1. 1. Бекон Фест (Bacon Fest) - фестиваль бекону в Сакраменто, США
2. 2. Фестиваль їжі і вина в Мельбурні, Австралія
3. 3. Фестиваль «Риба в Лісабоні» (Peixe em Lisboa), Португалія
4. 4. Фестиваль стрітфуда (Brussels Food Truck Festival) в Брюсселі, Бельгія
5. 5. Піццафест (Pizzafest) в Неаполі, Італія
6. 6. Фестиваль їжі та музики «Смак Чикаго», США
7. 7. Фестиваль морепродуктів в О-Грове, Іспанія
8. 8. Фестиваль шоколаду (Salon du chocolat) в Парижі, Франція

У світі безліч гастрономічних фестивалів. Деякі з них присвячені фірмової страви регіону (як, наприклад, піца в Неаполі або морепродукти в Португалії), а під час інших можна оцінити працю кухарів з усього світу. Кращі ресторани і пікніки на галявині, стрітфуд і висока кухня, а так само музика, спілкування і веселощі - ми розповімо про кращі гастрономічні фестивалі по всьому світу.

1. Бекон Фест (Bacon Fest) - фестиваль бекону в Сакраменто, США

Коли: 11, лютого 2018 року

@fredmarriage / Unsplash.com

Понад 100 шеф-кухарів з Америки і Європи готують під час Бекон Фесту різноманітні страви з фермерської свинини, вирощеної на території штату Каліфорнія. Бекон присутній у всіх стравах, приготованих під час фестивалю, навіть в десертах. У 2017 році особливою популярністю користувалися салат з бекону, рамен з локшиною з бекону і морозиво з нього ж. Крім усіляких страв зі свинини відвідувачів чекають змагання шеф-кухарів, майстер-класи, відмінне крафтового пиво і жива музика.

переліт готель

2. Фестиваль їжі і вина в Мельбурні, Австралія

Коли: 16 - 25 березень 2018

Фото: @oheyrose / Instagram

Мельбурнський фестиваль - один з найвідоміших гастрономічних фестивалів в світі. Він триває два тижні, збирає кращих шеф-кухарів світу і привертає 300 000 відвідувачів. У фестивалі беруть участь австралійські ресторани, фермери і винороби, відмічені нагородами. Під час фестивалю все місто перетворюється - багато шеф-кухарі готують не в павільйонах, а в кафе, барах і ресторанах міста, там же проходять дегустації з живою музикою. За час фестивалю проходить більше 300 заходів: на березі річки Ярра, за величезним столом влаштовують ланч для 1000 осіб, кожен день проходять кулінарні семінари, майстер-класи та пікніки на природі і на дахах міста. На ринку Хоккерс-Маркетс готують найкращу стрітфуд, набережна Саутгейт-Променад припиняється в ярмарок вина з приватних виноробів а в Королівському виставковому центрі (Royal Exhibition Building) проходять урочисті вечері.

переліт готель

3. Фестиваль «Риба в Лісабоні» (Peixe em Lisboa), Португалія

Коли: 5 - 15 квітень 2018

Фото: @catherinethebrave / @heloisanass / Unsplash.com

Цей фестиваль присвячений ключовим продуктам португальської кухні - риби і морепродуктів. Одинадцять днів фестивалю в місті буде працювати «Ринок гурманів» з кращою рибою і делікатесами, в тридцяти ресторанах і кафе пройдуть дегустації від кухарів Португалії та Європи, а в інших ресторанах Лісабона, відкритих з нагоди фестивалю, до півночі запропонують спеціальні меню. Головний майданчик фестивалю знаходиться в «Павільйон Карлоса Лопеса (Carlos Lopes)» в парку Едуарда VII (Parque Eduardo VII). На майстер-класах та кулінарних курсах навчать готувати з риби, крабів, мідій, восьминогів і лангустів десятки страв і навіть десерти. Також фестиваль «Риба в Лісабоні» відомий своїм ярмарком португальських вин, веселими конкурсами, найвідоміші з яких - «Конкурс зазивав» і «Кращий вершкове тістечко».

переліт готель

4. Фестиваль стрітфуда (Brussels Food Truck Festival) в Брюсселі, Бельгія

Коли: 1 - 3 червня 2018

Фото: lavizzara / Shutterstock.com

Brussels Food Truck Festival - найбільший фестиваль стрітфуда в Європі. Організатори отримують більше тисячі заявок, з який ретельно відбирають сто кращих фургонів з вуличною їжею. Всі вони заповнюють брюссельський парк Тур Е Таксі (Parc Tour & Taxis), і три дні годують і розважають 150 000 відвідувачів. Вибір величезний: бельгійський, французький, бретонський, американський, японський, мексиканський, китайський і вегетаріанський стрітфуд. За алкогольні напої відповідають кілька фургонів з відмінним бельгійським пивом і коктейлями. В останній день фестивалю вибирають найпопулярніша страва фестивалю і нагороджують кращий фургончик.

переліт готель

5. Піццафест (Pizzafest) в Неаполі, Італія

Коли: 16 - 24 червень 2018

Фото: @jamiegoodwin / Unsplash.com

Піца - один з символів Італії, а галасливий південний Неаполь - батьківщина піци. Саме тут з 1997 року проходить «Піццафест» - найсмачніший італійський фестиваль. На нього з'їжджаються кращі пиццайоло (майстри з приготування піци) з усієї Італії, щоб показати свою майстерність, і більше 500 000 учасників з усього світу. Під час фестивалю з'їдаються сотні тисяч піц різних видів, але найпопулярнішими залишаються традиційні Маргарита, неаполитан і Маринара. Крім дегустацією відмінної піци з ранку до вечора на фестивалі проводяться майстер-класи з приготування піци для любителів і професіоналів, десятки конкурсів і змагань. А на набережній Караччоло, проходять концерти і театральні вистави.

переліт готель

6. Фестиваль їжі та музики «Смак Чикаго», США

Коли: 4 - 8 липня 2018

Фото: @brookelark / Unsplash.com

«Смак Чикаго» - один з найбільших фестивалів їжі в світі. Він проводиться з 1980 року і привертає більше 3 мільйонів чоловік. У фестивалі беруть участь ресторани Чикаго, Лос-Анджелеса, Нью-Йорка, американські і європейські шеф-кухарі та кондитери. Фестиваль проходить під відкритим небом в Грант-Парку (Grant Park) в самому центрі міста. Площа парку заставлена ​​наметами і тентами, де готують і дегустують сотні страв і проводять майстер-класи для дітей і дорослих. Вибір страв величезний - класичні американська кухня і стрітфуд, національні кухні народів світу: італійська, мексиканська, ірландська, французька, африканська, китайська. Найпопулярніші страви: піца по-чиказьких, тако, чиказькі хот-доги і барбекю, чізкейк Елліс, морозиво і різні десерти. Крім дегустацій на фестивалі є майстер-класи, курси та лекції для дорослих, конкурси та атракціони для дітей. Також «Смак Чикаго» славиться своїми концертами, на яких виступають відомі артисти.

переліт готель

7. Фестиваль морепродуктів в О-Грове, Іспанія

Коли: 4 - 14 жовтень 2018

Фото: @lauren_lester / Unsplash.com

Фестиваль морепродуктів (Fiesta del Marisco) проходить в іспанському місті О-Грове вже більше півстоліття. Різноманітність і відмінна якість морепродуктів привертає сюди двісті тисяч відвідувачів кожного жовтня. О-Грове - крихітне рибальське містечко, не здатний вмістити такий потік туристів, тому восени для фестивалю будують містечко з наметів на березі Атлантичного океану. Дегустації проходять кожен день: крабів, кальмарів, гребінців, креветок, устриць, омарів і лангустінов ловлять на світанку, готують за місцевими рецептами і подають з білим вином «Альбаріньо». Все це проходить під звуки народної музики і стукіт підборів танцівниць. Також під час фестивалю проходить конкурс на кращу страву з мідій і конкурс на найбільшого спійманого краба.

переліт готель

8. Фестиваль шоколаду (Salon du chocolat) в Парижі, Франція

Коли 31 жовтня - 4 листопада 2018

Фото: @vladdeep / Unsplash.com

Перший фестиваль шоколаду пройшов в 1922 році в Парижі і з тих пір набрав величезну популярність: тепер такі фестивалі проводяться в 29 містах по всьому світу. Паризький фестиваль шоколаду об'єднує 9 000 учасників і 7 мільйонів відвідувачів. Крім цукерок і шоколаду з усього світу по тисячам різних рецептів, під час фестивалю є можливість спробувати десерти від кращих кондитерів Парижа. Виставковий простір розділено на дві зони - одна для дегустаторів, інша для професіоналів, також є бібліотека шоколаду, відділ з стрітфудом, дитяча кімната. Під час фестивалю проводяться лекції та майстер-класи, а також модний показ, під час якого моделі демонструють одяг, зроблену повністю з шоколаду.

переліт готель

Фото на превью: @hero / Unsplash.com