1. Про рецепті
2. Складові:

Поєднання сиру, зелені і курячого м'яса вдало в будь-якому вигляді. Але якщо все це загорнути в найтонший вірменський лаваш, то вийде по-справжньому ідеальна закуска!

Рулет з лаваша з куркою і сиром - страва, в общем-то, універсальне. Воно відмінно підійде в якості перекусу, так як досить ситне і добре втамовує голод. Такий рулет можна взяти в далеку дорогу, склавши в пластиковий контейнер, попередньо нарізавши.

Якщо раптом на порозі замаячили гості, то смачний курячий рулет з сиром і зеленню стане паличкою-виручалочкою. Робиться він дуже швидко, головне - дати йому 15 хвилин «відпочити» в холоді, щоб він прийняв остаточну форму. На святковому столі такому рулетики теж знайдеться місце. До речі, по начинці є багато варіантів. Можливо, вам сподобається аналогічний рулет з печерицями або рулетики з сиром і яйцями .

Про рецепті

Категорія: закуска.

Спосіб приготування: нарізка.

Загальний час приготування:

30 хв.

Кількість порцій: 3-4.

Складові:

• вірменський лаваш - 1 м
• куряче філе - 250 г
• майонез - 70 мл
• часник - 3 зубчики
• твердий сир - 100 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• спеції за смаком
• свіжа зелень - 6-7 гілочок.

Як приготувати:

1. Свіжу курячу грудку промийте і зваріть в підсоленій воді, додавши будь-які спеції і прянощі. Також можна взяти окіст і, зваривши його, зняти м'ясо з кісток.
2. Подрібнюємо куряче м'ясо, нарізавши його дрібними шматочками. А можна заощадити час і сили, склавши курку в комбайн і перекрутити до стану дрібної крихти.
3. Часник потрібно почистити, пропустити через спеціальний прес і змішати з майонезом. Перекладіть м'ясо в зручну посуд і додайте майонез з часником. Ось рецепт домашнього майонезу - https://na-vilke.ru/majonez.html .
4. Перемішуйте, поки маса не стане однорідною.
5. Твердий сир натріть на крупній або дрібній тертці. Краще взяти той сорт, який більш солоний.
6. Візьміть лаваш довжиною 1м чи два маленьких листа, може вони будуть круглі або овальні. У будь-якому випадку, їх повинно бути два. Якщо овальні або круглі листи великі - сміливо розріжте їх на дві частини. Кулінарної пензликом розподіліть частина курячої начинки по листу.
7. Накрийте другим листом, намагаючись поєднати краю.
8. Зробіть на другому аркуші лаваша сітку з майонезу. Пройдіться пензликом, щоб вийшов рівномірний тонкий шар.
9. Густо посипте другий лист тертим сиром. Чим більше сиру, тим смачніше вийде закуска.
10. Свіжу зелень промийте та висушіть, дрібно наріжте.
11. Посипте сир зверху рубаною зеленню.
12. Починайте загортати лаваш з начинкою в тугий рулет. Край листа змастіть майонезом, щоб рулет був цілісний і тримав форму.
13. Тепер загорніть рулет в харчову плівку, замотайте щільно і відправте в холодильник хоча б на 15 хвилин, але краще на годину-дві або навіть на ніч.
14. Перед подачею розгорніть плівку і наріжте рулет з куркою і сиром на шматочки, товщиною 4-5 см.
15. Викладіть на блюдо і подавайте. Смачного!

Автор: Юлія Смирних Вам також може бути цікаво: