Фото: портал Москва 24 / Олександр Авілов

Стравами, які користувалися популярністю з початку XX століття і до наших днів, пригостять відвідувачів фестивалю "День Росії. Московський час". Про це розповіли в оргкомітеті "Московських сезонів".

За словами організаторів, 11 і 12 червня в рамках фестивалю "День Росії. Московський час" городяни і гості міста зможуть спробувати частування 1920-х, 1950-х, 1980-х років, а також інших десятиліть минулого і нинішнього століття. "Апетитний" екскурс в історію кулінарії можна буде зробити на вулиці Тверська, яка в дні свята стане пішохідною ", - повідомили Агентству "Москва" в оргкомітеті фестивалю. Свої страви на семи майданчиках представлять вісім столичних ресторанів, причому меню кожного намету буде складено в дусі певного історичного періоду.

Перший майданчик - "Час класики" - познайомить городян з кулінарними традиціями початку XX століття. Там можна буде спробувати, наприклад, млинці з телятиною і качкою або червоні млинці з варенням і сметаною.

Майданчик "Становлення нової держави" перенесе москвичів в епоху російського авангарду 1920-х років. Гостей чекатимуть "революційний" хот-дог з тушонкою і капустяним салатом, ватрушки з "буржуазними сирами" і відкриті пироги прямо з дров'яної печі.

У свою чергу, на майданчику "Країна переможного соціалізму і повоєнні роки" (1930-ті - 1940-і роки) столичним гурманам запропонують біляші, котлетку "П'ятирічка", гриль-сендвіч "Відлига" і багет "Главмяс", а також ескімо і лимонади.
Майданчик "Час змін" (1970-ті -1980-ті роки) вирішили присвятити популярної в той час в СРСР східній кухні. Там можна буде продегустувати безліч різноманітних грузинських страв.

Темою майданчика "Час нової Росії" (1990-ті роки і початок XXI століття) стане стрітфуд з млинцями, оригінальними бургерами і тостами. Тут також приділять особливу увагу незвичайним річним десертів, включаючи бриоши з маскарпоне і ягодами або гаспачо з черешні.

Поділитися в соціальних мережах: