Ресторан Тажин в Москві на Трубній: марокканська кухня, забронювати - рецензії, відгуки, фото, телефон і адресу

«Тажин» - північноафриканське блюдо, а також вид посуду, в якому це саме блюдо готується. У Москві ж «Тажин» - це ще й назва нового кафе марокканської кухні на Трубній вулиці, яке відкрили команда ресторанного холдингу «Фабрика» і Тетяна Мельникова. Заклад нове, цікаве, з приємним дизайном і дивною плануванням. Обідніх залів кілька, два з них відокремлені один від одного вузьким проходом і огинають сторонній вхід в будівлю, а третій затиснутий між кухнею і прилавком для видачі страв. Більш того, самі зали поділені на окремі зони, що створює відчуття якоїсь сумбурності і відсутності простору. Оформлення спокійне, не надто яскраве, але з очевидним марокканським колоритом.
«Тажин» - північноафриканське блюдо, а також вид посуду, в якому це саме блюдо готується

Меню компактне. У ньому домінують салати-закуски і солодощі. «Тажин ів» всього 4 страви, але всі вони звучать апетитно-інтрігующе.Я особисто зупинив свій вибір на мезе, «асорті 4 чотири міні-закуски і пита» - дуже цікаві поєднання різних текстур і смаків, від кислого до солодкого, від пряного до помірно-солоного, від м'якого до хрусткому. Смачно, бадьоро, цікаво, особливо запам'яталася мені «Солодка томатна ікра з кунжутом». Далі спробував я «Тонку корж з в'яленої яловичиною і баклажанами». Коржик була дійсно тонка, а яловичина прибула в вигляді безлічі ниток, які нічим крім як сухістю і відсутністю будь-якого смаку не відрізнялися. Страві дуже не вистачало соусу, хоча сам соус був, тільки він ховався в найдальшому кутку коржі, де так без діла і просидів весь обід. Зате «Тажин з баранини з бататом і інжиром» не підвів (тут зауважу, що Тажіна пропонувалися двох розмірів, великі і маленькі). Головна страва в красивій посудині було відмінне, повне смаку, аромату і апетитних прянощів. Хотілося з'їсти і добавку попросити. А ще порадував мене «Кускус із зеленню», він був правильний, ніжний, розсипчастий і прекрасно доповнював баранину, упаковану в насичений густий соус.
За сервісу всього пару слів. Обслуговування оперативне і знає. Персонал молодий і ввічливий.
Підсумок такий:
Приємно, незвично і смачно. Якщо вам набридли суші-роли, авторські борщі, бургери і хінкалі, сміливо вирушайте в «Тажин» на тажин.

«Тажин»