Пастрома МПЗ Рублевский - великолепная альтернатива всей мясной продукции
Опубликовано: 22.08.2018
Вы пробовали когда-нибудь пастрому? Вы никогда не слышали об этой вкуснейшей уникальной холодной закуске? Нужно срочно заполнить этот пробел в Вашем познании народных кухонь.
История пастромы
Это блюдо зародилось много веков назад, по некоторым источникам, в Бессарабии и Румынии, как способ сохранения говядины, баранины, конины или свинины (как солонина). Существуют неопровержимые свидетельства о тюркском происхождении этого деликатеса, даже название схоже с тюркским — «бастурма» либо «пастрима». Придумали это блюдо для хранения в течение длительного периода. Например, воины брали с собой в походы это вкусное, сочное мясо.
Если в Румынии, в основном, для приготовления пастромы (от румынского a păstra – «сохранять») используют свинину, то в других странах ее сегодня готовят из говядины, грудки индейки, курицы и утки. Маринованное, копченое либо вяленое (высушенное на солнце), приправленное специями (обязательно чесноком) и сладкой красной паприкой, мясо подают к столу очень тонко нарезанным. Именно паприка придает пастроме тот особый аромат, который отличает этот деликатес от других.
Пастрома – это великолепная альтернатива всей мясной продукции, выпускаемой у нас, да и просто вкуснейшая закуска: и чесночная, и с перцем, и в меду.
Рецепты пастромы
Сегодня любое пособие по кулинарии выдаст Вам множество рецептов пастромы из любого вида мяса. Причем, попробовав приготовить ее однажды, Вы навсегда забудете о колбасе и сосисках! Один из рецептов приготовления пастромы из курицы свидетельствует, что сам процесс вовсе не сложен.
Куриная грудка промывается, обсушивается полотенцем и помещается в емкость. Имеющиеся в наличии специи, чеснок, соль, перец и растительное масло хорошенько смешиваем. Получившимся маринадом обмазываем курицу на 30-40 минут. А затем при температуре 250 градусов С отправляем мясо в фольге в духовку минут на 15. А потом в горячей духовке, без огня, доводим курицу до кондиции еще в течение 4 часов, имитируя копчение. И вот на Вашем столе вкуснейшая здоровая пища — диетическая пастрома из нежирного мяса.
Подобным образом можно готовить нежную, сочную и ароматную пастрому из других видов мяса, импровизируя с маринадом, куда можно добавлять кефир, молоко, лимонный сок, мед и прочие ингридиенты.
Завод «Рублевский»
Московский мясоперерабатывающий завод «Рублевский» при производстве колбас и деликатесов премиум-класса использует охлажденную свинину, говядину, кролика и различную птицу высокого качества.
В прессе и от потребителя часто слышатся отзывы о рублевском мясокомбинате, как о лучшем производителе вкуснейших колбас и различных деликатесов
Рублевские колбасы, по отзывам покупателей, отличаются тонкими вкусовыми оттенками.
МПЗ Рублевский — производитель колбасной продукции высшего класса. У продукции минимальные сроки хранения, что говорит о минимуме консервантов. Цены немного выше средней по рынку. МПЗ Рублевский производит и уникальные деликатесы по старинным рецептам, одним из которых является рецепт пастромы. Приобретая рублевскую пастрому, Вы получите продукт, прекрасно сочетаемый и с овощами, и с зерновым хлебом, который полюбят Ваши дети.
Пастрома от компании «Рублевский» – истинное удовольствие для настоящих гурманов!
