ціна: 20000 рупій / кг (2 $)

Нотатки про інші фрукти Балі: