25 серпня в Парку Горького відбудеться другий щорічний Свято «Єди» - головний кулінарний фестиваль на свіжому повітрі, 10 годин чудового настрою і гастрономічних вражень в останні вихідні літа.

Організатором свята виступає журнал «Афіша-Їжа» - перше свіже видання про їжу, що веде хроніку російської гастрономічною революції. На території Голіцинського ставків будуть побудовані десятки польових кухонь, де кращі московські кафе і ресторани запропонують гостям спеціальне меню, а головні шефи столиці виступлять перед гостями фестивалю з майстер-класами.

«У всіх найбільших містах світу існують гастрономічні квартали, гуляючи по яким можна отримати враження від самої різноманітної їжі. В цьому році ми постараємося створити такий квартал в Парку Горького, нехай всього на день - але ми тільки на початку шляху », - розповідає Олексій Зімін, головний редактор журналу« Афіша-Їжа ».

В цілому в Святі візьмуть участь близько 40 кращих московських ресторанів, серед них Ragout, Bontempi, Corner Burger, «Кавоманія», Saperavi Cafe, «Кофеїн», «Експедиція» та інші.

На Святі будуть працювати кілька сцен-кухонь з майстер-класами відомих столичних кухарів і гастропісателей, а все ними приготовлене можна буде тут же спробувати. На головній сцені виступлять зі спеціальними програмами шеф-кухаря кращих московських ресторанів, серед яких Йоханнес Нудінг - новий шеф Les Menus par Pierre Gagnaire, Дмитро Шуршаков - шеф-кухар ресторану «Чайка», Бенджамін Ошер з московського Nobu, Айзек Корреа - співвласник Iconfood, Деніел Фіппард - шеф-кухар ресторану «YOрнік», Іван Шишкін з Delicatessen, а також Ілля Шалев (Ragout), який, як і в минулому році, буде готувати дуетом з Олексієм Зиміним.

На спеціальній сцені будуть готувати домашню їжу переможці конкурсу «Своя їжа», проведеного генеральним спонсором Свята компанією Philips і «Афішею-Їжа». Протягом декількох місяців кожен захоплений кулінарією людина могла поділитися рецептами приготування своїх сімейних страв на сайті eda.ru, а 25 серпня переможці конкурсу, автори десяти кращих рецептів, виступлять з майстер-класами та пригощатимуть гостей фестивалю.

На майданчику Organic Studio Philips команда кухарів буде весь день готувати смузі, соуси-діпи і закуски з докладними поясненнями рецептурних хитрощів. Тут же будуть проходити майстер-класи найпопулярніших кулінарних блогерів рунету.

«Компанія Philips виступає генеральним партнером фестивалю Свято« Єди »вже другий рік поспіль, - каже Пітер Вуллінгс, старший віце-президент і глава підрозділу Philips Consumer Lifestyle в Росії і Центральної Азії. - Ми вважаємо важливим підтримати фестиваль, прищеплює людям культуру їжі. Як відомо, звичка правильного і здорового харчування йде з сім'ї, тому ми представляємо на Святі нашу інноваційну кухонну техніку, яка допомагає в домашніх умовах готувати смачні і корисні страви і розкривати і розвивати в собі кулінарні таланти ».

Офіційний партнер побутової техніки, компанія Gorenje представить на фестивалі нову лінію Gorenje One. Кондитерська сцена Gorenje One буде представлена ​​відомими кондитерами і пекарями, які з ранку до вечора будуть тестувати нову лінію, ділитися секретними десертними рецептами і піч смачний хліб під чуйним керівництвом Катерини Агронік - шефа і власниці кондитерського ательє Select Cake Studio.

Мережа кав'ярень «Кофеїн» візьме участь у фестивалі зі спеціальним святковим меню. Стенд одного з кращих кавових мереж Москви буде присвячений Нью-Йорку. Справжньою сенсацією стане поява оригінальних американських бейгл і сендвічів, які спеціально для гостей фестивалю буде готувати сам засновник мережі кав'ярень «Кофеїн» Євген Коган в співавторстві зі славнозвісним шеф-кухарем, які працювали в Нью-Йорку, Парижі та Москві, Саїдом Фадля. Гостей традиційно чекатиме зіркова команда бариста мережі «Кофеїн» - переможців усіляких російських і міжнародних чемпіонатів, які приготують справжній американський фільтр-кави, класичні кавові напої на основі еспресо, а також кемекс, харіо і аеропресс.

У гастрономічному лекторії можна буде послухати виступи відомих гастропісателей і блогерів, а також знайти магазин з рідкісними книгами про їжу, вино і інших смакових задоволеннях. Свою нову книгу «Кухня назавжди» представить тут і Олексій Зімін.

Також на Святі «Єди» буде багато м'ясних, сирних, рибних і бакалійних крамниць і цілий фермерський ринок на додачу. Щоб гостям не довелося гуляти по парку з повними пакетами в руках, ризикуючи дати продуктам зіпсуватися, компанія Gorenje відкриє незвичайний гардероб - «Гардероб їжі Gorenje One», куди куплену їжу можна буде здати на час і отримати натомість номерок.

У школі Luminarc гостям Свята подарують ідеї, як красиво і незвично сервірувати повсякденний та святковий стіл, який посуд підібрати до того чи іншого випадку і як вдало поєднувати її з текстилем, квітами і декоративними деталями. На Городі «Білої Дачі» весь день будуть проводити майстер-класи і пригощати офіційними салатами Свята «Єди» з соусами від Олексія Зіміна. У сендвіч-барі Hoсhland можна буде спробувати (а потім купити) найрізноманітніші сендвічі - від простих до багаторівневих, а на сцені-кухні Fetaxa гостей навчатимуть готувати прості і корисні рецепти з сиром Fetaxa. Вибрати надихаючий купаж і відпочити за чашкою свіжозавареного чаю можна буде на майданчику Greenfield - тут можна буде послухати живу музику або усамітнитися для дружньої бесіди.

«Я рада, що все більше заходів у Парку Горького стають традиційними, - розповідає Ольга Захарова, директор парку. - Подібні фестивалі розвивають культуру їжі і роблять різноманітним і цікавим відпочинок наших відвідувачів. Це хороша можливість спробувати різну кухню, відвідати майстер-класи відомих шеф-кухарів і гастрономічні лекції. Цього року фестивалю відведено більший простір, що дозволить зробити проведення часу комфортним, а також урізноманітнити програму ».

Свято «Єди» буде проходитиме 25 серпня c 12.00 до 22.00 в Центральному парку культури і відпочинку ім. Горького. Приїжджати рівно до початку необов'язково: ви можете потрапити на територію фестивалю в будь-який зручний для вас час. Крім того, ви можете вийти з території Свята і повернутися, коли вам захочеться, - головне, зберігати в цілості браслет, який вам видадуть в обмін на квиток при вході.

У попередньому продажі квиток коштує 800 рублів. Для дітей молодше 10 років вхід безкоштовний. Квиток для дітей у віці від 10 до 15 років коштує 300 рублів.

Офіційний сайт: http://prazdnik.eda.ru/

Мережа кав'ярень "Кофеїн": www.koffein.ru