Павлоградська центральна міська бібліотека ім. А. П. Світличної: Новорічне меню
Наближається улюблений усіма свято - Новий Рік. Кожна справжня господиня заздалегідь думає, що приготувати на Новий Рік 2014 року, чим прикрасити стіл і порадувати гостей в новорічну ніч.
При приготуванні новорічних страв в першу чергу враховуйте переваги ваших гостей. Також слід не забути про господарку 2014 року - Коні. Тому новорічний стіл необхідно організувати так, щоб догодити не тільки друзям і рідним, а й самої коні.
При приготуванні святкових страв необхідно врахувати, що кінь не любить консервованих продуктів. Вона прихильниця всього натурального і свіжого: коренеплодів, фруктів, овочів і зелені. Крім традиційних страв таких, як салат олів'є" , "Оселедець під шубою" , "Заливна риба" і "Холодець" , Постарайтеся приготувати якісь нові і цікаві страви. Так як кінь травоїдна тварина, найбільше вона любить травичку. Тому, при приготуванні смачних бутербродів , І салатів, обов'язково додайте в них свіжу зелень. Якщо говорити про салатах, то краще за все віддати перевагу тим, які складаються з буряка, моркви а також будь-яких свіжих овочів. Відмінним варіантом може стати вже звичний салат Цезар" або "Гранатовий браслет". Також конячка прихильно поставиться до салатів з морепродуктів. Наприклад можна приготувати салат з крабових паличок , Мімозу або салат з креветками. Актуальним може стати також фруктовий салат , До складу якого входять яблука. У центрі столу обов'язково поставте салати, які символізують наступаючий рік - це може бути салат "Кінь" в формі голови коня, або салат "Підкова", який обов'язково принесе вам удачу в новому році.Взагалі, при складанні новорічного меню 2014 необхідно віддати перевагу вегетаріанським стравам, оскільки кінь - вегетаріанка. Якщо ви хочете піти зі східними традиціями і догодити символу прийдешнього року, поставте на стіл побільше страв в яких присутній зелений і синій колір - адже це головні кольори 2014 року.
З зеленим кольором все просто: страви до складу яких входить огірки, капуста, зелені яблука, ароматні трави. З синім звичайно складніше, але вихід завжди є: синій виноград, сливи, фаршировані баклажани . Відповідні кольори можна використовувати і при сервіровці столу. Також конячці припадуть до душі фермерські продукти. Тому якщо ви можете самостійно приготувати домашній сир або спекти хліб обов'язково це зробіть. Рибні страви на новорічному столі 2014 не забороняються, але і особливо не вітаються. При бажанні можна приготувати пару рибних страв, я завжди віддаю переваги запеченої форелі або фаршированої щуки . Страви з яєць будуть актуальні, якщо ви хочете гідно провести рік Змії. рекомендую приготувати заливні яйця - дуже смачне і ефектне блюдо. Салат "Змійка" теж стане в нагоді для цієї мети. Звичайно також на столі повинні бути присутніми різні десерти, оскільки Кінь відома ласун. Обов'язково поставте на новорічний стіл житній хліб і блюдо з вівса, хоча б вівсяне печиво - це дуже сподобається символу року. З напоїв краще віддати перевагу натуральним домашнім напоям: морсу, компоту з яблук, а також негазованої мінеральної води. У новорічну ніч 2014 краще відмовитися від міцних спиртних напоїв - кінь їх не любить. Віскі, горілку і коньяк краще замінити вином, відмінним варіантом може стати домашнє вино . І звичайно ж шампанське - адже без нього не обходиться жоден Новий Рік.Важливим завданням є також сервіровка святкового столу. Стихією 2014 вважається дерево, так що краще всього віддати перевагу посуді і столових приладів з дерева, дуже добре якщо стіл теж буде дерев'яним.
Дерев'яні підноси, серветкові кільця, тарілки, ручки ложок, виделок і ножів - все це дуже обрадує Лошадку. Серветки і скатертина краще вибрати з натуральних матеріалів - льону або бавовни.
На столі в сервіровці і стравах повинні переважати сині, зелені, бузкові і блакитні кольори - вони принесуть удачу в наступаючому році.
На новорічному столі можна розставити аксесуари, які пов'язані з конем, наприклад поставити вазу з колоссям сухих трав або розкласти пучки зелені в невеликих вазочках по вільним місцям столу, поставити свічки з приємним ароматом.
У країнах Азії, прихильність коні залучають наступним чином: на стіл ставлять одну піалу з дрібно порізаним сіном, а в втурую наливають воду. Поверх сіна зазвичай кладуть червоний шнурок або нитка, який символізує вуздечки священної коні. А ще коні обов'язково сподобається невеликий шматочок чорного хліба з сіллю під ялинкою.
Сподіваюся ця інформація допоможе вам скласти новорічне меню, а також правильно і красиво прикрасити святковий стіл. Щасливого і смачного Нового Року!
5 швидких рецептів для новорічного столу 2014
Найголовніше - щоб всі інгредієнти були вже вдома. Кожен рецепт передбачає роботу з ним протягом 15-20 хвилин.
У підсумку Вам вистачить близько 3 годин щоб встигнути все приготувати і накрити стіл та до того ж ще й відпочити. Ітаксс.
Салат з печерицями, руколою і авокадо
Готувати ми будемо його розраховуючи на 4 порції.беремо:
- 300 гр. грибів;
- лимонний сік;
- 1 авокадо;
- п'ять столових ложок олії оливкової.
Спочатку нарізаємо печериці у вигляді пластинок, скроплюємо соком лимона, а потім легенько обсмажуємо в маслі.
Нарізаємо авокадо і все це перемішуємо в салатниці. Далі готуємо заправку - беремо лимонний сік, оливкова олія, сіль і перець і все перемішуємо. Беремо вміст і заправляємо салат а зверху додаємо рукколу.
Рецепт на новорічний стіл 2014 року - Смажений сир
Треба ж на чомусь то запивати дуже смачне вино. Для цих цілей ми зараз і приготуємо гарячу закуску.
склад:
- яйце - 2 шт .;
- 150 гр. борошна;
- рослинне масло - 3 ст. ложки.
Перш за все нарізаємо сир шматочках 5 мм. Розігріваємо сковороду, а паралельно збиваємо яйця і додаємо перчика на смак. Обавлаківаем в ньому сир і потім в борошні. А далі викладаємо на сковорідку. Сир обсмажуємо з 2 сторін. І в кінці отримуємо відмінну закуску.
Ну а який же Новий рік без гарячого рецепти на новорічний стіл 2014.
Рорячее блюдо Ростбіф
Готувати будемо на 5 порцій. Для цього беремо 1 кг. свинини, рослинне масло і чорний перець і сіль за смаком.
М'ясо миємо, прибираємо сухожилля і пліву і нарізаємо красиві порційні піски, які в наслідку натираємо перцем і сіллю.
Далі злегка обсмажуємо і вміст кладемо на заздалегідь змащене деко. Запікаємо 15-20 хвилин в духовці.
гарнір
склад:
- довгозерний рис - 1 склянка;
- вода - 1,5 склянки;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- сіль за смаком;
- куркума.
Прожарюємо рис в каструлі в олії рослинній. Далі додаємо сіль і куркуму за смаком.
Весь вміст заливаємо водою і варимо до тих пір, поки вода повністю не вбереться.
І на десерт ми Вам приготували мигдальний пиріг.
мигдальний пиріг
Для приготування цього рецепту на новорічний стіл 2014 потрібно:
- листкове тісто - 300гр .;
- вершкове масло - 150 гр .;
- мигдальна борошно - 150 гр .;
- цукор - 150 гр.
Дале на тісто викладаємо начинку і розгортаємо слідом наступний пласт. Кладемо зверху начинки і краю защипуємо. Ставимо в духовку на 200 * С і печемо 30 хвилин.
Завдяки цим швидким рецептами ваш новорічний стіл 2014 буде незвичайним і привабливим.
Ми дуже сподіваємося що наша стаття про прикрасі столу, про запропонований варіант меню на новорічний стіл 2014 допоможе Вам швидко і оригінально приготуватися до Нового року.
Так само використовуючи наші страви на новорічний стіл Ви завжди будете оригінальні і екстравагантні.
