Гостра сира аджика
Mary Stone Кухарчук 9 рівня
- 17 жовтня 2015 року, 11:06
- 103374
Можливо, даний рецепт не дуже актуальне для цієї пори року. Все-таки, жовтень ... Але, завдяки Наталі LNataly (Наталочка, привіт!), Яка спробувала цю аджику, багато поварята зацікавилися рецептом приготування чудової закуски. А після доброго "стусана" від Дар'ї Даша Михайлівна (вітаю, Даша!), Вирішила викласти даний рецепт. Дістався він мені чисто випадково, років 20 тому, від однієї милої бабусі вісімдесяти років від роду. Навченим життєвим досвідом людям потрібно довіряти ... Ось і довіряю щороку!
Раз-два в день перемішуємо, так би мовити, збиваємо "шапочку", яка утворюється при бродінні.
Час визрівання аджики залежить від овочів, які використовуються при приготуванні. Це може бути і 2-3 дня, а може і 10-12 днів. Аджика готова, коли "шапочка" перестане з'являтися на поверхні.
Після закінчення бродіння розливаємо готову аджику в БУДЬ-ЯКУ тару, закриваємо ЯКИМИ кришками.
Під час перебування своєї ранньої молодості, коли у мене ще не було величезної кількості баночок різного калібру, зберігала таку аджику в невеликих пластикових пляшках з-під напоїв, в пляшках з-під пива-горілки-шампанського.
Спеціальних умов зберігання теж не потрібно (на балконі, на кухні, під ліжком ...).
З наведеного кількості інгредієнтів виходить приблизно 1,5 літра готового продукту. Але це, знову ж таки, залежить від соковитості овочів.
Горы Испании
2019-11-13 15:11:14
зал: впечатляющий
бесплатный вход
Анна Квитовска
Горы Испании - от Пиренеев до Канарских вулканов
Казалось бы, Пиренеи и Канарские острова - это два разных мира с точки зрения дегустации горного туризма. Горная цепь, отделяющая Францию от Испании, воспринимается как место, предназначенное исключительно для опытных туристов. Канарские острова, в свою очередь, ассоциируются в первую очередь с пляжами и протоптанными тропинками, где нас мало что удивит. Это действительно так? Наверное, не совсем.
За последний год мы посетили три пиренейских национальных парка, а также горы Тенерифе, Гран-Канария и Ла-Пальма. Везде мы встречали сложные маршруты, захватывающие взгляды и силу ощущений.
И Пиренеи, и Канарские острова - рай для туристов. Мы провели более 25 дней на горных тропах в обоих регионах.
В Пиренеях мы пересекли Ордесский каньон - несомненно, один из самых впечатляющих каньонов в Европе, чьи могучие стены напоминают пейзажи из США или Канады. Мы бродили по многолюдному маршруту Carros de Foc, посещали каталонские хостелы и знакомились с привычками туристов. Мы также некоторое время смотрели на французскую сторону, где между смелыми формами горного хребта и вершин скрыты озера и табун лошадей.
Горные тропы Канарских островов оказались одинаково красивыми, а наше удивление разнообразием ландшафтов стало еще больше. Вулканическая кальдера самой высокой вершины в Испании - Эль Тейде (3718 м над уровнем моря) или «Дорога вулканов» на Ла-Пальма, переливающаяся оттенками коричневого, красного и золотого. Однако «зеленые» части островов произвели на нас наибольшее впечатление. Прежде всего, острые гряды и глубокие ущелья, покрытые лавровым лесом в горах Анага, с небольшими деревнями, спрессованными в горные склоны. Тропы Ла Пальма - пересекающие скалистые берега среди опунции и пальм или извилистые «дождевые леса», полные лиан, обильных папоротников и огромных деревьев, оказались одинаково красивыми. Для большего количества историй и изображений с горных маршрутов Испании, я приглашаю вас на шоу.
галерея | 1
