Сирно-ягідний рулет з лаваша. Найпростіша, швидка і смачна випічка до чаю!

Найлегший, невигадливий і низькокалорійний рецепт випічки для чаювання - це рулет з тонкого лаваша. Основу начинки становить сир, але його можна доповнити і ягодами, і сиром, і зеленню, все залежить від ваших смакових пристрастей.

Основу начинки становить сир, але його можна доповнити і ягодами, і сиром, і зеленню, все залежить від ваших смакових пристрастей

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт сирно-ягідної начинки. Приготування цієї страви не займе у вас багато часу. А ось поєднання смаків сиру і злегка кислуватий ягід підкорить вас буквально з першого укусу.

До того ж лаваш дуже апетитно хрумтить, завдяки своїй консистенції і способу приготування. Калорійність цього блюда - 138 ккалорій на 100 грам.

Цей рецепт відноситься до категорії страв для правильного харчування. Він не калорійний, інгредієнти не містять хімікатів, до того ж вони дуже корисні. Так що такий рулет можуть сміливо їсти все ласуни, які сидять на дієті.

Список продуктів дан на лаваш довжиною приблизно 28 сантиметрів. Якщо розміри відрізняються, то і кількість інгредієнтів може змінитися. Ми пропонуємо вам основу, а ви вже робите на свій розсуд і бажання.

Ягоди рекомендується брати з кислинкою, так смак буде більш насиченим.

Список продуктів:

  • Тонкий лаваш - 180 грам;
  • Сир 5% жирності - 300 грам;
  • Чорна смородина - 350 грам;
  • Яйце куряче - 1 штука;
  • Цукор-пісок - 50 грам;
  • Крохмаль - 2 чайні ложки;
  • ванілін;
  • Натуральний йогурт або сметана - 2-3 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Лаваш розрізаємо з урахуванням розмірів дека. При зазначеній кількості виходить два рулету.

2. Відокремлюємо жовток від білка в різний посуд.

3. Готуємо начинку: в миску викладаємо сир, білок, цукор, ванілін і ретельно змішуємо до кремоподібного стану, так щоб її легко було нанести на лаваш. Якщо сир сухий, то можна додати сметану або йогурт.

4. Отриману суміш рівним шаром намазуємо на лаваш, так щоб вона не діставала до країв по 1-2 сантиметри.

5. Наступним шаром висипаємо ягоди, рівномірно, але не гіркою. Зверху посипаємо цукром і крохмалем, він не дасть витекти соку і додасть желеподібну консистенцію начинці при випічці.

6. Звертаємо в рулет і кладемо на деко. Змащуємо їх жовтком, який не тільки зможе створити хрустку скоринку, а й збереже лаваш сухим.

7. Духовку розігріти до 180 градусів і випікати протягом 30-35 хвилин до появи золотистої скоринки.

Після того як рулети спечуть, відразу з духовки щитка. Дайте їм трохи охолонути, а після цього розріжте на порційні шматочки. Зверніть увагу, що щойно спечені, гарячі рулети не треба розрізати, так як ягідний сік ще не встиг застигнути.

Подост і ще злегка теплий рулет незрівнянний. Чимось він навіть нагадує штрудель. Однак тонкі прошарки і застиглий ягідний сік, яка не просяк тісто, кардинально відрізняють страви один від одного.

Складається враження, що сирний рулет складається тільки з фруктовою начинки і найтоншого тіста.

Ось так легко і просто можна приготувати смачну і корисний десерт!

джерело