Ізраїль: 5 смачних місць Єменського кварталу в Тель-Авіві | TPG Україна

Опинившись в Ізраїлі , Насамперед все неодмінно мчать в найближчі ресторани, щоб покуштувати «страви національної кухні». Пробігшись очима по меню, зустрівши багато дивовижних назв, погляд падає на відомий ізраїльський хумус. Пропонуємо Вам прогулянку по атмосферним кафе, в яких їдять місцеві ізраїльтяни.

Після схвалення офіціанта і його пропозиції доповнити прийом їжі схугом і джахнуном, задоволений гість приступає до вивчення ізраїльської кухні. І все, здавалося б, добре, але для початку варто розібратися, звідки виникли страви, які не тільки туристи, а й місцеві жителі звикли вважати національною їжею.

Гуляючи по єменського кварталу (Керем ha-Тейманім), який вдало розташувався в центрі Тель-Авіва, поруч з ринком Кармель, берегом моря, районом Неве-Цедек і буквально в 5-10 хвилинах ходьби від центральних вулиць Аленбі і Нахалат-Біньямін і бульвару Ротшильд, можна дізнатися історію цілого народу і його впливу на сучасну культуру, і, особливо, на культуру споживання їжі. Район був заснований в 80-і роки XIX століття, під час алії (репатріації) євреїв з Ємену.

Цей квартал вважався одним з найбідніших, і довгий час існував досить відособлено. Тільки на початку 2000-х Керем ha-Тейманім почав інтенсивно розвиватися, а разом з цим і привносити елементи власної культури в життя країни, що розвивається.

Враховуючи що Ізраїль складається з іммігрантів більш ніж з 70 країн, не дивно, що ті національні страви, якими так славиться країна , Прийшли з кулінарних секретів, привезених різними народами. Для того, щоб не помилитися з вибором місця, де можна отримати їжу і враження, ми зробили підбірку п'яти кафе і барів району Керем ha-тейманім (єменського кварталу), в які ходять місцеві - і ті, що влаштувалися тут більше століття тому, і молодь, яка знімає квартири в сусідніх будинках.

1. Ha-Kovshim

Незалежно від того, який спосіб життя ви ведете, який ваш статус і ступінь зайнятості, головне - це любов до тих хвилин, які ви незмінно готові витратити на традиційну чашечку «правильного» кави. Як не дивно, але Ha-Kovshim можна назвати єдиним місцем, що розташувався в районі Керем hа-тейманім, де, крім по-справжньому смачної кави, можна знайти достаток різних страв для будь-якого часу доби, характерних для типового ізраїльського кафе. Затишне місце з терасою, приємна атмосфера, смачні комплексні сніданки, представлені приблизно десятьма позиціями в меню, і найсмачніший холодну каву в місті - що ще потрібно, щоб день пройшов максимально продуктивно ?!

2. Yom Tov

Місце, що міняє свій вигляд залежно від часу доби. Вранці та вдень ідеально підходить для чашки кави, свіжої випічки і страв зі свіжих продуктів з розташувався неподалік ринку Кармель, вночі стає баром, заповненим повертаються з пляжу місцевими жителями і туристами. Крім тераси, сидячи на якій можна спостерігати за повільним плином життя міста та його мешканців, всередині кафе можна знайти затишне місце для роботи.

3. Shlomo & Doron

Найстарша в місті хумус, відкрита (і майже завжди заповнена) з неділі по четвер до 3 годин дня. У цьому сімейному кафе ви зможете спробувати справжній хумус, рецепт якого передавався з покоління в покоління і придбав репутацію столичного буму. Тут, можливо, доведеться постояти в черзі, але зате, як тільки ви розташуйтеся за столиком, можна розслабитися і не поспішаючи насолодитися своєю тарілкою хумус з гарячими пітамі і, нарешті, зрозуміти, що ж такого особливого в цій самій «національної їжі», про яку говорять усі навколо.

4. Bar Ochel

«Бар Охель» на ринку Кармель, який також вважається частиною району Керем ha-тейманім, можна знайти майже все: від одягу до продуктів, але мало хто знає, що серед такого достатку всіляких товарів затесалося одне з найколоритніших і смачних містечок Тель-Авіва . Продукти потрапляють в руки шефа прямо з прилавків ринку. І нічого дивного в тому, що саме в Охель (від івр. «Їжа») барі, в центрі Тель-Авіва, ви зможете спробувати найсмачніший «Єрусалимський мікс» в Ізраїлі.

5. Beit HaAmudim

Один з наймодніших джазових клубів Тель-Авіва розташувався в будівлі колишнього готелю неподалік від ринку Кармель. У першій половині дня в Beit HaAmudim подають бізнес-ланчі за спеціальною ціною, а ввечері пропонують коктейлі, якими гості можуть насолодитися під джазові композиції, що виконуються як любителями, так і відомими музикантами. Поруч з Beit HaAmudim по вівторках і п'ятницях (в дні, коли на сусідній вулиці Нахалат Біньямін працює ярмарок майстрів) справжні друзькі бабусі печуть свої національні коржі.

Замовляйте тури в Ізраїль на гарантованому авіаперельоті від TPG!