Сорт уже хорошо известен в Болгарии, и лишь упомяну, что болгарские энологи делают из него и замечательные чашки, и сорта вина, которым посвящен настоящий дегустационный отчет.

Не станет ли Болгария местом, где этот сорт может обеспечить не только качественные, но и оригинальные, оригинальные вина? Время покажет, и пока его можно предположить только на основании прошлого опыта. Этот опыт в целом положительный, и я лично поставил бы на франк каберне в Болгарии вместе с моим родным рубином, маврудом и мельником. Я бы не ставил на Совиньон Блан, но это уже другая тема.

Все еще трудно обнаружить некоторые оригинальные и экстраординарные черты родного Каберне Фран, но мы, без сомнения, обнаруживаем исключительное качество и потенциал, которые выдерживает вино, не теряя своей хорошей формы. Более навязчивые зеленые тона, которые обычно встречаются в плохо созревшем винограде Каберне Фран, встречаются редко. Вообще говоря, большая часть вины, которую мы испытали, показывает глубину и серьезность, которые заслуживают внимания ценителя, а также их денег. Есть также несколько виноделен, которые долгое время и целенаправленно работали с сортом, и результаты не только в этом сезоне, но и в последние годы в целом хорошо видны и ясны. Вот шесть вин, на которые я хотел бы обратить внимание:

1. На первое место в этой дегустации я ставлю Эдоардо Мироглио Элен Каберне Фран 2011
Замечательное развитие вина, которое является сложным и многослойным. Очень плотный, темного цвета с мягкими гранатовыми оттенками. Нос сложный и нежный с тонкими минералами и зрелыми фруктами. Они имеют ноты черного шоколада, кожи, трубочного табака, ликера из черной смородины, сушеной вишни, дыма и ванили. Тело мощное с замшей, зрелыми танинами и сухофруктами. Пряно-минеральное послевкусие, хотя до старения оно еще стареет. Вино с потенциалом!

Из того же погреба есть еще одно вино этого сорта, которое предлагает лучшее соотношение цены и качества: Эдоардо Мирольо Э.М. Каберне Фран 2013 , Это отлично подходит для питья в данный момент без больших претензий или цены предыдущего.

2. Сразу после этого Салла Эстейт Каберне Франк 2013
Очень плотный, непроницаемый пурпурно-красный цвет. Нос сладкий и привлекательный с нотами лилии (крем-де-кассис), кожи, черного шоколада, дыма и цукатов. Плотный, округлый и плотный во рту с очень тонкими, бархатистыми мягкими танинами и великолепными, зрелыми фруктами во вкусе. Заканчивается ярко выраженной сладкой ванилью и дымкой в ​​послевкусии. Вино с сильным потенциалом и привлекательностью.

3. Domaine Boyar Platinum Каберне Франк Лимитед 2012
У этого вина есть одно большое преимущество перед виной Эдуардо Мироглио и Саллы - почти вдвое дешевле, чем:
Красивый, сплошной гранат с элегантным блеском плитки. Интенсивный, интенсивный нос с благородными трансформированными ароматами сушеной мяты, сушеного красного перца, эвкалипта, теплой земли (земляные тона), вишни, черного шоколада с гвоздикой. Сочные, элегантные и живые во рту с гладкими атласными танинами, сбалансированными спелыми фруктами и свежим, слегка мятным послевкусием. Отличный представитель сорта. В очень хорошем состоянии на данный момент, и, возможно, старение.

4. Midleading Каберне Фран Гранд Винтаж 2012
Красивый гранатово-красный цвет с оттенками плитки. Классический нос для красного перца, ликера аронии, специй, сушеной клюквы, масла какао и черного шоколада. Среднего тела с мягкой свежестью и благородными нотками вкуса ликера в долгом послевкусии. Вино с прекрасным развитием и потенциалом.

5. Четверо друзей Зитара Каберне Франк 2013
Темно-красный гранат с мягкими оттенками. Элегантный нос с легким развитием с нотами черной вишни, голубой сливы, дыма и какао. Среднего тела, округлый и элегантный с бархатисто-мягкими, зрелыми танинами и привлекательным продолжительным, продолжительным фруктовым послевкусием. Его можно пить, но его можно хранить еще несколько лет. Отличное соотношение цены и качества!

6. Братанов Каберне Фран Резервация 2011
Яркий, густой пурпурный цвет. Нос характеризуется нотами изюма, ванили и пальца, какао и специй. Среднего тела, тонкий и плотный, со зрелыми танинами и привлекательным ванильным послевкусием с воспоминаниями о засахаренных черных фруктах и ​​сладких специях.

Вот некоторые другие предложения с замечательными болгарскими винами Каберне Фран к праздникам:

Винекс Преслав Золотой Век Каберне Франк 2013

Замок Берже Каберне Фран 2013

Замок Коларово Фракийское сокровище Мегалит Каберне Фран 2012

Замок Бургозона Каберне Фран 2012

Орбелия Каберне Франк 2013

И розовое вино Каберне Фран , которое заслуживает особого внимания из-за его превосходного вкуса и разнообразия:

Домен Бояр Розовый Бриллиант Роза Каберне Фран 2014

Из всей команды DiVino - удачного и счастливого Нового года, полного приятных винных эмоций! Ура!