Макарони з сиром в ароматному соусі

Паста з базиліком, м'ятою, часником і сиром виходить просто дивовижною. Всі смаки і аромати перемішуються, утворюючи одне ціле неповторне блюдо.

Рецепт можна змінити на свій смак, замінивши трави будь іншою зеленню , На ваш смак. Замість пармезану також підійде інший твердий сир , В загальному, не бійтеся експериментувати.
Рецепт можна змінити на свій смак, замінивши трави будь   іншою зеленню   , На ваш смак

Джерело: Andrew Scrivani for cooking.nytimes.com/recipes

Інгредієнти: 1/4 ст. підсмажених кедрових горіхів, 2/3 ст. натертого пармезану, 3 пучка базиліка, 1 пучок м'яти, 2 подрібнених зубчики часнику, 1/2 ч.л. солі, 5 ст.л. оливкового масла (Можна більше), 200 гр моцарели, 350 гр. пасти, перець за смаком.
Змішайте в блендері пармезан, базилік, м'яту, часник, половину горіхів, перець і сіль, потім додайте масло. Чим більше масла ви будете додавати, тим глаже виходитиме текстура соусу. Після цього візьміть пару столових ложок соусу і замаринуйте нарізану моцарелу .
зваріть макарони , Дотримуючись інструкції на упаковці. Готову пасту викладіть в блюдо, змішайте їх з зеленим соусом, зверху прикрасьте моцарелою, що залишилися кедровими горіхами і декількома листочками зелені.
Смачного!
Read more articles in Огляди section of our online magazine