1. O que é um aperitivo?
2. Quais bebidas são servidas como aperitivo?
3. Sucos
4. Refrigerantes
5. Bebidas com baixo teor alcoólico
6. Bebidas alcoólicas fortes
7. Tipos de aperitivo

Como muitas outras bebidas alcoólicas, o aperitivo na Idade Média era usado para fins médicos. Bebidas tônicas com tomilho, zira, cravo, noz moscada foram amplamente utilizadas. Ao mesmo tempo, os vermutes aromatizaram com camomila, absinto, baunilha e outras especiarias e ervas. Agora sua nomeação foi transformada e é de natureza diferente.

O que é um aperitivo?

Aperitivo é uma bebida alcoólica ou não alcoólica que é servida antes do início da refeição, a fim de estimular o apetite e preparar o estômago para uma refeição rica, estimular a produção de enzimas digestivas, suco gástrico, especialmente antes de servir carne e pratos gordurosos. Aperitivo também ajuda a criar uma atmosfera festiva e ajuda a definir os clientes no bom humor.

Bêbado 30-40 minutos antes do início da festa, vai ajudar a lidar com os picles, que decidimos cozinhar para as férias.

Quais bebidas são servidas como aperitivo?

Ideal como sucos de aperitivos, refrigerantes e bebidas alcoólicas.

Sucos

Sucos com amargor ou acidez são mais adequados como aperitivo: toranja, limão, tomate, laranja, uva e romã.

Refrigerantes

Pode ser simplesmente beber água gelada (possivelmente com uma fatia de limão ou lima), água mineral com vários graus de carbonatação, refrigerante.

Bebidas com baixo teor alcoólico

Um clássico de um aperitivo é a porção de vermute com gelo. Você pode fazer um coquetel leve: vermute ao meio com tônica, uma fatia de limão e gelo. Para criar um clima festivo e apetite, você também pode servir champanhe espumante, xerez, xerez, vinho branco, licor não muito doce.

Bebidas alcoólicas fortes

Conhecedores de álcool com um alto grau pode oferecer conhaque (Armagnac), brandy, becherovka, uísque, vinho do Porto, gin, raki, crambambule, vertido em copos de 20-50 ml. Aqui o principal é a conformidade com a medida, caso contrário, o prato principal não pode ser esperado.

Tipos de aperitivo

Dependendo do número de bebidas usadas, um aperitivo pode ser:

• Unário - em caso de servir apenas uma bebida (por exemplo, vermute);
• Combinado - ao servir vários tipos de bebidas ao mesmo tempo (por exemplo, água mineral, suco, vinho);
• Misturado - quando servido com uma mistura de vários tipos de bebidas (coquetéis como mojito).

Ao escolher um aperitivo, é importante lembrar as seguintes nuances :

• A quantidade de álcool servida aos convidados antes da refeição deve ser suficiente para aguçar o apetite dos convidados e não causar um estado de intoxicação;
• Bebidas doces, quentes e quentes, apenas refrigeradas ou à temperatura ambiente, não são adequadas como aperitivo. Bebidas lácteas, misturas de ovos também não são adequadas;
• Um aperitivo deve ser combinado com pratos principais (por exemplo, você nunca deve servir bebidas com gelo antes de uma sopa quente) e bebidas servidas a eles;
• Leve em conta a época do ano - champanhe gelado, vinho, água é melhor servido no verão, e no inverno você pode beber e fortes bebidas alcoólicas;
• Lembre-se sobre serviço adequado bebidas.

O que fazer um aperitivo?

Como um aperitivo serve para excitar o apetite, os lanches servidos não devem provocar sua perda, portanto devem ser leves e adequados às bebidas.

Podem ser diferentes tipos de nozes (amêndoas, nozes torradas), frutas, canapés, palitos salgados, azeitonas, azeitonas, queijo, frutas, carnes.

Contudo, na comida vale a pena conhecer a medida. Se você se sentir pesado, comer demais, dê um passeio. Problemas de estômago claramente não fazem parte dos planos de véspera de Ano Novo.