Хачапурі. Спершу виріжте м'якоть лаваша по краях, потім вмочіть в сир і масло в середині.

Читайте головну частину матеріалу Подорож в Батумі: політ на "Чебурашка" і грузинський паспорт в подарунок

продовження

ЯК З'ЇСТИ ХАЧАПУРІ? Проблема в тому, що аджарський хачапурі зовсім несхожий на той, що нам продають в українських кіосках. Хоча б тим, що він дуже (!) Великий. Звиклим до їжі без хліба і масла для початку краще покуштувати цей національний продукт в маленьких кафе або бістро. Там за 1 ларі (0,6 долара) вам подадуть невеликий (!) Хачапурі. А ось в ресторані це блюдо буде коштувати вже 6 ларі і, по справедливості, буде вже в 6 разів більше! Повірте, навіть якщо ви сильно голодні, з'їсти його за один присід ви навряд чи зможете. До речі, обов'язково попросіть провести вам майстер-клас з розрізання та поїдання хачапурі, бо від цього залежать його смакові якості!

А допоможуть його здолати смачні, з великою кількістю масла і спецій порції сухе вино і лимонна чача. Непитущим бажано мати при собі ліки, що сприяють перетравленню, і налягати на зелень, яку на грузинських застіллях теж подають з надлишком. І ще хоча б один раз постарайтеся потрапити на вечерю в "крутиться" ресторан Vox, який розташований на 22-23 поверхах. Він поки що найдорожчий в Батумі, зате вид з нього просто приголомшливий.

ЩО ПРИВЕЗТИ? Якщо ви будете проїжджати повз батумського центрального ринку, обов'язково придбайте там суміші спецій хмелі-сунелі - вони не мають нічого спільного з пакетиками "хмелі-сунелі" з українських магазинів. І ще розшукайте у батумських бабусь домашнє варення з цілісних волоських горіхів - це було найулюбленіші ласощі Йосипа Сталіна! Воно є і в супермаркетах, але купувати горіхове варення краще на ринку - там смачніше.

[Tourism1]

ЯКИМ вином ЗДИВУВАТИ? Якщо ви хочете привезти справжню Аджарську винну родзинку, якої не купиш в українському супермаркеті, то вам варто відвідати "Будинок аджарського вина". Вино тут виробляється з дорогого сорту винограду Чхавері (1 кг - приблизно 1 долар ) І, на відміну від всіх інших торгових марок, не йде на експорт через ексклюзивності і малих обсягів: на всю країну щороку виробляють всього 3,5 тонни цього дивного аджарського напою (в середньому від 9 до 15 доларів за пляшку). Тут же за 8 доларів можна придбати півлітра ще одного фірмового грузинського напою під назвою чача. Це місцева самогонка, зроблена з винограду і настояна або на лимоні, або на каву, або на фруктах. Фортеця в середньому близько 70 градусів.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram