Торт «Наполеон» - один з головних фаворитів серед десертів. Ці ласощі знайоме всім з самого дитинства, адже він по праву є прикрасою будь-якого свята. Але ось мало хто насправді замислювався про те, чому ж ці ласощі носить саме таке ім'я.

Історія походження торта «Наполеон» така давня, що її справжня версія загубилася серед століть. Напевно можна стверджувати лише те, що спочатку цей кулінарний шедевр називався mille-feuille, що переводилося як «тисяча шарів». Є згадка про торті, що відноситься до початку XIX століття, коли відомий французький шеф-кухар Марі-Антуан Карем говорити про нього, як про щось настільки звичному, що не завадило б вже і осучаснити.

Історія самої назви популярного десерту має не одну версію. Найбільш часто зустрічаються можна назвати три з них: російську, французьку та італійську.

Почнемо з французького варіанту - він надає історії виникнення легкий романтичний відтінок. Французи переконані, що назва прямо пов'язане з ім'ям імператора Наполеона Бонапарта. Згідно їхньою версією дружина імператора Жозефіна виявила його разом зі своєю фрейліною. Винахідливість не підвела Наполеона і він придумав історію про те, що просто ділився з дівчиною рецептом придуманого ним торта. На доказ імператор тут же на ходу видав рецепт кулінарного шедевра, який з протягом часу став справжнім надбанням всієї Франції. Історія стверджує, що перший торт з'явився на світло в той же вечір при дворі французького короля.

Італійці дотримуються іншої версії виникнення рецепта. Вони припускають, що торт придумали на півдні їхньої країни - в Неаполі. Назва десерту було співзвучно з назвою міста - «Наполітано» або «неаполітанський». З плином часу назва видозмінилася і стало відомо в усьому світі, як торт «Наполеон».

Російський варіант пов'язує появу «Наполеона» зі святкуванням сто років з дня перемоги над французами у Вітчизняній війні 1812 року. Московські кондитери придумали листкові торти і тістечка, які були нарізані трикутними шматками, символізуючи таким чином треуголку великого французького імператора. З роками форма торта змінилася на прямокутну.

Яка б з версій не була насправді вірною, справжня правда полягає в тому, що популярність торта залишається на висоті вже не одне століття. Традиційний рецепт торта Наполеон за ці роки зазнавав безліч інтерпретацій, даруючи світові нові варіанти цього кулінарного шедевра.

Домашній торт Наполеон

Торт Наполеон з бананами

Торт Наполеон з полуницею

Найпростіший рецепт торта Наполеон

з вашого сайту.