Винтажный Порту
Опубликовано: 29.09.2018
Интересно, встречали ли Вы хоть одного британца, готового отказаться от бокала выдержанного «Порто»? Думаю, что нет. Совсем недавно, известное английское издательство «Одинокая планета» (Lonely Planet) представило нам очередное доказательство очевидной привязанности англичан к портвейну. Город Порту – отец знаменитого на весь мир напитка, попал в список городов/направлений рекомендованных к посещению в 2012 г. Редакторы «Одинокой Планеты» включили Порту в десятку «Самых выгодных направлений 2012» (Веst Value destinations 2012). Подозреваю, что джентльмены из издательства обсуждали кандидатов в расслабляющей атмосфере лондонского закрытого клуба, потягивая винтажный портвейн. И любимое вино явно повлияло на решение редакции.
Рожденные в СССР долгое время считали портвейн далеко не аристократическим напитком и вряд ли разделяли высокое мнение англичан об этом вине. Но ситуация коренным образом поменялась в 1975 г., когда к нам завезли огромную партию настоящего портвейна из Португалии. Слава! «Революции гвоздик», потеснившей «краску» на полках «Продмагов», и подарившей неожиданную радость встречи с рубиновым «PORTO»! Оказалось, что подлинный портвейн не имеет ничего общего с номерными советскими подделками. Продвинутые жители страны «победившего социализма», наконец, поняли англичан, и тоже очень захотели в Порту. Они ведь свято верили в то, что восхитительный нектар рождается в этом городе. Вполне понятное заблуждение. Много позже выяснилось, что подвалы, забитые бочками с вином, находятся не в Порту, а на другом берегу Доуро – в городе Вила-Нова-де-Гайя. Впрочем, идти не далеко. Достаточно пересечь реку по нижнему ярусу ажурного двухэтажного моста Д. Луиша I и вот она – желанная набережная портвейна.
Ценители вина наверняка рады переменам, благодаря которым советский термин «путешествия выходного дня» ушел в небытие, а его место занял заморский – «Сити брейк» (City break). Разницу заметить не легко, но она есть. Всего каких-то 30 лет назад у приверженцев воскресных вылазок в другие города не было особых вариантов – только Питер, а теперь можно даже в Порту.
Порту – город и вино порту (port wine) роднит не только имя, но вкус, аромат и облик. Столица севера Португалии удивительным образом напоминает бутылку, пролежавшую лет сто в темном подвале. Ее поверхность сплошь покрыта толстым слоем отложений, превратившихся в камень, и вдобавок покрыта седой паутиной. Внутри, на дне бутылки, наверняка, образовался осадок. Но стоит откупорить сосуд и разлить янтарную тягучую жидкость по бокалам как она начнет источать божественный аромат. Маленький глоток старого вина дарит восхитительной смесью самых разных вкусов: черные лесные ягоды, чернослив, смородина, грецкий орех, изюм, корица, фруктовый пирог и даже шоколад. Портвейн раскрывается также медленно как город. Утренний Порту обычно прячется в плотном тумане, пелена которого рассеивается только к полудню. Кругом тронутые патиной времени стены, обветшалые фасады старинных дворцов и церквей. Разноцветные дома района Рибейра, прожившие на этом свете не одну сотню лет, карабкаются вверх по крутому береговому склону. На всем былом великолепии лежит легкая печать запустения и забвения. Винтаж одним словом. Но стоит открыть «бутылку Порту» и налить немного «города» в бокал…
Картина мира тут же меняется . Главное строго следовать ритуалу. «Пить» винтажный Порту надо медленно и смакуя каждый глоток. Тогда развешанное на балконах белье вдруг обернется парусами каравелл, отплывающих на поиски неведомых земель; барочные церкви – напомнят о пышных свадебных тортах, а узкие кривые улочки с головокружительными подъемами – о трудной дороге принца к сказочному счастью. Стоит свернуть в тесный безлюдный переулок, как неожиданно послышится «шпаги звон», а перестук женских каблучков по брусчатой мостовой странным образом отзовется цокотом копыт. Не удивляйтесь, если на месте стайки вполне мирных рабело – традиционных лодок для транспортировки виноматериалов из верховьев Доуро – вдруг окажется пиратская флотилия, только что ограбившая виноторговца.
Все эти видения и слуховые галлюцинации можно объяснить только состоянием легкого опьянения, в которое погружает своих гостей Порту. Но будьте осторожны! Порту коварен . О судьбе несчастных, потерявших чувство реальности, напоминают названия некоторых особо опасных мест: переулок «Сломанных шей», улица «Переломанных костей». Потому дегустируя Порту, сильно не увлекайтесь и соблюдайте умеренность.
© 2011. 2hispania.ru
Если возникла мысль слетать на пару дней в Порту, то Вам может пригодиться КАРТА ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТЕЙ ПОРТУ (PORTO) с краткими описаниями, а также информацией о местонахождении, времени работы и стоимости посещения музеев.
Ориентировочная программа путешествия выходного дня (Сити брейка) в Порту изложена ниже:
Пятница (вторая половина дня)
В день приезда не стоит торопливо бежать к главным городским достопримечательностям: Собору, Башне Клириков, мостам над Доуро, магазину Лело и Брат и т.д. Достаточно просто выйти на улицу и отправиться на прогулку без определенной цели. Словом стоит сделать тоже с чего начинают опытные дегустаторы, приступая к оценке вина. Налить «город» в бокал, осторожно повертеть его перед глазами, любуясь цветом и стараясь ощутить все нюансы его запаха. «Открывать» Порту лучше всего с проспекта Cоюзников (авенида душ Алиадуш / Avenida dos Aliados), расположенного в самом центре города. При необходимости сюда легко добраться на метро. Ехать надо до станции Алиадуш (Aliados). Проспект – своеобразный мост между прошлым и настоящим Порту, застроенный эклектичными домами эпохи модерна. В самом импозантном здании, из центра которого иголкой торчит острая высокая башня, размещается Городской совет (Камара Мунисипал / Camara Municipal). Рядом располагается Площадь Свободы (Праса да Либердаде / Praça da Liberdade) – главная городская площадь. В ее центре возвышается конная статуя короля Португалии Педро IV. Он знаменит тем, что даровал португальцам первую конституцию (1826 г.). В Бразилии, где «обитает много диких обезьян», этого короля знают как императора Педро I. С площади легко выйти к железнодорожному вокзалу Сао Бенто (Estaçао de Sãо Bento). Его здание – одно из главных сокровищ города. Внутри вокзал отделан азулежуш (португальская керамика). На стенах более 20000 изразцов, на которых изображена вся история Португалии. После осмотра Сао Бенто можно спуститься вниз по улице Моузиньо да Сильвейра (rúa de Mousinho da Silveira) и потом продолжить путь по Таможенной улице (Руа де Алфандега / rúa da Alfándega). Она-то и приведет на берег Доуро в район Рибейра (Ribeira). Тут разбросано множество ресторанов с уютными террасами, и здесь, пожалуй, стоит перейти к гастрономической части путешествия. Только не заказывайте на ночь «француженку» (франсезинья / francesinha), местную разновидность «биг-мака». Она известна и за пределами Порту, но так как «дома» ее не готовят больше нигде. Франсезинья гораздо толще своего американского родственника и перевариваться будет до обеда следующего дня. К тому же к ней принято добавлять картошку фри, и запивать доброй дозой пива. С портвейном «француженка» не сочетается, в отличие от рыбных блюд и сыров. Глаз радует не только еда, но и виды на реку и лодки «рабело», которые тихо покачиваются на воде. Неподалеку красуется своими ажурными арками мост Луиша I. Вид рекламных щитов винных фабрик на противоположном берегу будит охотничий инстинкт, и невольно начинаешь высматривать среди них «каплуна пожирнее».
В принципе на этом задачу первого дня – разбудить аппетит – можно считать решенной.
Суббота
К 10 часам идем в церковь Клириков (Igreja dos Clérigos). Она была построена между 1735 и 1748 гг. в стиле барокко. Заглянув в храм, поднимаемся на башню колокольни. Ее высота около 76 м, так что виды, открывающиеся отсюда, заставляют забыть о тяжелом подъеме по лестнице с двумя сотнями ступенек. Башня служит прекрасным ориентиром, ее видно практически из всех районов Порту. Спустившись вниз, поверните направо и выходите на улицу Сао Фелипе де Нери (rúa Saо Filipe de Nery). В конце поверните налево, чтобы выйти на улицу Кармелиток (руа даш Кармелиташ/rúa das Carmelitas). В доме № 144 расположен знаменитый книжный магазин Лелло-и-Брат (Lello & Irmão). В изысканном интерьере этого дома снимались некоторые сцены саги о Гарри Поттере. Лестница, ведущая на второй этаж, очень необычной формы – настоящий архитектурный шедевр. На первом этаже обратите внимание на «местную железную дорогу», используемую для доставки товаров к кассе. В магазине есть не только книги. Здесь также работает бар, где можно пропустить рюмочку портвейна, а затем покинуть магазин и продолжить путь в сторону улицы Кармо (rúa do Carmo). Здесь можно сесть в 22-ой трамвай, который останавливается как раз напротив церкви Девы Кармо (Igreja de Nossa Senhora do Carmo). Узнать ее очень легко. Фасад покрыт огромным панно из азулежуш с изображениями обрядов ордена. На трамвае доезжаем до конечной остановки – площади Баталья (Batalha). Здесь расположена еще одна церковь периода барокко – Сао Ильдефонсу (Igreja de Sãо Ildefonso). Ее фасад декорирован по моде Порту – сотнями синих и белых изразцов (азулежуш). Выйдя с площади, минуем перекресток с улицей 31 де Жанейро (rúa 31 de Janeiro) и сворачиваем налево на улицу Санта Катарина (Rua Santa Catarina). Это главная торговая артерия Порту, где находится одно из самых известных заведений города – кафе Мажестик (Café Majestic). Оно появилось в 20-х годах прошлого века, и с тех пор здесь царит богемная атмосфера эпохи модерна. Самое время притормозить и съесть что-нибудь вкусненькое. Может быть «франсезинью».
После небольшой передышки вновь выходим на улицу Святой Катарины и вскоре видим фасад Капеллы Душ (Капела даж Алмаш / Capеla das Almas) украшенный уже привычными сине-белыми изразцами.
Дальше спускаемся по улице Фернандеш Томаш (rúa de Fernándes Tomás) и подходим к центральному рынку Больао (Mercado do Bolhão). В этом ностальгическом месте сотни продавцов вот уже сто лет подряд, 6 дней в неделю, выкладывают на прилавки свежайшие продукты. Отсюда выходим на Прекрасную улицу (Руа Формоза / rúa Formosa). Она приведет на проспект Алиадуш. Пересекаем площадь Свободы и выходим на улицу Цветов (Руа Даш Флореш / Rua das Flores). Когда-то здесь жили и трудились мастера золотых и серебряных дел. На ней и сегодня множество традиционных магазинчиков и господских домов украшенных гербами почтенных семейств. Пройдя улицу Цветов до конца, выходим на улицу Биржи (руа да Болса/rúa da Bolsa). Здание Биржи в неоклассическом стиле не зря называется дворцом. Стоит войти внутрь и осмотреть столь импозантное строение (экскурсии в сопровождении гида). Напротив расположен металлический павильон бывшего рынка Феррейра Боржес (Ferreira Borges), где сейчас проводятся временные выставки.
Совсем рядом, на перекрестке, находится Церковь Сао Франсишку (Igreja de Sãо Francisco). Сюда надо непременно зайти, чтобы оценить богатый барочный декор храма и осмотреть катакомбы.
Если осталось время и желание можно продолжить путь в направлении Собора Порту . Для этого лучше воспользоваться общественным транспортом. От набережной Рибейры (Cais da Ribeira) к главному храму города можно подняться на фуникулере.
Хотя у тех, кто честно пройдет пешком вышеописанный путь и полностью выполнит всю программу посещений, сил на Собор, скорее всего уже не останется. Ничего страшного, оставим его на утро воскресенья.
А пока надо поужинать. Если усталость окончательно сломила дух, то лучше себя не насиловать и поесть в Рибейре. Благо выбор точек общепита тут богатый. Ну, а коли жажда приключений гонит вперед, то за разнообразием можно отправиться в район улицы Карму, а еще лучше в район Фож (устье Доуро) или Матозиньюш (Matosinhos). Там немало хороших рыбных ресторанов. На десерт здесь подается закатное солнце, тонущее в океане.
Воскресенье
Если накануне Собор (Се / Sé) остался «неохваченным», то новый день стоит начать с него. Собор открывается рано – в 9 часов. После осмотра не забудьте сделать несколько фотографий на память, тем более что от храма открываются великолепные виды на город и окрестности. Дальше выходим на площадь Битвы (Праса де Баталья / Praça de Batalha) садимся в фуникулер Гиндайш (Funicular dos Guindais) и спускаемся вниз к реке. По мосту Луиша I «форсируем» Доуро и оказываемся в другом городе – Вила Нова де Гайа (Vila Nova de Gaia). Именно здесь рождается портвейн. На проспекте Диогу Лейте, который идет параллельно течению Доуро, продают билеты на экскурсии вверх по реке (обычно к билету прилагаются приглашения на бесплатные дегустации портвейна). После непродолжительной водной прогулки самое время отправиться в индивидуальный «портвейновый тур». Сделать окончательный выбор в пользу той или иной марки очень непросто – в городе работает более 50-и производителей вина Порту. И все они разными способами завлекают клиентов в свои подвалы. Например, в погребах Рамуш Пинту (Ramos Pinto) открыт интересный музей вина. В общем, самое трудное – вовремя остановиться и не забыть про самолет. До аэропорта Са Карнейру можно добраться на такси или общественном транспорте (автобус, метро).
Сидя дома на диване, не думайте, что Порту за три неполных дня раскрылся полностью. Кое-что осталось на следующий раз: Музей Соареш дуж Рейш, Музей Трамваев, удивительная коллекция миниатюрных солдатиков и героев прошлого – от Александра Македонского до Гитлера в Военном музее, Церковь Сао Лоренсу дуж Грильюш, сады «Хрустального Дворца», вечер в «Доме Музыки», и, конечно же, янтарный или кроваво-красный порто, подлинный вкус которого ощущаешь только в Порту.
© 2011. 2hispania.ru
