"Якщо ви любите риболовлю чи у вас є ставок, на якому ви рибалите або, якщо ви займаєтеся бізнесом, пов'язаним з організацією платного рибальства, то вам просто необхідний осетер, так як він є прекрасним об'єктом, на який хотів би пополювати будь завзятий рибалка" .

*** І знову про новий підприємницькому справі в Алтайському краї оповідає крайова газета № 128 від 17 липня цього року.

Невелика стаття під назвою «Чорна ікра. Зроблять на Алтаї »тим більш цікава мені, що з цим дуже корисним продуктом я знаком досить добре.

Все-таки життя моя пройшла на берегах Каспію і, думаю, жоден житель Алтаю не зможе сказати, що він «бачив і їв» осетрову ікру в тій кількості, як я. З Волги, Уралу, Кури з усіх цих річок Каспійського басейну спробував свого часу чорної ікри і саму осетрину.

Трошки хвалюся!

Ну, а в тому, що чорна осетрова ікра набагато смачніше і корисніше червоної, сподіваюся, спір не виникне, так як це загальновідомо (фото з ін-нету).

Тепер кілька цифр зі статті про загальний стан справ в рибному господарстві Алтайського краю.

У 2014 році сільгосппідприємства Алтайського краю виростили всього 408 тонн риби (живої, свіжої та охолодженої), в тому числі 92 тонни коропа. Це на 27,1 відсотка більше, ніж у 2010 році. Основні виробники риби з їх числа - «Бірюкса» видала 65 тонн товстолобика, 25 тонн дзеркального коропа, 10 тонн білого амура і 5 тонн карася. Агрофірма «Маяк» в той же час виростила 65 тонн дзеркального коропа.

*** Як бачите з цих даних, люб'язно наданих газеті Головним управлінням сільського господарства краю, «риби з чорною ікрою» серед названих порід немає. Але зараз я перекажу розповідь журналіста саме про чорну ікру.

Отже, відомий вам вже місто Белокуриха, про який я досить часто писав, місто-курорт, місто-здравниця, місто туристів, місто форумів, нарад і т. Д.

Багато цікавих справ у відвідувачів міста, але ось з'явилося і ще одне. На обгородженій території на краю міста розташовується штучне озеро і невеликий ставок. Зі ставка на час приїзду журналіста воду спустили і займалися його чищенням, так як, за роз'ясненнями генерального директора і співвласника рибницького господарства Едуарда Зікункова, це можливо тільки в жарку погоду.

Але для рибалок це не перешкода, так як рибу в цей час можна ловити в озері. Господарство під назвою «Рибальське село», надає послугу всім бажаючим: забезпечать вудками, зварять юшку з спійманої риби, можуть вашу видобуток і закоптити. Місце для лову нададуть, клювання гарантують, улов зважать. До речі, ціна одного кілограма спійманої риби - 500 рублів.

*** Шкода про багато інших ціни на послуги, що надаються господарством, в статті не сказано.

Перестане риба клювати. Не біда - випустять з цеху чергову партію форелі. Її в басейнах цеху на відгодівлі до 15 тонн.

Заночувати - будь ласка! До ваших послуг готель, лазня, альтанки для вечірніх посиденьок.

У перспективі господарство планує вже в цьому році побудувати кафе з видом на озеро, а в плані рибної ловлі обіцяє року через два-три рибалкам лов осетра, стерляді і бестера!

Але це все розважальна, хоча теж прибуткова, частина діяльності господарства. Серйозніше частина справи - розведення та вирощування в штучних умовах вищеназваних дуже примхливих до умов проживання порід риби.

Чотири роки тому, коли норвезька форель йшла в Росію без всяких заборон, і ніхто не думав про таке химерному понятті, як «імпортозаміщення, був задуманий цей проект. І тоді, і зараз в Алтайському краї практично цією справою ніхто не займався і не займається. А та тонна риби, що господарство «Оазис Плюс» щомісяця продає сьогодні Бійським переробним підприємствам, особливо «погоду не робить» в світлі потреби ринку.

Три роки тому співвласники нинішнього господарства, використовуючи прибуток зі свого торгового справи (з душі верне від слова «бізнес». - Алтаіч), купили ділянку, провели газопровід, електричну лінію, побудували цех з розведення риби.

У цьому, 2015 року вони, нарешті, почали отримувати хоч якийсь прибуток.

Інвесторів і кредити господарі категорично не визнають і на питання журналіста Едуард відповів,

- Позикові гроші занадто дорогі ... і

... ми стільки сил вклали в справу! Не для того, щоб з кимось ділитися ...

*** А мені подобається така постановка питання. Чого трохи - що з простягнутою рукою «гранти» вигравати або, того гірше, лізти в кабалу банківським акулам.

Потихеньку своїми силами!

- У нас хороші перспективи: років через три будемо торгувати осетрами і чорною ікрою, - продовжив генеральний директор.

*** Оптимізм радує!

Зікунков розповів і про деякі хитрощі в вирощування мальків, коротко про технології, показав Басейни з пластику, які робили самостійно, спеціальне обладнання для підтримки температури, збагачення киснем і т. П.

Мальков форелі і осетрових господарство «бере» (купує, звичайно) в спеціалізованому підприємстві «СТК», що знаходиться в Радянському районі. Воно цією справою займається ось уже 15 років, але мальків отримують із привізної ікри. А постачають молодняком весь Сибір.

*** Ось ніколи б і не знав про справи в сусідньому з Алтайським Радянському районі, про який я не раз розповідав щодо зимівлі лебедів, якби не прочитав цю статтю.

Наскільки ж незвіданого в краї на сьогоднішній день ?!

Для мене, звичайно! Звідси і питання, який я залишу для заключного звичайного «Примітки від Алтаіча».

Сезон тут цілий рік. Вода в ставку не замерзає взимку.

В басейни вода, що подається зі свердловини, має температура близько 16 градусів, що для форелі оптимальна, але для осетра ж необхідно її підігрівати до 20 градусів. Ще вода збагачується киснем і віддаляється азот. Багато що з обладнання було придумано і змонтовано тут самими працівниками. Крім усього ще й освітленість повинна бути на висоті, а тому взимку освітлення дається лампами денного світла. Ну і годування. Для кожного етапу розвитку риби потрібен свій корм і в основному його доводиться купувати за кордоном.

*** Як бачите витрати чималі.

Ось таку історію повідав нам, читачам крайової газети «Алтайська правда», Євген Шумілов, забезпечивши для достовірності декількома своїми фотографіями, що ви бачите в моєму переказі.

Примітка від Алтаіча.

Хороша стаття. Шкода, як я говорив вище немає деяких цін на послуги, що надаються «Рибальської селом». Ну, так, хто дуже захоче - з'їздить і все довідується, та й задоволення від риболовлі отримає.

Добру справу затіяли алтайці. Шкода не спробувати мені ні тутешніх осетрових, ні чорної ікри. Хоча я в своєму житті поїв і того і іншого досить.

І ось що я хотів сказати, коли написав вище про що невідомому мені в Алтайському краї.

Я - то що, сторонній, та й живу тут наостанок. А питанням задався відразу, прочитавши статтю.

Ось ті, хто при владі, знають про ці чотирьох роках роботи підприємців в Белокурихе. Напевно знають, так як проект то потрібно було запустити, починаючи з покупки ділянки і т. Д. І знають, що підприємці не дуже хочуть ділитися з інвесторами, а значить справа сильно і швидко розширюватися не стане. А адже це справа, як-би зручніше назвати, піонерські. Це не мед, що не панти маралів, не сир і навіть не гриби і багато іншого, з яким Алтай більше - менш знаком. Тим більше що в Сибіру осетрові водяться - то лише в Обському, так Енісейськом басейні.

Так чого б не «підсобити» для збільшення крайового «іміджу», та й цікаву справу розширити, ринок місцевий трохи наситити дуже смачною рибою? Може і в інших господарствах його налагодити?

КОРИСНОЇ ВАМ ПРОЧИТАННЯ!

Алтаіч

с. Алтайское

25 липня 2015 року